العودة   شبكة سيدات مصر > أقسام الطبخ و المطبخ > المعجنات والمخبوزات
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

المعجنات والمخبوزات معجنات سريعة,معجنات وفطائر,معجنات بالجبن,معجنات بالصور,معجنات سهلة,المعجنات منال العالم,وصفات معجنات وفطائر بالصور,المعجنات والفطائر بالصور,مخبوزات,مخبوزات و معجنات,مخبوزات فرنسية,مخبوزات بالصور,مخبوزات مصرية,مخبوزات الشيف حسن,مخبوزات حورية المطبخ,مخبوزات سريعة,مخبوزات العيد


بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة

معجنات سريعة,معجنات وفطائر,معجنات بالجبن,معجنات بالصور,معجنات سهلة,المعجنات منال العالم,وصفات معجنات وفطائر بالصور,المعجنات والفطائر بالصور,مخبوزات,مخبوزات و معجنات,مخبوزات فرنسية,مخبوزات بالصور,مخبوزات مصرية,مخبوزات الشيف حسن,مخبوزات حورية المطبخ,مخبوزات سريعة,مخبوزات العيد



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-12-2018, 04:41 PM
سعاد999 سعاد999 غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Sep 2018
المشاركات: 117
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة


عجينة البيتزا هذي رووووووووعه ومن اول مرة جربتها وانا معتمدتنها عندي..وهي في الأصل لمنال العالم..(ونزلتها من فترة في المنتدى بس هذي المرة بأشكال غير)
وتقدرون تسوون فيها بعد فطاير أو خلية نحل .. اللي تحبونة ..بس انا اكثر شي اسوي فيها بيتزا واللي يبقى أسويه فيه فطاير..
وان شاء الله تنال على اعجابكم

((ماشاء الله ولا قوة إلا بالله))

*المقادير للعجينة:
2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ

*الطريقة::
اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
(بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..

هنا شكل العجينة قبل التخمير..

https://www.3roos.com/up4/DSC01373%20copy.jpg

هنا بعد التخمر

https://www.3roos.com/up4/DSC01378%20copy.jpg

نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..

https://www.3roos.com/up4/DSC01379%20copy.jpg

نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة..

https://www.3roos.com/up4/DSC01381%20copy.jpg

ثم نعملها على شكل نجمة..


https://www.3roos.com/up4/DSC01382%20copy.jpg

ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة..

https://www.3roos.com/up4/DSC01383%20copy.jpg

نرش جبن موزاريلا..

https://www.3roos.com/up4/DSC01384%20copy.jpg

ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز..

https://www.3roos.com/up4/DSC01385%20copy.jpg

ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..


https://www.3roos.com/up4/DSC01386%20copy.jpg

نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..

ومن نفس العجينة عملت الجوري..بحشوة الكيري..وهذي طريقة اللف..مرقمة في الصورة..


https://www.3roos.com/up4/DSC01387%20copy.jpg

وبعد عملت البيتزا الصغار..


https://www.3roos.com/up4/DSC01388%20copy.jpg

وبعد عملت فطيرة البيتزا..
اولا تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع الحشوة على طرف واحد..

https://www.3roos.com/up4/DSC01390%20copy.jpg

ثم تلف بهذا الشكل وممكن تزيينها من الأطراف بالشوكة مثل ما عملت..

https://www.3roos.com/up4/DSC01391%20copy.jpg

تدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تحمر ونتضج..

https://www.3roos.com/up4/DSC01393%20copy.jpg

https://www.3roos.com/up4/DSC01394%20copy.jpg


وهذا شكل البيتزا الكبيرة..بعد ما طلعت من الفرن..

https://www.3roos.com/up4/DSC01389%20copy.jpg

https://www.3roos.com/up4/DSC01392%20copy.jpg

ملاحظة:: (( العجينة اللي شفتوها كنت مضاعفة المقدار فيها لأنة كميتها الأصلية شوي قليلة))

(( أقدمها لأعضاء .el-osra و من يريد تذوقها فليأتي عند

صحة على قلوبكم



fdj.h vhzum >> lld.m>>,fhgo',hj hglw,vm

رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #2  
قديم 10-22-2018, 12:47 AM
حبيبة ابراهيم حبيبة ابراهيم غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Sep 2018
المشاركات: 1,858
افتراضي رد: بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة

ماشاء الله موضوع رائع

تسلم الأيادي

رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #3  
قديم 03-13-2018, 03:18 PM
زهرة العين زهرة العين غير متواجد حالياً
ست الستات
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 38,929
افتراضي مصر ، سيدات مصر ، طبخ ، ازياء ، المطبخ ، فساتين أفراح ، قمصان نوم ، تحميل افلام ، اخبار،عالم حواء ، فتكات ، الفراشة ، سيدات الامارات

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #4  
قديم 03-22-2018, 07:19 AM
dodo dodo غير متواجد حالياً
ليدي فوق الممتازه
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
المشاركات: 4,278
افتراضي مصر ، سيدات مصر ، طبخ ، ازياء ، المطبخ ، فساتين أفراح ، قمصان نوم ، تحميل افلام ، اخبار،عالم حواء ، فتكات ، الفراشة ، سيدات الامارات

ما شاء الله روعه

رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
  #5  
قديم 03-26-2018, 11:36 PM
salma elmahdy salma elmahdy غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Mar 2018
المشاركات: 163
افتراضي رد: بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة

مشككككووووووووووووووووووووووره

رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

مواضيع ذات صله المعجنات والمخبوزات


المعجنات والمخبوزات


*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===*

الرسالة:
الصندوق الماسي الخامس - Massy Version 5
خيارات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة جديدة للبيتزا بالخطوات المصورة - بيتزا القطايف للعشاء - بالصور طريقة عمل بيتزا احلى من بيتزا هت داليا مودي الفطائر والبيتزا 7 01-07-2018 07:52 AM
طريقة الخبز بالثوم وبالخطوات المصورة نسمة هوا المقبلات والسلطات والشوربة 2 02-21-2018 11:17 AM
الثريد باللحم على اصوله وبالخطوات المصورة نسمة هوا وصفات وأطباق رئيسية 2 02-21-2018 08:37 AM
كيكة الشيكولاتة بالويفر وبالخطوات المصورة نسمة هوا الجاتوهات والتورت 5 02-19-2018 12:04 PM
حمام وبط محشى بالفريك وبالخطوات المصورة نسمة هوا وصفات وأطباق رئيسية 2 02-04-2018 07:41 PM


الساعة الآن 12:51 AM

 


اخر المواضيع

اخسرى من 5 الى 9 كيلو فى اقل من شهر @ ريم الحارثي امارتية مهتمه بكل ما يتعلق بالموضة والازياء .. حسابي يومياتي رحلاتي @ تملك فيلا في مشروع مساكن نسمة في الشارقة من شركة أراد للتطوير العقاري @ رؤيا الصلاة بالمنام 2018 , الحلم بالصلاة @ تفسير رؤيا المسجد بالمنام 2018 , الحلم بالمسجد وتفسيره @ تفسير رؤيا الشمع بالمنام 2018 , الحلم بالشمع بالمنام @ رؤيا العجين بالمنام 2018 , رؤيا العجين بالحلم @ رؤيا الخبز بالمنام 2018 , تفسير الحلم بالخبز فى منام الحامل @ تفسير رؤيا التفاح 2018 , تفسير أكل التفاح الحلم @ تفسير المال فى الحلم 2018 , رؤيا النقود فى المنام @ شاهد جديد المسلسلات والافلام المترجمة والمدبلجة 2018 مشاهدة وتحميل اون لاين من جوري اون لاين @ رؤيا المناديل فى الحلم 2018 , تفسير المنديل فى المنام @ تفسير رؤيا الأخ 2018 , رؤيا الأخ فى المنام @ تفسير رؤيا الأخت بالمنام 2018 , الأخت فى الحلم @ تفسير أكل الخنزير 2018 , أكل لحم الخنزير فى الحلم @ تفسير اللحم مطبوخ فى الحلم 2018 , رؤيا اللحم فى المنام @ تفسير رؤيا اللحم فى المنام 2018 , رؤيا اللحم للرجل الأعذب @ تفسير رؤيا العسل لعزباء 2018 , حلم رؤية العسل فى المنام @ تفسير حلم الحامل بالعسل 2018 , العسل فى منام الحامل @ تفسير حلم بالعسل 2018 , رؤيا العسل فى المنام @



Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator