العودة   شبكة سيدات مصر > الأقسام المتنوعة > الاقسام المتنوعة > عالم الزراعة
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

عالم الزراعة الزراعة المائية,الزراعة المنزلية,الزراعة العضوية,الزراعة في المنزل,الزراعة واهميتها,زراعة نت,الزراعة,طرق الزراعة,طريقة الزراعة,الزراعة المحمية


كل شئ عن الخروب استخداماته وفوائده الصحية

الزراعة المائية,الزراعة المنزلية,الزراعة العضوية,الزراعة في المنزل,الزراعة واهميتها,زراعة نت,الزراعة,طرق الزراعة,طريقة الزراعة,الزراعة المحمية



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-04-2018, 03:55 AM
الصورة الرمزية كلاسيك
كلاسيك كلاسيك غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 5,488
افتراضي كل شئ عن الخروب استخداماته وفوائده الصحية


كل شئ عن الخروب استخداماته وفوائده الصحية



الخروب أو الخرنوب (بالإنحليزية: carob أو Locust bean) (بالفرنسية: caroube) هي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى الأسرة (تحت الفصيلة من الفصيلة البقولية) تعيش بشكل طبيعي في المنطقة المتوسطية بما يشمل المشرق العربي والمغرب العربي، ومن الدول العربية الموجودة بها غابات الخروب ليبيا بالقرب من مدينة البيضاء. يستخرج منها شراب حلو المذاق يسمى “الرُب” يضاف أحيانا إلى العصيدة.


شجرة الخروب
شجرة الخروب شجرة قديمة جاء ذكرها في الكثير من الوقائع الدينية والكتب التاريخية. وتذكر المصادر العالمية أن التسمية ذات أصل عربي. بعض المراجع أعادت أصولها إلى سوريا وفلسطين وكانت تسمى حينها بازلاء البحر المتوسط.



شجرة الخروب شجرة ممتدة الظلال دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى ما بين 15 و 17 متر. في عمر 18 سنة.وتتميز شجرة الخروب بقدرتها على تحمل الجفاف والبرد والرياح القوية ،وهي متواضعة في احتياجاتها للنمو والإثمار حيث تعيش في الأراضي الصخرية الوعرة وفي التربة الرملية الفقيرة سواء أكانت حمضية أم قليلة القلوية على أن تكون تربتها جيدة التصريف.

وتكتفي شجرة الخروب بمعدل (30) سنتمتراً من الأمطار السنوية وهذه من الأسباب التي جعلتها متكيفة للعيش في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط ومعظم بلدان الشرق الأوسط، وتعيش شجرة الخروب من (200-300) سنة وتزهر عادة ابتداءً من منتصف شهر آب ولغاية تشرين الثاني كما تزهر في مواسم أخرى إذا ما توافرت لها ظروف بيئية مناسبة.


قرون الخروب (في الأعلى: أخضر، في الأسفل: يابس)

القيمة الغذائية للخروب:
يحتوي لب قرون الخروب على مواد غذائية عدّة من أهمها السكر بنسبة 55% وبروتين عالي الجودة بنسبة 15% ودهون بنسبة 6% أمّا مسحوق البذور فيحتوي على 60% بروتين وكميات وافرة من الزيوت الخالية من الكوليسترول.

كما يوجد في ثمار الخروب فيتامينات (أ، ب1، ب2، ب3، د) وعناصر معدنية مهمة مثل: البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، الفسفور، المنجنيز، الباريوم، النحاس، النيكل، المغنيسيوم، وغيرها، وتخلو الثمار من حمض الأوكساليك (Ox) الذي يحول دون امتصاص الكالسيوم والعناصر المعدنية الأخرى وهذا من شأنه تسهيل عملية امتصاص الأمعاء لهذه المعادن والإفادة منها بشكل كبير، ويتميز بكتين الثمار بعدم تسببه بظهور أعراض الحساسية.


الاستعمالات العادية والصناعية والطبية:
استعمالات نبات الخروب متعددة فمن الممكن أن يكون شراباً حلو المذاق ويستعمل أيضا كعلاج طبيعي للكثير من الأمراض والعوارض، كما أن لهذا النبات زبائن رئيسيين هي صناعة الأغذية (أغذية الأطفال، والمثلجات، والصلصات، والجبن، ومنتجات السكري، وعصير الليمون)، ومستحضرات التجميل وصناعة الأدوية (أقراص الايدز) والمنتجات العضوية والطبيعية.

1. يستخدم لإنتاج شراب الخروب الذي يعد من أشهر المشروبات في شهر رمضان عند المسلمين.
2. يستخدم لإنتاج الدبس (العصير المركّز المستخرج من ثمار الخرّوب).
3. تستخدم قرون الخروب المطحونة في إعداد المشروبات مثل الكاكاو وتضاف إلى اللبن الساخن أو البارد.
4. تستخدم الأوراق في صناعة شوكولا الخروب ومسحوق الحبوب في صنع شوكولا المصنوع من الكاكاو.
5. يخلط دقيق الخروب إلى القمح لصناعة الخبز والفطائر.
6. يحتوي الخروب المعد من القرون والبذور على نسبة عالية من الألياف مما يعطيه قيمة غذائية عالية.
7. كما يحتوي دقيق القرون على نسبة 57% من المادة اللائكة كما تحتوي البذور على 10-20% من هذه المادة ويصنع منها لبان لزيادة الوزن وعلاج النحافة.
8. تكوّن البذور من 7.5 إلى 13.5% من وزن القرون الجافة وتحتوي البذور على نسبة عالية من مادة تراجازول (Tragasol) الهامة في الصناعات الغذائية مثل المخبوزات والمثلجات.
9. تستخدم متبقيات دقيق البذور بعد فصل المادة اللائكة في صناعة النشا والسكريات الحرة كما تحتوي هذه المتبقيات على أكثر من 60 % بروتين.
10. تخلط البذور في كل من ألمانيا وإسبانيا ببذور البن لإعداد القهوة.
11. معدل السكريات التي يحتويها قرن الخروب كالآتي: (7:1:1:5) تمثل سكروز – جلوكوز- فركتوز- ومالتوز على التوالي.
12. تحتوي القرون على نسبة عالية من الفيتامينات خاصة قبل النضج وتصل هذه النسبة إلى 1.5%..
13. تحتوي قرون الخروب على العديد من مضادات الأكسدة.
14. صمغ الخروب من المواد الهامة والمؤثرة في كثير من الصناعات وتتراوح نسبة البذور: الصموغ في قرون الخروب إلى 1:3 وفي اليونان تصل هذه النسبة إلى 1:2 حيث تكون لزوجة الصمغ أعلى وتستعمل الدرجات منخفضة الجودة من الصموغ في صناعات الورق والنسيج والدرجات المتوسطة في أعمال الصيدلة وإنتاج ألوان الوجه وصبغات الشعر، أما الدرجات العالية الجودة فتستخدم في الصناعات الغذائية المختلفة مثل الكاتشب والمايونيز والمثلجات وصناعات أخرى.
15. دقيق بذور الخروب الناتج الثانوي عند تصنيع الصمغ تستخدم في إنتاج العلف البروتيني للحيوان.
16. تتم معالجة ثمرة شجرة الخروب في البرتغال لإنتاج المسكرات مع 18٪ و 54٪ مع الكحول.
17. يستخرج من الجروب أحد أنواع المواد الحافظة وقد تم ترميز هذا العنصر في المنتجات الغذائية بالرمز (E410).

خريطة كميات محصول الخروب في بلدان البحر الأبيض المتوسط
خريطة كميات محصول الخروب في بلدان البحر الأبيض المتوسط
توزيع الزراعة والانتاج العالمي:
تعتبر شجرة الخروب شجرة واعدة من الناحية الاقتصادية على المدى البعيد، ويبلغ حجم الإنتاج الزراعي من بذور الخروب حوالي 330.000 طن سنويا. تعتبر إسبانيا (خاصة مناطق فالنسيا وكاتالونيا وجزر البليار) من أهم المناطق في زراعة هذه الشجرة وتقدر كمية الانتاج نسبة للإنتاج العالمي حوالي 45٪ وتحتل المرتبة الأولى، تليها إيطاليا بنسبة 16٪، ثم البرتغال 9٪، ثم المغرب 7.5٪، ثم قبرص 6٪ ثم اليونان 5٪، ثم تركيا 4٪. ويتم إنتاج كميات أصغر في الجزائر وتونس وإسرائيل وباقي دول حوض المتوسط.

فوائد الخروب:
1- يضبط حركة الأمعاء.
2- يمنع الإسهال والإمساك.
3- يساعد في علاج الحموضة.
4- يقوم بتوسيع الشعب الهوائية.
5- ينشط وظائف الكلى.
6- يساعد في تخلص الجسم من الماء الزائد به.
7- يساعد في إدرار الحليب في ثدي المرأة المرضعة.
8- يقوم يتقوية جهاز المناعة.
9- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
10- يقوم بخفض نسبة الكوليسترول.
11- يعتبر شراب الخروب علاجا قويا لمرضى القولون العصبي.


;g az uk hgov,f hsjo]hlhji ,t,hz]i hgwpdm hgwpdm hsjo]hlhji

__________________
اذا دعتك قدرتك علي ظلم الناس فتذكر قدرة الله عليك
رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #2  
قديم 05-25-2018, 08:03 PM
ندى الورد123 ندى الورد123 غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Sep 2018
المشاركات: 6,503
افتراضي رد: كل شئ عن الخروب استخداماته وفوائده الصحية

يسلموووووو على الموضوع

__________________
رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الخروب, الصحية, استخداماته, وفوائده

مواضيع ذات صله عالم الزراعة


عالم الزراعة


*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===*

الرسالة:
الصندوق الماسي الخامس - Massy Version 5
خيارات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كل شئ عن التمر أو البلح أو الرُّطَب أو البسر استخداماته وفوائده الصحية كلاسيك عالم الزراعة 0 06-04-2018 03:46 AM
كل شئ عن فاكهة الكيوي استخداماته وفوائده الصحية كلاسيك عالم الزراعة 0 06-04-2018 03:37 AM
كل شئ عن التمر هندي استخداماته وفوائده الصحية كلاسيك عالم الزراعة 0 06-04-2018 03:22 AM
طريقة عمل مشروب الخروب,وفوائده لكي ولاطفالك ندي مشمش عصائر و فواكه و ايسكريم 4 01-29-2018 01:15 AM
الخروب وفوائده دنيا عثمان الاعشاب والطب البديل 6 04-22-2018 09:42 AM


الساعة الآن 01:41 PM

 


اخر المواضيع

من هم المشركون في الاسلام ( الجزء الاول ) @ خَلِّك شَنَب @ 12 دورة تدريبية معتمدة بقيمة استثمارية 999 ريال تؤهلك لسوق العمل. @ التاريخ الهجري اليوم @ انتريهات مود2018 و 2019 خشب زان للعرسان الجدد من معرض الكامل للاثاث دمياط @ معرفة الساعة الان وكذلك التاريخ اليوم هجري وميلادي @ البرنامج التدريبي (التسويق الاحترافي لمديري ومشرفي التسويق) د. علي ناجح على منصور @ التطبيق الأول من نوعه للتوصل بآخر مستجدات الرياضة العالمية @ البرنامج التدريبي ( البرامج العقلية ) تدريب ذاتي متاح 24 ساعة وطوال العام @ كبسولات البيرن فات بديل التكميم @ البرنامج التدريبي ( مهارات السكرتارية الحديثة وفنون إدارة المكاتب) 5 ايام من التدريب @ البرنامج التدريبي ( الكوتشنج ) خمسة أيام تبدأ من يوم الأحد 27/ 1 / 1440 هـ @ ماستر كارد لبطاقات شحن البيانات ولبطائق الستور @ البرنامج التدريبي "المدير المتميز وتطوير الأداء الإداري" خمسة أيام 29/ 12 / 1439 هـ @ برنامج عقار برو - لإدارة العقارات والإيجارات والمخططات @ البرنامج التدريبي ( مبادئ الالتزام وتأثيرها على الخدمات المصرفية ) 18/ 12/ 1439 هـ @ البرنامج التدريبي ( مكافحة غسل الأموال وتمويل الإرهاب ) 17 /12/ 1439 هـ @ هوتيل فور يو @ مسوق الكتروني محترف وخبير في الحملات الاعلانية والتسويقية 0535016733 @ البرنامج التدريبي إدارة الأعمال والموارد البشرية .. بقيادة المستشارة رباب أحمد المعبي @



Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator