العودة   شبكة سيدات مصر > أقسام الطبخ و المطبخ > المعجنات والمخبوزات > الفطائر والبيتزا
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الفطائر والبيتزا المعجنات ,الفطائر ,البيتزا,عجينة فطائر,طريقة عمل الفطائر بالصور,طريقة عمل الفطائر الهشة,طريقة عمل الفطائر بالجبن,طريقة عمل الفطائر التركية,طريقة عمل الفطائر المحشية,طريقة عمل الفطائر المقلية,فطائر سهله,طريقة البيتزا منال العالم,طريقة البيتزا السريعه,طريقة عمل البيتزا هت,طريقة عمل البيتزا بالصور,طريقه عمل عجينه البيتزا,طريقة عمل صلصة البيتزا,طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة,طريقة عمل البيتزا الايطالية


حلوي البرلينر

المعجنات ,الفطائر ,البيتزا,عجينة فطائر,طريقة عمل الفطائر بالصور,طريقة عمل الفطائر الهشة,طريقة عمل الفطائر بالجبن,طريقة عمل الفطائر التركية,طريقة عمل الفطائر المحشية,طريقة عمل الفطائر المقلية,فطائر سهله,طريقة البيتزا منال العالم,طريقة البيتزا السريعه,طريقة عمل البيتزا هت,طريقة عمل البيتزا بالصور,طريقه عمل عجينه البيتزا,طريقة عمل صلصة البيتزا,طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة,طريقة عمل البيتزا الايطالية



حلوي البرلينر

حلوي البرلينر برلينر وهذه حلوي عبارة عن عجينة منتفخة محشية بالمربي وتحمر في الزيت وسميت بهذا الاسم نسبة الي مخترعها خباز اصله من مدينة برلين وهي تسمي بالالمانية Berliner

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-31-2018, 11:13 AM
سميه درويش سميه درويش غير متواجد حالياً
ليدي فوق الممتازه
 
تاريخ التسجيل: Mar 2018
المشاركات: 1,457
حلوي البرلينر

حلوي البرلينر
حلوي البرلينر 37_208.gif

برلينر وهذه حلوي عبارة عن عجينة منتفخة محشية بالمربي وتحمر في الزيت وسميت بهذا الاسم نسبة الي مخترعها خباز اصله من مدينة برلين
وهي تسمي بالالمانية Berliner Pfannkuchen


حلوي البرلينر Berliner.jpg


المقادير:

500 جرام دقيق و هومايعادل 4 كوب
130 جرام سمنة او زبدة تقريبا مايعادل 7 الي 8 ملاعق كبيرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 بيضة
2 صفار بيضتان
12 جرام خميرة ناشفة يعني مايعادل ملعقة كبيرة
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خل
200 مليتر حليب سائل بارد
1 ليتر زيت للقلي


للحشوة:

اي نوع مربي حسب الرغبة
وسكر بودرة للتزيين


طريقة التحضير:


نخلط الخميرة مع 100 مليتر من الحليب السائل البارد مع الملح ونتركه لمدة ساعة كاملة

نضرب السمنة مع السكر ونضيف اليهم البيضة وصفار البيضتين ونضربهم مع بعض ومن ثم نضيف شوية شوية دقيق مع التنخيل ونضيف الخميرة والحليب المتبقي اليهم ونعجنهم مع بعض في العجانة او علي اليد حتي تصبح عجينة جميلة متماسكة ونتركه يتخمر لمدة ساعة ونصف او ساعتين حسب حرارة الغرفة.
تفرد طاولة بالدقيق ونقسم العجينة الي كورات متوسطة الحجم.

حلوي البرلينر 2151655961_6ba754e36

حلوي البرلينر 2152448624_ae7386206

وبعد ما تتخمر نقطعها علي شكل كور متوسطة الحجم كالصورة التالية

حلوي البرلينر 2152451344_ed36e1767

حلوي البرلينر berliner11fi.jpg

ونتركها مرة اخري لمدة نصف ساعة تنفخ
وبعدها نحضر زيت القلي علي درجة حرارة 170 ونقليها في الزيت

وبعد ان تتحمر نخرجها وننشفها علي ورق المطبخ من الزيت
ونحشي داخلها بالمربي بآلة الكريمة يعني نثقب الحلووي بآلة الكريمة ونكون حاطين فيها مربي ويدخل جوة الحلوي ونرش علي وجه الحلوي سكر بودرة للزينة وبالهنا والشفا واي سؤال انا في الخدمة

حلوي البرلينر berliner-23012006.jp


ملاحظات هامة:

في ناس بيفضلوو يحشوها قبل القلي وبيتركووها تتخمر وبعدين بيقلوها واستعنت بصور علشان تستبوعبوو الطريقة

حلوي البرلينر KrapfenBacken_2.JPG

حلوي البرلينر KrapfenBacken_4.JPG

حلوي البرلينر KrapfenBacken_5.JPG



حلوي البرلينر dslp91nnuji3odjsh0md
المصدر: سيدات مصر شبكة سيدات مصر - من قسم: الفطائر والبيتزا


pg,d hgfvgdkv

رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

مواضيع ذات صله الفطائر والبيتزا


الفطائر والبيتزا


*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===*

الرسالة:
الصندوق الماسي الخامس - Massy Version 5
خيارات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلوى للأطفال في رمضان - حلوى اشارات المرور - حلويات رمضان 2018 داليا مودي الحلويات 14 10-16-2018 10:10 PM
وصفة عمل حلوى مالحة 2018 - مقادير عمل حلوى مالحة - Candy salty 2018 همسه امل المعجنات والمخبوزات 5 10-06-2018 04:45 PM
حلوي بالجزر 2018 ، طريقه تحضير حلوي الجزر 2018 اميرة الاشواق الحلويات 1 09-03-2018 11:57 AM
أسهل طريقة لعمل حلوى الفستق 2018 ، أجمل حلوى بالفستق 2018 ، The quickest way to work candy pistachio مريم اوزلى وصفات وأطباق رئيسية 1 09-02-2018 02:17 PM
حلوى بالفلان و اللوز2018, حلوى كوكيز2018,حلويات مشكلة باكية فى السجود الحلويات 2 06-13-2018 05:19 PM


الساعة الآن 05:11 AM

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator