وصفة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة سهلة لعمل الدجاج المحشو بورق العنب
روابط تهمك
روابط تهمك

العودة   شبكة سيدات مصر > أقسام الطبخ و المطبخ > وصفات وأطباق رئيسية
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

وصفات وأطباق رئيسية تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات


وصفة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة سهلة لعمل الدجاج المحشو بورق العنب

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات



وصفة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة سهلة لعمل الدجاج المحشو بورق العنب وصفات وأطباق رئيسية

وصفة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة سهلة لعمل الدجاج المحشو بورق العنب

وصفة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة سهلة لعمل الدجاج المحشو بورق العنب وصفة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة سهلة لعمل الدجاج المحشو بورق العنب وصفة عمل

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-19-2021, 11:57 AM   #1
حنين الهمس
ليدي مجتهده
 
تاريخ التسجيل: Jun 2021
المشاركات: 308
افتراضي وصفة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة سهلة لعمل الدجاج المحشو بورق العنب


وصفة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة سهلة لعمل الدجاج المحشو بورق العنب
وصفة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة سهلة لعمل الدجاج المحشو بورق العنب
وصفة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة سهلة لعمل الدجاج المحشو بورق العنب


وصفة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة سهلة لعمل الدجاج المحشو بورق العنب img_1350639902_811.j



المقادير
  • بيض مسلوق ,2 حبة
  • دجاج منزوع العظم , حبة
  • بصل مُقطَّع حلقة ,4 حب
  • عصير ليمون ,0.25 كأس
  • مرق دجاج ساخن ,3 كأ
  • ورق عنب طازج ,0.25 كيلو
  • زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة
  • أرز مصري ,1.50 كأس
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم , حبة
  • بقدونس مفروم ناعم,0.25 كأس
  • شبت مفروم ناعم,0.25 كأس
  • طماطم مُقطَّعة مُكعبات صغيرة,2 حبة
  • معجون طماطم ,4 ملعقة كبيرة
  • ملح حسب الرغبة,
  • فلفل أسود حسب الرغبة,
  • شطة مطحونة إختياري,0.50 ملعقة صغيرة
  • كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
  • نعناع جاف ,0.50 ملعقة صغيرة
  • جوزة الطيب رشة صغيرة,
  • بطاطس مُقطَّع حلقات,2 حبة
  • طماطم مُقطَّعة حلقات,2 حبة


طريقة التحضير
- يُغسل ورق العنب جيداً، ويُوضع في ماءٍ مغليٍ لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم يُصفى ويتم التخلص من العروق الغليظة.


- يُغسل الأرز، ثم يُصفى من الماء ويُخلط مع البصل والبقدونس والشبت والطماطم ونصف كمية صلصة الطماطم، ويُتبل بالملح والفلفل وباقي البهارات و2 ملعقة كبيرة من الزيت مع التقليب الجيد حتى تتجانس مكونات الحشو.


- يُحشى ورق العنب بوضع ورقة على صحن (بحيث يكون الجزء الناعم للخارج)، وتُوضع كمية مناسبة من الحشو في وسط الورقة، وتُقفل الجوانب ويُلف حول الحشو مع الضغط الخفيف لإحكام الغلق.


- يتم تكرار السابق حتى الإنتهاء من حشو باقي الكمية، مع ترك حوالي 6 أوراق لتغطية الدجاج.


- يُخلط 2 كوب من المرق مع عصير الليمون وباقي الزيت وصلصة الطماطم، ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تندمج مكونات الصلصة.


- تُرص نصف كمية حلقات البصل في أسفل الإناء، ويُرص ورق العنب حتى الإنتهاء من الكمية، ثم تُصب الصلصة، ويتم إحكام الضغط على ورق العنب بوضع طبق أصغر قليلاً من حجم الإناء فوقه.

- تُخفف الحرارة، ويُترك الإناء لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُرفع جانباً ليبرد.


- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


- يُفرد الدجاج بحيث يُلامس الجلد سطح الطاولة، ويُوضع البيض المسلوق في فراغ أرجل الدجاج للحفاظ على شكلها (كل واحدة في أحد الأرجل)، وتُحشى بورق العنب البارد مع الضغط حتى تُمتلئ بالحشو وتُقفل بإستخدام خلة (عود أسنان) أو سيخ خشبي.


- يُصب باقي المرق في صينية فرن، وتُرص باقي حلقات البصل مع حلقات البطاطس والطماطم، ويُوضع فوقها الدجاج ويُغطى بطبقة من ورق العنب المسلوق.


- تُغطى الصينية بورق ألمنيوم، وتُوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج.


- تُترك لتبرد قبل التقطيع (مع مراعاة التخلص من الخلة "عود الأسنان").


- في حالة إستخدام ورق العنب المحفوظ يُراعى أن يُوضع لبضع دقائق في ماء مغلي ثم يُشطف جيدا ويُصفّى.


- في حالة إستخدام أوراق ورق العنب كبيرة الحجم، يتم تقطيعها لقطع صغيرة.


- يُمكن تخزين الحشو في الفريزر لحين إستخدامه، ويُمكن أيضاً حشو الأوراق وتجميدها محشوة.







المصدر: سيدات مصر شبكة سيدات مصر - من قسم: وصفات وأطباق رئيسية


,wtm ulg hg][h[ hglpa, f,vr hgukf K 'vdrm sigm gulg lulg


من مواضيعي
0 يا محمد قلل من بكائك فقد الهيت حملة العرش عن تسبيحهم
0 سنه مهجورة
0 نكت تحشيش 2021, اجمل النكت
0 الوقاية من سرطان الجلد
0 ماسكات لنضارة البشرة, علاج البشرة
0 قهوه بالعسل 2021 ، صور القهوه بالعسل 2021
0 حمام الاعشاب 2021 , فوائد حمام الاعشاب للبشره , اهميه حمام الاعشاب للبشره والجسم 2021
0 عناية البشرة, ماسكات للعناية بالبشرة
0 صلاه الاطفال ، صلاه الاطفال فى المسجد ، حكم الصلاه بالمسجد
0 الاسراع فى الصلاه ، احكام الاسراع فى الصلاه ، حكم اسراع الصلاه
0 النبي يعاااااتبك فأجب علي سؤاله
0 المسلمون وتطور علم الطب
0 طريقة تحضير حلى بسكويت الشيكولاتة , مقادير عمل حلى بسكويت الشيكولاتة , بسكويت
0 نكت سعودية جديدة 2021 , نكت مضحكه
0 مجموعة عبايات عالمية 2021 ، صور عبايات عالمية روعة 2021

حنين الهمس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
معمل, المحشو, الدجاج, العنب, بورق, سهلة, وصفة, طريقة

مواضيع ذات صله وصفات وأطباق رئيسية


وصفات وأطباق رئيسية



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الدجاج المحشو بورق العنب والكوسا 2021 , صنع الدجاج المحشو 2021 زهرة بريئة وصفات وأطباق رئيسية 0 09-16-2021 01:05 PM
الدجاج المحشو بورق العنب جيجى كريم وصفات وأطباق رئيسية 1 12-22-2021 10:40 AM
وصفة دجاج محشو ورق عنب 2021 , عمل الدجاج المحشو بورق العنب 2021 مريم اوزلى وصفات وأطباق رئيسية 1 08-03-2021 09:43 PM
الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ، وصفة الدجاج المحشو ملك سليمان وصفات وأطباق رئيسية 1 07-18-2021 12:23 PM
الدجاج المحشو بورق العنب ، طريقة عمل الدجاج المحشو بورق العنب ملك سليمان وصفات وأطباق رئيسية 1 07-16-2021 09:21 AM


الساعة الآن 11:01 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator