العودة   شبكة سيدات مصر > أقسام الطبخ و المطبخ > المعجنات والمخبوزات
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

المعجنات والمخبوزات معجنات سريعة,معجنات وفطائر,معجنات بالجبن,معجنات بالصور,معجنات سهلة,المعجنات منال العالم,وصفات معجنات وفطائر بالصور,المعجنات والفطائر بالصور,مخبوزات,مخبوزات و معجنات,مخبوزات فرنسية,مخبوزات بالصور,مخبوزات مصرية,مخبوزات الشيف حسن,مخبوزات حورية المطبخ,مخبوزات سريعة,مخبوزات العيد


سوبوراك بالجبنة والبقدونس

معجنات سريعة,معجنات وفطائر,معجنات بالجبن,معجنات بالصور,معجنات سهلة,المعجنات منال العالم,وصفات معجنات وفطائر بالصور,المعجنات والفطائر بالصور,مخبوزات,مخبوزات و معجنات,مخبوزات فرنسية,مخبوزات بالصور,مخبوزات مصرية,مخبوزات الشيف حسن,مخبوزات حورية المطبخ,مخبوزات سريعة,مخبوزات العيد



سوبوراك بالجبنة والبقدونس

مكونات العجينة: 6 بيضات 1.5 ملعقة صغيرة ملح ربع كوب ماء دقيق حسب الحاجة 2.5 كوب من خليط الزيت والزبدة المذوبة الحشوة: نصف باقة من البقدونس المفروم نصف كيلوغرام من

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-30-2018, 07:02 PM   #1
سكرة هانم
ليدي لهلوبة
 
تاريخ التسجيل: May 2018
المشاركات: 5,749
سوبوراك بالجبنة والبقدونس

سوبوراك بالجبنة والبقدونس 2.jpg

مكونات العجينة:
6 بيضات
1.5 ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء
دقيق حسب الحاجة
2.5 كوب من خليط الزيت والزبدة المذوبة

الحشوة:
نصف باقة من البقدونس المفروم
نصف كيلوغرام من الجبنة المجدولة
نصف كيلوغرام من جبنة العكاوي
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
بيضة واحدة مخفوقة قليلاً

طريقة التحضير:
يخفق البيض مع الملح والماء في خلاط الطعام ثم يضاف الدقيق ويتابع الخفق للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
تقسم العجينة إلى 10 كرات صغيرة ثم تغطى وتترك لترتاح ساعة أو ساعتين.
ترق كرات العجين فوق سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دوائر كبيرة ورقيقة جداً.
تطوى هذه الدوائر وتغطى بفوطة مطبخ.
بعد الانتهاء من رق كل الدوائر، يحتفظ بدائرتين من العجين جانباً، فيما تسلق بقية الدوائر، الواحدة تلو الأخرى، في الماء المغلي
الذي أضيفت إليه ملعقة طعام من الملح.
تسلق كل دائرة عجين في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم تسقّط في الماء البارد وتعصر باليد للتخلص من فائض الماء.
يذوب 2.25 كوب من الزبدة والزيت وتستعمل 3 إلى 4 ملاعق طعام لدهن كل رقاقة عجين قبل تكديسها في صينية الخبز.
توضع الطبقة الأولى من العجين التي لم يتم سلقها في قعر صينية قطرها 32 سم ومدهونة بالكثير من الزيت.
تدهن هذه الرقاقة بملعقتيّ طعام من الزبدة المذوبة ثم تغطى برقاقة عجين مسلوقة.
تكرر العملية نفسها حتى تكديس 4 رقاقات عجين مسلوقة فوق بعضها ودهنها بالزبدة.
تسكب الحشوة فوق الطبقة الرابعة من العجين ثم تكدّس 4 رقاقات أخرى من العجين المسلوق.
توضع أخيراً الطبقة الأخيرة من العجين،وهي غير مسلوقة، ثم تدهن هذه الرقاقة بخليط الزيت والزبدة.
يقطع السوبوراك إلى مربعات من 7 إلى 8 سم ويخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تذوب الجبنة وتنضج العجينة ويتحول السطح إلى قشرة ذهبية.
ثم بعد ذلك نتركها تبرد بسيط ثم نقدمها
وبالهنا والشفا


المصدر: سيدات مصر شبكة سيدات مصر - من قسم: المعجنات والمخبوزات


s,f,vh; fhg[fkm ,hgfr],ks


من مواضيعي
0 كرات اللحمة المفرومة المحشية بالجبنة
0 مكرونة بالبقدونس والجبنة الرومى
0 صرفت 330الف دولار على عمليات التجميل علشان تبقى نفرتيتى
0 يوتوب سوفليه الشيكولاتة لمارثا
0 قم للمغنى وفيه التصفير كاد المغنى ان يكون سفيرا
0 ملف لاطباق عديدة بالبشاميل بالصور روعة
0 الكفتة المشوية بالصور
0 ملف كامل للسى فود بالصور
0 السمك المحشى
0 طاجن الخضار بالشمر
0 بسكوت بكريمة البندق والقهوة
0 يوتوب القطايف للشيف اسامة
0 يوتوب الجمبرى الحار للشيف يسرى
0 تورتة التونة
0 صور عرش الملكة بلقيس

سكرة هانم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

مواضيع ذات صله المعجنات والمخبوزات


المعجنات والمخبوزات


*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===*

الرسالة:
خيارات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة لعمل كنافة بالجبنة 2018 ، مقادير كنافة بالجبنة 2018 اميرة الاشواق الحلويات 1 08-29-2018 02:39 PM
يوتيوب البرك التركية بالجبنة , طريقة عمل البرك التركية بالجبنة , كيفية البرك التركية بالجبنة بالفيديو باكية فى السجود فيديو ويوتيوب طبخ 1 06-09-2018 10:59 PM
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة , معجنات شهية , عجينة السمبوسك , سمبوسك بالجبنة دودووووو المعجنات والمخبوزات 6 01-17-2018 09:47 PM
طريقة عمل الخبز بالجبنة لسحور رمضان , باتيه بالجبنة , مخبوزات رمضان 2018 داليا مودي المعجنات والمخبوزات 5 08-24-2018 06:18 PM
الكفتة بالجبنة والبقدونس سكرة هانم المقبلات والسلطات والشوربة 8 08-20-2018 12:31 AM


الساعة الآن 06:50 AM

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator