العودة   شبكة سيدات مصر > أقسام الطبخ و المطبخ > الحلويات > الجاتوهات والتورت
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الجاتوهات والتورت جاتوهات,تورت,كيك,طريقة عمل,كعكات,الجاتوه,التورتة,التورتات,بلاك فورست,كب كيك,j,ji,[hj,,منال العالم,طريقة,عمل الجاتوهات,التورت,شيف حسن,جاتوهات الشيف حسن,2017


جاتوه الشيكولاتة

جاتوهات,تورت,كيك,طريقة عمل,كعكات,الجاتوه,التورتة,التورتات,بلاك فورست,كب كيك,j,ji,[hj,,منال العالم,طريقة,عمل الجاتوهات,التورت,شيف حسن,جاتوهات الشيف حسن,2017



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-31-2013, 10:03 PM   #1
زهرة العائلة
ليدي لهلوبة
 
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 9,095
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى زهرة العائلة
افتراضي جاتوه الشيكولاتة
انشر علي twitter






[IMG][/IMG]

المكوّنات و المقادير
كوب ونصف دقيق
9 حبة كبيرة بيض
كوب ونصف سكر ناعم
2/1 ملعقة كبيرة زبدة ساخنة
4/1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة صغيرة فانيليا سائلةالشراب :
كوب ماء
2/1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ليمون
3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة كريمة الشيكولاتة :
2/1 4 كوب كريمة سائلة
500 جرام شوكولاتة مقطعة

طريقة التحضير
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط

احضري صينية مستطيلة مقاس 13" x 9" بوصة بطني بقطعة من ورق الزبدة

على قطعة من ورق الزبدة انخلي نصف كوب من الدقيق ورشة صغيرة من الملح

في وعاء الخلاط ضعي 3 حبات من البيض، نصف كوب من السكر و قليل من
الفانيليا، ضعي الوعاء في قدر به ماء ساخن على نار متوسطة باستعمال مضرب
شبك يدوي قلبي البيض إلى أن يسخن البيض فقط ويتجانس مع السكر

ضعي الوعاء في جهاز الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة
3-4 دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه اصفر فاتح ويكون هش القوام

أبعدي وعاء الخلاط عن الجهازاضيفي الدقيق بهدوء على البيض، أضيفي مقدار 4
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة بسرعة ولكن
بهدوء وخفة كي يتجانس الخليط ولا يفقد الكيك كمية الهواء التي تكونت بداخله
اثناء خفق البيض

اسكبي الخليط في الصينية وساوي السطح بظهر الملعقة

ضعي الصينية في الفرن لمدة 16 دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماما اخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما في الصينية

كرري نفس الخطوات لعمل طبقتين من الكيك باستعمال نصف كمية المقادير المتبقية لكل طبقة

على قاعدة كرتونية مستطيلة او على لوح تقطيع نظيف ضعي طبقة من الكيك، تخلصي من ورق الزبدة

باستعمال ملعقة كبيرة وزعي ثلث كمية شراب الكاكاو على طبقة الكيك وزعي ثلث كمية الكريمة باستعمال سكين معدنية عريضة

ضعي طبقة ثانية من الكيك ووزعي نصف كمية الشراب ونصف كمية الكريمة ضعي الطبقة الاخيرة ووزعي بقية الشراب والكريمة

باستعمال سكين منشارية قطعي الجاتو إلى مستطيلات متساوية

ضعي بقية الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف، زيني مستطيلات الجاتو بالكريمة ضعي في البراد لحين التقديم

شراب الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الماء، السكر،
الموضوع الأصلى من هنا http://forums.egyptladiess.com: شبكة سيدات مصر https://forums.egyptladies.org/showthread.php?t=235359
العصير، بودرة الكاكاو والفانيليا، ضعي القدر على نار متوسطة، قلبي بمضرب
شبك يدوي إلى أن تختلط المواد، دعي الشراب يغلي على النار لمدة دقيقة او
دقيقتين ليصبح قوامه مثل قوام العسل دعي الشراب ليبرد تماما

كريمة الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الكريمة، ضعي القدر
على نار متوسطة إلى أن تسخن الكريمة ولكن لا تدعيها تغلي. اضيفي
الشوكولاتة وقلبي بالملعقة إلى أن تذوب الشوكولاتة وتتكون لديك كريمة
شوكولاتة ناعمة. دعي الكريمة تبرد تماما قبل الاستعمال لحشو الجاتو. احتفظي
بقليل من الكريمة لتزيين الجاتو



[hj,i hgad;,ghjm

زهرة العائلة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 07-31-2013, 10:20 PM   #2
ياسمينه
ليدي لهلوبة
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
المشاركات: 5,907
افتراضي مرحبا بك في قسم شبكة سيدات مصر | مصريات بتحب مصر!

جزاكي الله خيرا على الموضوع الرائع وفي انتظار جديدك بكل شوق
ياسمينه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 12-06-2013, 09:42 PM   #3
اووشا
ست الستات
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 69,430
افتراضي رد: جاتوه الشيكولاتة

:21xx:تسلمى ياقمرايه:21xx:
اووشا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 12-18-2013, 07:56 PM   #4
بس ياسيدى وقامت معيطه
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 155
افتراضي رد: جاتوه الشيكولاتة

بس ياسيدى وقامت معيطه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الشيكولاتة, جاتوه

*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===*

الرسالة:
الصندوق الماسي الخامس - Massy Version 5
خيارات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جاتوهات متنوعة , جاتوة بالشيكولاتة , حلويات 2012 , طريقة عمل جاتوه الشيكولاتة اللذيذ دودووووو الجاتوهات والتورت 16 02-09-2012 05:30 PM
حلويات شهية , طريقة جديدة لعمل الشيكولاتة , شيكولاتة 2012 , حلى الشيكولاتة , طريقة عمل كرات الشيكولاتة دودووووو الحلويات 5 11-26-2011 05:21 PM
طريقة عمل جاتوه الشيكولاتة دودووووو الجاتوهات والتورت 4 09-22-2011 09:09 PM
جاتوه كيك الشيكولاتة بالتمر هندي داليا مودي الجاتوهات والتورت 5 06-06-2011 07:36 PM
جاتوه التمر - جاتوه البلح داليا مودي الجاتوهات والتورت 6 05-19-2011 05:04 PM


الساعة الآن 02:11 AM

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)