العودة   شبكة سيدات مصر > أقسام الطبخ و المطبخ > الحلويات > الجاتوهات والتورت
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الجاتوهات والتورت جاتوهات,تورت,كيك,طريقة عمل,كعكات,الجاتوه,التورتة,التورتات,بلاك فورست,كب كيك,j,ji,[hj,,منال العالم,طريقة,عمل الجاتوهات,التورت,شيف حسن,جاتوهات الشيف حسن,2018


إكلير الشوكلاته

جاتوهات,تورت,كيك,طريقة عمل,كعكات,الجاتوه,التورتة,التورتات,بلاك فورست,كب كيك,j,ji,[hj,,منال العالم,طريقة,عمل الجاتوهات,التورت,شيف حسن,جاتوهات الشيف حسن,2018



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 11-26-2018, 04:09 AM
الصورة الرمزية زهرة مصر
زهرة مصر زهرة مصر غير متواجد حالياً
ست الستات
 
تاريخ التسجيل: Sep 2018
المشاركات: 32,575
إكلير الشوكلاته


وصفة حلوى لذيذة ورائعة تحمل القشرة المقرمشة مع نعومة الكسترد ونكهة الشوكولاته
ولعمل عجينة الكلير أقدم لكم طريقة عمل عجينة الباتى شو المشهورة ويمكنك منها عمل العديد من المعجنات الأخرى.






المكونات:



1 1/2 كوب دقيق
6 بيضة
8 معلقة كبيرة زبدة
1 معلقة صغيرة فانيليا
1 كوب ماء
1 1/2 كوب غاناش شوكولاته( 1 ½ كوب كريمة حلويات +1 ½ كوب شوكولاته غامقة +1 معلقة كبيرة عسل نحل )
2 كوب كسترد فانيليا

التحضير:

1-نضع الماء والزبدة على النار حتي يغلي ونرفعه من علي النار ثم نضيف الدقيق مع التقليب السريع حتي يصير كالكرة ثم نعيده لمدة دقيقة للنار مع التقليب ثم نرفعه وضعيه في العجان واتركي العجان يخفقه قليلا ليخرج الهواء الساخن ويساعد علي تبريده سريعا
2- نضيف البيض بعد ان يبرد الخليط تماما واحدة واحدة ونخفق جيدا يمكن الا نحتاج كل كمية البيض ونعرف ذلك عند رفعك لمضرب العجين تظهر قطعة من العجين علي شكل منقار وهكذا تكون اكتفت العجين من الخفق والبيض ايضا ثم نضيف الفانيليا ونقلبه جيدا
3- افرغي العجين في كيس حلواني به رأس النجمة او راس بلح الشام (الرأس المعدنى لتشكيل العجين ) واكبسي العجين جيدا داخل الكيس ثم علي صينية مفروشة بورق الزبدة او مدهونة جيدا رصى اصابع الاكلير بكيس الحلواني واتركى بين كل واحدة والأخرة مسافة علي الاقل 12 سم للاكلير العادي او 6 سم للميني اكلير ورصيهم غير متلاصقين
4- ندخلهم فرن حار 200 لاول 10 دقائق ثم نهدي النار ل180عليهم ل 20 دقيقة ونتركهم حتي ينضج ويصبح ذهبي اللون ثم اخرجيه واملئي كيس الحلواني بالكسترد وقومي براس الكيس بعمل حفرة من الجانب في حبة الاكلير واملئه بالكسترد او ممكن فتحه بسكين حاد من الجانب ولكن لا تقومي بفتحه للنهاية واملئيه بالكسترد
5- لتجهيز غاناش الشوكولاته : نسخن الكريمة ثم ترفع من على النارونضع فيها الشوكولاته المقطعة والعسل وتقلب جيدا جدا حتى تمتزج وتترك ل10 دقائق لترتاح ثم تستخدم ,
نغمس حبات الأكلير في غاناش الشوكولاته من الأعلى ويترك ليبرد ويقدم بارد.

* اذا أردتى غاناش الشوكولاته ان يكون لامع أضيفى 2 معلقة من الزيت او الزبدة.



Y;gdv hga,;ghji

__________________
الانسان دون امل كنبات دون ماء

ودون ابتسامه كورده دون رائحه


رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #2  
قديم 11-26-2018, 06:56 AM
زهرة العين زهرة العين غير متواجد حالياً
ست الستات
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 38,930
افتراضي مرحبا بك في قسم شبكة سيدات مصر | مصريات بتحب مصر!

جزاكي الله خيرا على الموضوع الرائع وفي انتظار جديدك بكل شوق

رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #3  
قديم 11-28-2018, 12:18 AM
الصورة الرمزية زهرة مصر
زهرة مصر زهرة مصر غير متواجد حالياً
ست الستات
 
تاريخ التسجيل: Sep 2018
المشاركات: 32,575
افتراضي رد: إكلير الشوكلاته

__________________
الانسان دون امل كنبات دون ماء

ودون ابتسامه كورده دون رائحه


رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #4  
قديم 12-13-2018, 01:58 PM
ندي مشمش ندي مشمش غير متواجد حالياً
ست الستات
 
تاريخ التسجيل: Feb 2018
المشاركات: 32,328
افتراضي رد: إكلير الشوكلاته



رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #5  
قديم 12-15-2018, 09:50 AM
داليا مودي داليا مودي غير متواجد حالياً
ست الستات
 
تاريخ التسجيل: Mar 2018
المشاركات: 69,122
افتراضي رد: إكلير الشوكلاته

بصي بقى مش هقولك بحبه
لأ
انا بعشـــــــــــــــــــــــــقه
بمووووووووووووووت فيه

تسلم الايادي حبيبتي

رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الشوكلاته, إكلير

مواضيع ذات صله الجاتوهات والتورت


الجاتوهات والتورت


*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===*

الرسالة:
الصندوق الماسي الخامس - Massy Version 5
خيارات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اشهى إكلير 2018، إكلير الكرز على الطريقة الفرنسية 2018 , اكلير ولا احلى باكية فى السجود المعجنات والمخبوزات 4 10-06-2018 06:00 PM
موس الشوكلاته 2018 ، كيفية عمل موس الشوكلاته 2018 جيجى كريم وصفات وأطباق رئيسية 1 01-08-2018 07:32 PM
سندوتشات الشوكلاته 2018 ، طريقة عمل سندوتشات الشوكلاته 2018 مريم اوزلى وصفات وأطباق رئيسية 1 08-29-2018 01:32 PM
غرف نوم بطعم الشوكلاته زهرة العين غرف نوم 2018 16 03-04-2018 07:12 AM
كيكه موس الشوكلاته cats eyes الجاتوهات والتورت 11 01-12-2018 07:00 AM


الساعة الآن 08:49 AM

 


اخر المواضيع

سلطة البرتقال , سلطةالسمسم والأفوكاد 2018 @ سلطة العدس, السلطةالفرنسية 2018 @ سلطة الفاصوليا بالجبنة , وصفة سلطة الفاصوليا بالجبنة 2018 @ سلطة الدجاج , السلطةالآسيوية 2018 @ سلطة التونة , سلطة الرمان 2018 @ سلطة الجرجير , سلطة الدجاج 2018 @ سلطة الفلافل , مقادير سلطة الفلافل الكويتية 2018 @ سلطة الكرنب , وصفة سلطة الكرنب بالمايونيز 2018 @ شوربة الخضار , مكونات شوربة الخضار 2018 @ مقاديرشوربة الذرة الهندية , شوربة الذرة الهندية 2018 @ وصفة سلطة الباستا بالخضار , سلطة الباستا بالخضار 2018 @ شوربة الشوفان , شوربة الخضار 2018 @ شوربة الفاصولياء الخضراء , مكونات شوربة الفاصولياء الخضراء 2018 @ السلطة الخضراء بعصير البرتقال , سلطات مصرية 2018 @ مقادير سلطة البندق , طريقة سلطة البندق 2018 @ وصفة سلطة الدجاج الآسيوية , اعداد سلطة الدجاج الآسيوية 2018 @ وصفة سلطة الفول الاخضر , اعداد سلطة الفول الاخضر 2018 @ سلطة يونانية , سلطة بجبن الحلوم 2018 @ سلطة الجزر والكزبرة , مقادير سلطة الجزر والكزبرة 2018 @ شوربة الحريرة الجزائرية , وصفة شوربة الحريرة الجزائرية 2018 @



Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator