العودة   شبكة سيدات مصر > الأقسام التجارية والخيرية > المشاريع و دراسات الجدوى
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

المشاريع و دراسات الجدوى دراسات الجدوى,دراسة جدوى جاهزة pdf,كيفية عمل دراسة جدوى,نموذج دراسة جدوى,دراسه جدوى اقتصاديه جاهزه لاكثر من 80 مشروع,دراسة جدوى اقتصادية,نموذج دراسة جدوى doc,دراسة جدوى مصنع بلاستيك,كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع صغير,مشروع,مشروع صغير ناجح,مشروع صغير وسهل,مشروع صغير بدون راس مال,مشروع تجاري صغير,مشروع صغير بالمنزل,افكار مشاريع صغيره مربحه اكثر من 100 مشروع,فكرة مشروع صغير,مشروعات صغيرة مربحة فى مصر,مشاريع,افكار مشاريع صغيرة فى مصر,مشاريع تجارية,افكار مشاريع جديدة,افكار مشاريع تجارية صغيرة,مشاريع صغيره للنساء,افكار مشاريع ناجحة,مشاريع منزلية,افكار مشاريع صغيره مربحه اكثر من 100 مشروع

تغريد

دراسة جدوى لصناعة الخبز


دراسة جدوى لصناعة الخبز

دراسات الجدوى,دراسة جدوى جاهزة pdf,كيفية عمل دراسة جدوى,نموذج دراسة جدوى,دراسه جدوى اقتصاديه جاهزه لاكثر من 80 مشروع,دراسة جدوى اقتصادية,نموذج دراسة جدوى doc,دراسة جدوى مصنع بلاستيك,كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع صغير,مشروع,مشروع صغير ناجح,مشروع صغير وسهل,مشروع صغير بدون راس مال,مشروع تجاري صغير,مشروع صغير بالمنزل,افكار مشاريع صغيره مربحه اكثر من 100 مشروع,فكرة مشروع صغير,مشروعات صغيرة مربحة فى مصر,مشاريع,افكار مشاريع صغيرة فى مصر,مشاريع تجارية,افكار مشاريع جديدة,افكار مشاريع تجارية صغيرة,مشاريع صغيره للنساء,افكار مشاريع ناجحة,مشاريع منزلية,افكار مشاريع صغيره مربحه اكثر من 100 مشروع


دراسة جدوى لصناعة الخبز يعتبر الخبز من السلع الغذائية الرئيسية ويمثل العنصر الأساسي فى الوجبات الغذائية لجميع طبقات وفئات الشعب المصري. لذلك فإنه يوجد دائما طلبا متزايدا على هذه السلعة الواسعة الانتشار، كما أن الزيادة المضطردة للسكان فى مصر يؤدى الى

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-08-2018, 01:43 PM   #1
هوانم جاردن ستي
ليدي جديده
 
تاريخ التسجيل: May 2018
المشاركات: 263
افتراضي دراسة جدوى لصناعة الخبز

دراسة جدوى لصناعة الخبز
يعتبر الخبز من السلع الغذائية الرئيسية ويمثل العنصر الأساسي فى الوجباتالغذائية لجميع طبقات وفئات الشعب المصري.
لذلك فإنه يوجد دائما طلبا متزايدا على هذه السلعة الواسعة الانتشار، كما أنالزيادة المضطردة للسكان فى مصر يؤدى الى زيادة الطلب على هذه السلعة سنويا، لذلكفهناك زيادة قدرها 120 مليون رغيف يوميا بافتراض أن الفرد الواحد يحتاج الى 2 رغيففى اليوم وبعد دراسة مسحية للاحتياجات وجد أن المناطق البعيدة والنائية والريفية لايوجد بها من المخابز ما يفى حاجة السكان فى هذه المناطق لذلك كانت أهمية هذاالمشروع.
أهداف المشروع
يهدف المشـروع الى إنتاج المخبوزات بجميع أنواعها باستخدام فرن مطور يواكبالاتجاهات العلمية لعمليات الخبز المختلفة ( خبز - بسكويت – فطائر )
الانتاجية
تتنوع منتجات المشروع منها على سبيل المثال:
خبـز عادى ( بلدي ) - خبز شامي (إفرنجي) - خبز التوست - بسكويت (أنواع مختلفة)- مخبوزات سريعة ( فطائر ) وتقدر إنتاجية المشروع 8 طن / شهر.
خط الانتاج و المعدات المطلوبة
تعتبر عملية إنتاج الخبز من العمليات البسيطة التى يمكن التدريب عليها وتتلخصالعملية فى النقاط التالية:
أ - الخبز البلدي
1. يتم عجن الدقيق فى الماء فى درجة حرارة عادية مع إضافة القدر اللازم من الخميرةمن 15 - 30 دقيقة تبعا لسرعة العجان.
2. ينقل الى التخمير فى حوض لمدة 10 دقائق.
3. تقطيع العجين الى أجزاء متساوية ويستعان بميزان لضبط العملية ويمكن تقطيع من 500 الى 600 رغيف فى الساعة.
4. يتم ترك الأرغفة 65 دقيقة لعملية التخمير النهائي.
5. يتم عملية الفرد ووضع الخبز على طاولة مرشوشة بالردة.
6. يدخل الخبز الفرن وتكون درجة حرارته بين 300 الى 400 درجة مئـوية لمدة 3 الى 5دقائق واثناء مرحلة الخبيز تحدث عدة تغيرات (وعادة ما يزداد وجود الماء فى الخبز فىاستخدام الدقيق المرتفع فى نسبة الاستخراج).
7. يتم تهوية الخبر لمدة لا تقل عن 20 دقيقة على أقفاص.
ب - الخبز التوست
يتبع نفس خطوات الصناعة لانتاج الخبز حتى مرحلة التقطيع حيث يوزن قطع من العجينةتتناسب مع حجم القالب المدهون بالزيت ويتم تخميرها فـى نفس القالب داخل مخمراتمغلقة ثم تدفع الى الفرن حيث يتم تسويتها ثم تهويتها وتعبئتها وقد تقطع شرائح قبلالتغليف.
ويستخدم فى لذلك مجموعة معدات هى:
وحدة نخل الدقيق - عجانة - صهاريج تخمير - وحدة فرد عجين - وحدة تقطيع ووزنالأرغفة - وحدة خبز (الفرن) - وحدة تغليف.
الخامات
الخامات المستخدمة لصناعة المخبوزات هى: • دقيق ( فاخر 72% ) - دقيق (بلدي 82 : 87.5%) • خميرة - ردة ناعمة - ملح طعام نقى - سكر ناعم - زيوت ودهون - ألبان.
المساحة و الموقع
يحتاج المشروع مساحة 100م2 للمخبز والمخزن ومجهزة بقواعد خرسانية لتثبيت المعداتومتوفر بها مصدر كهرباء 380 فولت بقدرة 5 ك.وات ومصدر للمياه قدره 15 متر مكعبومصدر للتهوية الجيدة ومتوفر بها الشروط الصحية.
العمالة
يتميز المشروع بإيجاد فرص عمل للعمالة الفنية لشباب الخريجين بالإضافة الىالعمالة الحرفية مع توافر العنصر البشرى القادر على التصميم والابتكار ويحتاجالمشروع الى حوالي 10 أفراد.
التسويق و المبيعات
يتم تسويق المنتجات داخل الموقع نفسه من خلال منفذ للبيع يحتوى على دولاب مجهزللمخبوزات وأرفف مغطاة وتسمح بالتهوية فى نفس الوقت وكذلك عن طريق محلات السوبرماركت ومن خلال التعاقدات السابقة.
التحليل المالى للمشروع
يشير التحليل المالي لهذا المشروع الى نتائج إيجابية مشجعة للاستثمار فى هذاالمجال وقد تم حساب التكاليف الاستثمارية على أساس أسعار السوق المحلى لعام 96.
وقد اشتملت الدراسة المالية لتنفيذ هذا المشروع على العناصر التالية:
§ تكاليف رأس المال الثابت وتقدر بمبلغ 20200 جنية شاملة قيمة الآلات والمعداتوالتجهيزات المطلوبة.
§ تكاليف رأس المال العامل لدورة مدتها شهر واحد وتنقسم الى:
o تكاليف مباشرة قيمتها 9866 جنية وتشمل الخامات والأجور.
o تكاليف غير مباشرة قيمتها 1039 جنية تتضمن (إيجار مباني - طاقة كهربائية - صيانة - مصاريف تسويق - إهلاكات - احتياطي طوارئ)
§ وعلى ذلك تقدر التكاليف الاستثمارية للمشروع بمبلغ 31105 جنية.
§ وتصل قيمة المبيعات لمنتجات المشروع خلال دورة رأس المال العامل الى 12524جنية.
§ وبذلك يحقق المشروع خلال العام الأول أرباحا تقدر بنسبة 62% من قيمة الاستثمارات.


من مواضيعي
0 عادات وتقاليد في رمضان
0 افتتاح حضانة لغات جديدة بشارع العريش بفيصل إلحقي الحجر لأن العدد محدود
0 غرف نوم عصرية جدا
0 طريقة جديدة للتخلص من التحرش الجنسي
0 تحدي مكافحة الفقر وخصوصا للنساء
0 محل بأمبابة للبيع
0 العيد هل هلاله وقرب
0 لكل اللي بيحبوا وعاوزين يتحبوا
0 99 صفة يحبها الرجل فى زوجته
0 شوفوا اشهر نساء العالم
0 أهمية دورالمرأة في إصلاح المجتمع
0 عقار كامل للبيع بمدينه السادات
0 سلوكيات الأطفال المستفزة
0 هل تفعلين لو طلب منك زوجك في ليله الدخله ان تفعلي
0 غرف اطفال فوق الخيال روووووووووووعة

هوانم جاردن ستي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

مواضيع ذات صله المشاريع و دراسات الجدوى


المشاريع و دراسات الجدوى



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
دراسة جدوى لمشروع منحل عسل كلاسيك المشاريع و دراسات الجدوى 4 04-10-2018 12:44 PM
دراسة جدوي لمشروع بيع لبن الأبل كلاسيك المشاريع و دراسات الجدوى 2 03-06-2018 10:28 PM
دراسة جدوى مشروع العمر مدام سوما المشاريع و دراسات الجدوى 3 03-06-2018 09:57 PM
دراسة جدوي للمشاريع السمكية سحر رويتر المشاريع و دراسات الجدوى 7 02-13-2018 01:34 AM
دراسة جدوى اكثر من 100 مشروع كلاسيك المشاريع و دراسات الجدوى 10 07-21-2018 06:43 PM


الساعة الآن 03:50 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by FiraSEO v3.0 .التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator