طريقة البطاطس بالفراخ , كيفية عمل البطاطس بالفراخ 2021
روابط تهمك
روابط تهمك

العودة   شبكة سيدات مصر > أقسام الطبخ و المطبخ > وصفات وأطباق رئيسية
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

وصفات وأطباق رئيسية تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات


طريقة البطاطس بالفراخ , كيفية عمل البطاطس بالفراخ 2021

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات



طريقة البطاطس بالفراخ , كيفية عمل البطاطس بالفراخ 2021 وصفات وأطباق رئيسية

طريقة البطاطس بالفراخ , كيفية عمل البطاطس بالفراخ 2021

وصفات طبخ بالصور , صفات طبخ حلويات , وصفات طبخ مصرية , وصفات طبخ سهلة وسريعة , وصفات طبخ الدجاج وصفات طبخ الدجاج , وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين ,

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-29-2021, 02:07 PM   #1
عيون ساهره
ليدي مجتهده
 
تاريخ التسجيل: Aug 2021
المشاركات: 376
افتراضي طريقة البطاطس بالفراخ , كيفية عمل البطاطس بالفراخ 2021




وصفات طبخ بالصور , صفات طبخ حلويات , وصفات طبخ مصرية , وصفات طبخ سهلة وسريعة , وصفات طبخ الدجاج
وصفات طبخ الدجاج , وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين , وصفات طبخ منال العالم , الطبخ بالصور




طريقة البطاطس بالفراخ , كيفية عمل البطاطس بالفراخ 2021 7-steps-make-potato-


طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن

المكونات :

كيلو أوراك دجاج
5 حبات بطاطس (بطاطا) متوسطة الحجم
2 حبة بصل متوسطة الحجم
2 حبة طماطم متوسطة الحجم
2 حبة فلفل رومى متوسطة الحجم
2 ملعقة طعام معجون طماطم
1/2 لتر عصير طماطم
2 ملعقة شاى ملح
1/2 ملعقة شاى فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة شاى بودرة بصل
1/2 ملعقة شاى ببريكا
2 ورقة لورا (ورق الغار)
عود روزمارى طازج (إكليل الجبل)
1/2 لتر زيت للقلى
2 ملعقة طعام زبدة أو سمن
ورقة قصدير (فويل).
طريقة التحضير :


نقوم بنقع أوراك الدجاج فى وعاء عميق به ماء وخل وملح، ونترك الأوراك بالوعاء مدة ساعة ثم نقوم بشطفها جيدا بالماء، وذلك للتخلص من زفارة الدجاج، ويُفضل نزع جلد الأوراك خصوصا لمن يعانون من ارتفاع فى نسبة الدهون أو لمرضى القلب.

نقوم بغسل جميع الخضراوات جيدا بماء الصنبور، ثم نبدأ فى تقطيع الخضراوات على شكل مكعبات أو على أشكال دائرة أو طولية حسب الرغبة، ونقوم بتتبيلها بالملح والفلفل والتوابل المختلفة، ونقوم كذلك بتقطيع بصلة واحدة إلى حلقات وتتبيلها بالقليل من الملح.

نقوم بتقشير حبات البطاطس (البطاطا) وغسلها جيدا، ثم تقطيعها على شكل دوائر متساوية الحجم، ويجب أن نُراعى أن تكون الدوائر ذات سُمك متوسط، أى ليست سميكة ولا رفيعة
نضع زيت القلى فى المقلاة العميقة المُناسبة وبعد أن يسخن، نبدأ فى إنزال حلقات البطاطس به، ونعمل على قليه حتى يصل إلى نصف التسوية فقط، وهذه الخطوة تُساعد كثيرا فى الحصول على صينية بطاطس ذات طعم مميز، وتسوية جيدة. تُرفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد.

أثناء مرحلة قلى البطاطس، نقوم بتحضير اوراك الدجاج، ففى وعاء عميق مناسب، نضع القليل من زيت الزيتون (حوالى ملعقة طعام)، ثم نُضيف إليها بصلة متوسطة مُقطعة لشرائح صغيرة، ونقلبها جيدا ثم نضع القليل من الملح (ملعقة شاى) والفلفل الأسود والببريكا (نصف ملعقة شاى) و2 ورقة لورا، وعود روزمارى طازج، ونقلب المكونات جيدا ثم نضع أوراك الدجاج داخل الوعاء ونُقلب الأوراك مع البصل والتوابل المختلفة حتى يأخذ تشويحة مُناسبة.

نُغطى الوعاء، ونترك أوراك الدجاج مدة حوالى 10 دقائق على نار هادئة جدا حتى تتشرب الطعم والرائحة المطلوبين من التوابل والبصل والإضافات التى وضعناها، نرفع بعد ذلك الأوراك من على النار ونتركها جانبا.

فى صينية مُناسبة، نضع البصل وجميع الخضراوات التى قمنا بغسلها وتقطيعها، ثم نضع أوراك الدجاج والصوص الذى نتج عن عملية تشويحها، والبطاطس ونرش عليها التوابل المختلفة والملح والفلفل والببريكا، ثم نضع عصير الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب ونخلط جميع المكونات بالملعقة الخشبية جيدا مع بعضها البعض، نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة أو السمن على وجه الصينية، وبإحكام نقوم بغلق ورق الفويل على جميع المكونات استعدادا لإدخالها فى الفرن.

نقوم بتحمية الفرن أولا على درجة حرارة 200°م، لمدة ربع ساعة، ثم نُدخل الصينية، ونُراعى أن توضع الصينية على الرف السُفلى، ونتركها فى الفرن لمدة ساعة تقريبا، قبل أن نكشف على مدى التسوية التى وصلت إليها أوراك الدجاج والبطاطس، فإذا لم تكن كاملة التسوية والنضج، نتركها مدة ربع ساعة أخرى، ثم نضعها مُدة 5 دقائق تحت الشواية لتأخذ لون الشواء الجميل ثم نستخرجها.

بعد استخراج الصينية من الفرن، نقوم بتقديمها فى طبق مناسب فى الحجم، ويُفضل أن تُقدم كما هى فى الصينية. يمكن عمل الأزر المصرى أو البسمتى بمختلف الطرق ليقدم مع صينية البطاطس بالدجاج.








المصدر: سيدات مصر شبكة سيدات مصر - من قسم: وصفات وأطباق رئيسية


'vdrm hgf'h's fhgtvho < ;dtdm ulg 2021


من مواضيعي
0 مكونات بسكويت التويكس , طريقة عمل بسكويت التويكس 2021
0 حلم الأضحية , تفسير رؤيا الأضحية 2021
0 كفتة الأرز , طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصه 2021
0 طريقة الحواوشي , الحواوشي البيتي 2021
0 طريقة عمل كيكة الجلاش , كيكة الجلاش الرائعه 2021
0 كبسة الدجاج , طريقة كبسة الفراخ 2021
0 طريقة الكلاوي , كيفية عمل الكلاوي 2021
0 الهريسة السورية , كيفية تحضير الهريسة السورية 2021
0 تفسير حلم الاخ , رؤيا الأخ 2021
0 أٌقنعة من فيتامين سي , ماسكات فيتامين سي 2021
0 وصفة دجاج كورما هندي , طريقة عمل دجاج كورما هندي 2021
0 تخزين الخضروات الورقية , طريقة سهله لتخزين الخضروات الورقية 2021
0 تفسير الحلم بالميت , رؤيا الميت 2021
0 دريسات فورمال للمحجبات , فساتين محجبات 2021
0 كفتة الدجاج , طريقة تحضير كفتة الدجاج 2021

عيون ساهره غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
2021, البطاطس, بالفراخ, طريقة, كيفية

مواضيع ذات صله وصفات وأطباق رئيسية


وصفات وأطباق رئيسية



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صينية البطاطس بالفراخ 2021 , اعداد صينية البطاطس بالفراخ 2021 بنت كيووت وصفات وأطباق رئيسية 0 01-19-2021 06:57 PM
كبة البطاطس , طريقة عمل كبة البطاطس , كيفية عمل كبة البطاطس حنين الهمس وصفات وأطباق رئيسية 1 06-19-2021 02:39 PM
طريقة عمل الكسكسي بالفراخ على الطريقة المغربية , كسكسي بالدجاج , كسكسي بالفراخ , وصفات رمضان 2021 داليا مودي وصفات وأطباق رئيسية 5 07-29-2021 08:51 AM
بالصور طريقة عمل كرات البطاطس بالفراخ و البشاميل مممممممممممم لذيذة ام يوسف الغالى وصفات وأطباق رئيسية 7 06-16-2021 11:29 PM
صينيه البطاطس البيضاء بالفراخ من مطبخ وايت بالصور whiet angel وصفات وأطباق رئيسية 12 06-29-2021 09:45 PM


الساعة الآن 12:24 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator