العودة   شبكة سيدات مصر > أقسام الطبخ و المطبخ > الحلويات > الجاتوهات والتورت
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الجاتوهات والتورت جاتوهات,تورت,كيك,طريقة عمل,كعكات,الجاتوه,التورتة,التورتات,بلاك فورست,كب كيك,j,ji,[hj,,منال العالم,طريقة,عمل الجاتوهات,التورت,شيف حسن,جاتوهات الشيف حسن,2017


محلات ديدى للكيك والتورتات والجاتوهات وصلت وجميع انواع الحلويات من كل بلد اكله متجدد

جاتوهات,تورت,كيك,طريقة عمل,كعكات,الجاتوه,التورتة,التورتات,بلاك فورست,كب كيك,j,ji,[hj,,منال العالم,طريقة,عمل الجاتوهات,التورت,شيف حسن,جاتوهات الشيف حسن,2017



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم
عابده الرحمن عابده الرحمن غير متواجد حالياً
ليدي فوق الممتازه
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 2,942
افتراضي محلات ديدى للكيك والتورتات والجاتوهات وصلت وجميع انواع الحلويات من كل بلد اكله متجدد

 
 

تارت التوفى



200 ج دقيق – 140ج ذبدة متماسكة – 100 ج سكر – 70ج سكر بودرة – 80 ج كريمة لبانى – معلقه كبيرة عسل جولكوز – 50 ج عين جمل مكسر شوية – 30 ج ماء
الطريقة
اضع فى الخلاط الدقيق والذبدة والسكر واضربهم على سرعه متوسطة لحد ماتتكون عجينة ناعمه متماسكة
افرد العجينة بالنشابة مع رش شوية دقيق اثناء الفرد ثم اقطعها مقاس قوالب التارت وافردها كويس بأيدى ثم ادخلهم فرن على درجة حرارة 170 لمدة نصف ساعه بعد ماتستوى اطلعها واتركها لحد ماتبرد
لعمل التوفى او الكراميل
نضع السكر والماء وعسل الجولكوز فى مقلاية على نار متوسطة لحد مايتحول الى اللون البنى ثم اضع علية الكريمة اللبانى بس خلى بالك على نفسك لانه حيفور المهم التقليب بالمعلفة الخشب تقليب كويس ثم اطفى النار واضع عين الجمل فى التوفى واقلبهم كويس علشان يمتزجوا مع بعض ثم احشى التارت بالمعلقة بالتوفى ويقدم
ملحوظة
ممكن استبدال الكريمة اللبانى بالحليب حيدى نفس النتيجة بس الطعم بالكريمة احلى


























</B></I>


lpghj ]d]n gg;d; ,hgj,vjhj ,hg[hj,ihj ,wgj ,[ldu hk,hu hgpg,dhj lk ;g fg] h;gi lj[]]

 
 
 
رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #2  
قديم
عابده الرحمن عابده الرحمن غير متواجد حالياً
ليدي فوق الممتازه
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 2,942
افتراضي رد: محلات ديدى للكيك والتورتات والجاتوهات وصلت وجميع انواع الحلويات من كل بلد اكله متجدد

 
 
محسن الدقيق

....بالنسبة لمحسن الدقيق بتحطى معلقة صغيرة على كيلو الدقيق ......تمام ؟؟
لكن الخميرة بتقل النص طالما استعملنا المحسن ...يعنى لو نفترض حتستعملى كيلو دقيق..+ معلقتين خميرة
لكن لو حتستعملى كيلو دقيق + معلقة صغيرة محسن دقيق يبقى فى الحاله دى حتحطى معلقة واحدة خميرة بدل معلقتين ...
نقول كمان لو انتى طبيعى (حتستعملى الدقيق بدون محسن يبقى تحطى الخميرة بتاعتك كلها ) لكن لو حتستعملى المحسن يبقى تحطى الدقيق + المحسن + نص مقدار الخميرة اللى كان المفروض تحطيها ....يعنى المحسن والخميرة بيكملوا بعض .....
وعلى فكرة المحسن و الخميرة لما بيشتغلوا مع بعض بيدوا نتيجة حلوة
محسن الدقيق نوعان
الاول فى صورة بودرة بيضاء ودة بنستخدمة و بيستعمل فقط للمخبوزات زى الكرواسان و العيش و البيتزا و خلافة ............
.لكن محسن الدقيق التانى
بيبقى عامل زى الفازلين و بيستعمل فقط فى الكيك و التورتة و بنضع منه معلقة اكل كبيرة على الكيكة او معلقة اكل كبيرة على الكيكة الاسفنجية ( التورتة )
 
 
رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #3  
قديم
عابده الرحمن عابده الرحمن غير متواجد حالياً
ليدي فوق الممتازه
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 2,942
افتراضي رد: محلات ديدى للكيك والتورتات والجاتوهات وصلت وجميع انواع الحلويات من كل بلد اكله متجدد

 
 
كب كيك شهد



2 بيضة – 120 ج سكر – 150 ج ذبدة متماسكة – فانيليا – 150 ج دقيق – معلقه صغيرة محسن دقيق – معلقة صغيرة بيكنج بودر
للحشو : 50 ج باسترى كريم باودر – 150 ج عصير شهد – 50 ج ماء
الطريقة
نضع فى العجانة السكر بودرة والبيض واضربهم على اعلى سرعه لحد ما السكر يدوب ثم اضع الذبدة واحدة واحدة واذود السرعه لحد ما الذبدة تنعم خالص ثم اهدى السرعه واضع الدقيق والمحسن والماء والفانيليا والبيكنج بودر ثم اضربهم على السرعه العالية حوالى 10 د
ادهن قوالب الكب كيك بالذيت او السمنة السايحة وابطنهم بالدقيق ثم اضع العجينة فى القوالب لحد 2/3 بس وبعدين اضع معلقه فى زيت او ماء واساوى العجينة (وش القالب)
ادخلها فرن على درجة حرارة 200 لمدة نص ساعه
بعد ماتطلع وتبرد اشيلها من القوالب وبالسكينة الرفيعه اشيل وش كل قالب داير مايدور ثم احشى مكان الفتحه بكريمة الشهد ثم اضع تانى القطعه اللى شيلناها وازوق تانى بالكريمة
طريقة كريمة الشهد
اضع الباسترى كريم الباودر فى طبق مع العصير واخلطهم كويس بالمضرب السلك لحد مايتماسكوا ثم اضعها فى كيس وقمع واحشى بها قوالب الكب كيك










 
 
رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #4  
قديم
عابده الرحمن عابده الرحمن غير متواجد حالياً
ليدي فوق الممتازه
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 2,942
افتراضي رد: محلات ديدى للكيك والتورتات والجاتوهات وصلت وجميع انواع الحلويات من كل بلد اكله متجدد

 
 






















 
 
رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #5  
قديم
عابده الرحمن عابده الرحمن غير متواجد حالياً
ليدي فوق الممتازه
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 2,942
افتراضي رد: محلات ديدى للكيك والتورتات والجاتوهات وصلت وجميع انواع الحلويات من كل بلد اكله متجدد

 
 
باناكوتا بالمشمش



200 ج حليب – 200ج كريمة لبانى – 80 ج سكر ورقة ونص جيلاتين
للصوص : 100 ج عصير مشمش – 65ج سكر – 3 ثمرات مشمش
الطريقة
نذوب الجيلاتين فى شوية ماء لحد ماتطرى
نضع فى حلة على النار الحليب لحد مايسخن ثم نضع السكر ونقلبهم لحد ما السكر يدوب ثم نضع الجيلاتين الطريه ونقلبهم لحد ما الجيلاتين تذوب خالص فى الحليب ثم نضع الكريمة اللبانى ونقلبها تقليبة واحدة ثم نترك الخليط يبرد
لعمل صوص المشمش :
نضع عصير المشمش فى حلة على النار مع السكر وثمرات المشمش مقطعه قطع صغيرة ونقلبهم على نار هادية لحد ما قطع المشمش تستوى شوية والعصير يتقل شوية ثم نطفى النار
ناخد معلقه من الصوص ونضعها فى الكاس ونعكر الكاس بالعصير ثم نصب خليط الحليب فى الكاسات وندخلهم الثلاجة لحد مايبردوا ويتماسكوا ثم نضع على وش الكاسات قليل من صوص المشمش






















 
 
رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

مواضيع ذات صله الجاتوهات والتورت


الجاتوهات والتورت


*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===*

الرسالة:
الصندوق الماسي الخامس - Massy Version 5
خيارات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ملف كامل لكل الماسكات وجميع انواع البشرة سمسمة سليم العناية بالبشرة والجسم 14 03-20-2017 05:44 PM
نجار باب وشباك وجميع انواع الاثاث الراقى عبير الزهور20 عقارات ومصايف ومستلزمات ديكور 0 09-18-2014 03:05 AM
مجلات ملابس بالباترون يلا حملوا متجدد ان شاء الله ماموو تريكو - كورشيه - خياطة 11 11-08-2013 10:51 PM
نافسى افضل محلات الحلويات بتحضير البراونيز بالمكسرات cats eyes الحلويات 6 10-05-2012 12:08 AM
ملف شامل لجميع انواع التوابل وجميع الخلطات بالصور لؤلؤة مارس وصفات وأطباق رئيسية 5 07-21-2010 07:14 PM


الساعة الآن 08:38 AM

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator