شبكة سيدات مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم مواضيعي التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

وصفات وأطباق رئيسية تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات

   

طريقة حفظ البطاطس باحدث طرق

تعتبر البطاطس صنف الخضراوات الوحيد الذى يتفق على تقبله، ويقبل على أكله الجميع، وكثيرا ما يطلب الشباب فى الأسرة وجبه من البطاطس المحمرة، ما بين فترتى الإفطار والسحور، وتوجد طريقة

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع ام حفصة مشاركات 5 المشاهدات 15925  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-09-2011, 06:41 PM   #1
ام حفصة
ست الكل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 23,878
طريقة حفظ البطاطس باحدث طرق
انشر علي twitter


تعتبر البطاطس صنف الخضراوات الوحيد الذى يتفق على تقبله، ويقبل على أكله الجميع،
وكثيرا ما يطلب الشباب فى الأسرة وجبه من البطاطس المحمرة، ما بين فترتى الإفطار والسحور، وتوجد طريقة ناجحة لحفظ البطاطس فى الفريزر:

يتم تقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات بسمك بوصة، وتطهى على نار هادئة فى ماء مملح حتى تبدأ النضج قليلا،
أفرديها فى طبقة واحدة على صينية مدهونة بالزيت، وضعيها فى الفريزر حتى تتجمد وتصبح صلبة،
انقلى المكعبات إلى أكياس بلاستيك أو علب حسب وسيلة التخزين المستخدمة وضعيها فى الفريزر حتى وقت الحاجة،
أعيدى تسخينها فى ماء على نار هادئة، ثم استخدميها فى الوصفات أو أطهيها كليا واستخدامها فى سلطة البطاطس :


وفى حالة حفظها مبشورة، يتم بشر البطاطس، ويتم وضعها فى وعاء به ماء بارد حتى ننتهى من كل المقدار،
ادهنى صينية بالزيت قليلا
جففى البطاطس من الماء واعصريها جيدا وشكليها أقراص تشبه الهاش براون، جمديها فى الفريزر حتى تصبح صلبة، ثم خزنيها فى أكياس أو علب
الموضوع الأصلى من هنا https://forums.egyptladies.org: شبكة سيدات مصر https://forums.egyptladies.org/showthread.php?t=162257
تستخدم حسب الرغبة، (كما فى وصفات الهاش بروان، أو الوصفات التى تحتاج لبطاطس مبشورة).

أما فى حالة الحفظ بعد الطهى يتم خبز حبات البطاطس كاملة، حتى تنضج ثم اقسميها نصفين وأزيلى القلب لتحصلى على أكواب مجوفة،
الموضوع الأصلى من هنا https://forums.egyptladies.org: شبكة سيدات مصر https://forums.egyptladies.org/showthread.php?t=162257
الموضوع الأصلى من هنا https://forums.egyptladies.org: شبكة سيدات مصر https://forums.egyptladies.org/showthread.php?t=162257
جففيها وساويها ثم ضعيها على صينية منفردة فى الفريزر حتى تتجمد،
ثم تنقل لأوانى الحفظ كما ترغبين،
وعندما ترغبين فى طهوها رشى عليها القليل من الزيت وضعيها فى صينية خبز وأدخليها الفرن فى درجة 425 فهرنهايت، حتى تأخذ اللون الذهبى، وانتبهى لها جيدا وقلبيها عند الحاجة
أضيفى لها الملح، واحشيها أو قدميها حسب الرغبة.

أما الحفظ بغرض التحمير تقول أنفاس الفجر: قطعى البطاطس أصابع للتحمير كالمعتاد،
اطهيها فى ماء مغلى مملح على نار هادئة حتى تصبح نصف ناضجة،
صفيها وجففيها جيدا، وافرديها على صينية فى طبقة واحدة، وفرزيها حتى تتجمد ثم اجمعيها فى أكياس تكفى للوجبة الواحدة،
وعند الرغبة فى طهوها، إما أن تقلى مباشرة من الفريزر فى زيت ساخن
أو رشيها بالقليل من الزيت وضعيها على صينية خبز مفرودة، وأدخليها الفرن على درجة 425 فهرنهايت، حتى تأخذ اللون الذهبى (حوالى 15 - 20 دقيقة) ثم تملح وتقدم بطاطس بيوريه (مهروسة) :

اطبخى البطاطس واستخدمى وصفتك المفضلة لصنعها، ثم اتركيها لتبرد
استخدمى مغرفة الأيس كريم لعمل كرات من البطاطس، ورصيها على ورق خبز، على صينية مسطحة واتركى مسافة 1/4 بوصة بين كل حبة وأخرى،
غطى الصينية ببلاستيك، وضعيها فى الفريزر واتركيها حتى تتجمد تماما،
انقلى البطاطس المجمدة فى أكياس الثلاجة، وبسرعة حتى لاتذوب الحبات، ثم ضعى الأكياس فى الفريزر.


'vdrm pt/ hgf'h's fhp]e 'vr fhdom

ام حفصة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 08-09-2011, 06:42 PM   #2
ثرية
ست الكل
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 25,867
افتراضي

أهلا وسهلا بك يا ام حفصة منورانا في المنتدي موضوعك نال أعجابنا وشكرا لك على الطرح
ثرية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 08-09-2011, 07:05 PM   #3
دودووووو
ست الكل
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 18,659
افتراضي رد: طريقة حفظ البطاطس باحدث طرق

نسلم الايادى ياقمر
دودووووو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 08-09-2011, 11:45 PM   #4
داليا مودي
ست الستات
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,129
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى داليا مودي
افتراضي رد: طريقة حفظ البطاطس باحدث طرق

داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 08-11-2011, 02:39 PM   #5
*ام مشمش*
ست الستات
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 38,100
افتراضي رد: طريقة حفظ البطاطس باحدث طرق

رائع يا قمر جزاكى الله كل خير
*ام مشمش* غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع ام حفصة مشاركات 5 المشاهدات 15925  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البطاطس, بايخة, طريقة

مواضيع ذات صله وصفات وأطباق رئيسية


وصفات وأطباق رئيسية

طريقة حفظ البطاطس باحدث طرق


*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===*

الرسالة:
الصندوق الماسي الخامس - Massy Version 5
خيارات



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة حفظ البطاطس باحدث طرق
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البطاطس المشوية 2013، طريقة عمل البطاطس المشويه بالفرن2013 ، البطاطس المشوية بالفرن 2014 باكية فى السجود وصفات وأطباق رئيسية 2 04-29-2013 05:35 PM
كبة البطاطس , طريقة عمل كبة البطاطس , كبة البطاطس من المطبخ اللبناني داليا مودي وصفات وأطباق رئيسية 5 05-29-2012 10:44 AM
طريقة عمل البطاطس المقلية بطريقة مختلفة , مقبلات البطاطس , بطاطس مقلية دودووووو المقبلات والسلطات والشوربة 20 03-08-2012 12:12 AM
طريقة عمل البطاطس المشوية بالليمون والبقدونس , مقبلات البطاطس , بطاطس مشوية دودووووو المقبلات والسلطات والشوربة 12 02-06-2012 09:20 AM
مقبلات حصرية,,شرائح البطاطس,,طريقة عمل البطاطس التشيكية,,اطباق خفيفة,, دودووووو المقبلات والسلطات والشوربة 8 10-16-2011 08:41 PM

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator


الساعة الآن 12:55 PM

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
|
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126