العودة   شبكة سيدات مصر > أقسام الطبخ و المطبخ > المعجنات والمخبوزات
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

المعجنات والمخبوزات معجنات سريعة,معجنات وفطائر,معجنات بالجبن,معجنات بالصور,معجنات سهلة,المعجنات منال العالم,وصفات معجنات وفطائر بالصور,المعجنات والفطائر بالصور,مخبوزات,مخبوزات و معجنات,مخبوزات فرنسية,مخبوزات بالصور,مخبوزات مصرية,مخبوزات الشيف حسن,مخبوزات حورية المطبخ,مخبوزات سريعة,مخبوزات العيد


بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة

معجنات سريعة,معجنات وفطائر,معجنات بالجبن,معجنات بالصور,معجنات سهلة,المعجنات منال العالم,وصفات معجنات وفطائر بالصور,المعجنات والفطائر بالصور,مخبوزات,مخبوزات و معجنات,مخبوزات فرنسية,مخبوزات بالصور,مخبوزات مصرية,مخبوزات الشيف حسن,مخبوزات حورية المطبخ,مخبوزات سريعة,مخبوزات العيد



بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة

عجينة البيتزا هذي رووووووووعه ومن اول مرة جربتها وانا معتمدتنها عندي..وهي في الأصل لمنال العالم..(ونزلتها من فترة في المنتدى بس هذي المرة بأشكال غير) وتقدرون تسوون فيها بعد فطاير أو

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-12-2018, 04:41 PM   #1
سعاد999
 
تاريخ التسجيل: Sep 2018
المشاركات: 116
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة

عجينة البيتزا هذي رووووووووعه ومن اول مرة جربتها وانا معتمدتنها عندي..وهي في الأصل لمنال العالم..(ونزلتها من فترة في المنتدى بس هذي المرة بأشكال غير)
وتقدرون تسوون فيها بعد فطاير أو خلية نحل .. اللي تحبونة ..بس انا اكثر شي اسوي فيها بيتزا واللي يبقى أسويه فيه فطاير..
وان شاء الله تنال على اعجابكم

((ماشاء الله ولا قوة إلا بالله))

*المقادير للعجينة:
2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ

*الطريقة::
اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
(بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..

هنا شكل العجينة قبل التخمير..

https://www.3roos.com/up4/DSC01373%20copy.jpg

هنا بعد التخمر

https://www.3roos.com/up4/DSC01378%20copy.jpg

نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..

https://www.3roos.com/up4/DSC01379%20copy.jpg

نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة..

https://www.3roos.com/up4/DSC01381%20copy.jpg

ثم نعملها على شكل نجمة..


https://www.3roos.com/up4/DSC01382%20copy.jpg

ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة..

https://www.3roos.com/up4/DSC01383%20copy.jpg

نرش جبن موزاريلا..

https://www.3roos.com/up4/DSC01384%20copy.jpg

ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز..

https://www.3roos.com/up4/DSC01385%20copy.jpg

ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..


https://www.3roos.com/up4/DSC01386%20copy.jpg

نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..

ومن نفس العجينة عملت الجوري..بحشوة الكيري..وهذي طريقة اللف..مرقمة في الصورة..


https://www.3roos.com/up4/DSC01387%20copy.jpg

وبعد عملت البيتزا الصغار..


https://www.3roos.com/up4/DSC01388%20copy.jpg

وبعد عملت فطيرة البيتزا..
اولا تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع الحشوة على طرف واحد..

https://www.3roos.com/up4/DSC01390%20copy.jpg

ثم تلف بهذا الشكل وممكن تزيينها من الأطراف بالشوكة مثل ما عملت..

https://www.3roos.com/up4/DSC01391%20copy.jpg

تدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تحمر ونتضج..

https://www.3roos.com/up4/DSC01393%20copy.jpg

https://www.3roos.com/up4/DSC01394%20copy.jpg


وهذا شكل البيتزا الكبيرة..بعد ما طلعت من الفرن..

https://www.3roos.com/up4/DSC01389%20copy.jpg

https://www.3roos.com/up4/DSC01392%20copy.jpg

ملاحظة:: (( العجينة اللي شفتوها كنت مضاعفة المقدار فيها لأنة كميتها الأصلية شوي قليلة))

(( أقدمها لأعضاء .el-osra و من يريد تذوقها فليأتي عند

صحة على قلوبكم

المصدر: سيدات مصر شبكة سيدات مصر - من قسم: المعجنات والمخبوزات


fdj.h vhzum >> lld.m>>,fhgo',hj hglw,vm


من مواضيعي
0 تنظيف الوجه بالبخار في المنزل
0 اكسسورات فرعونيه رائعه....
0 فساتين ...ازرق*ازرق رووووووعة
0 التيراميسوا
0 فساتين من باريس روعه
0 تنانير بالباتشويرك
0 ماسك تقشير للحفاظ على بشرة تتميز بالنضارة والحيوية
0 للأباجورات سحر خاص
0 طرق تجميل البشرة و القضاء على الدهون الزائدة و حب الشباب
0 مجموعة خواتم روووووعه
0 فخامة الشيـزلونج
0 للمحجبات
0 افضل العطور النسائية
0 كوني حامل و انيقة
0 أثاث متميز من قرون الغزال

سعاد999 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

مواضيع ذات صله المعجنات والمخبوزات


المعجنات والمخبوزات


*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===*

الرسالة:
الصندوق الماسي الخامس - Massy Version 5
خيارات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة جديدة للبيتزا بالخطوات المصورة - بيتزا القطايف للعشاء - بالصور طريقة عمل بيتزا احلى من بيتزا هت داليا مودي الفطائر والبيتزا 7 01-07-2018 08:52 AM
طريقة الخبز بالثوم وبالخطوات المصورة نسمة هوا المقبلات والسلطات والشوربة 2 02-21-2018 12:17 PM
الثريد باللحم على اصوله وبالخطوات المصورة نسمة هوا وصفات وأطباق رئيسية 2 02-21-2018 09:37 AM
كيكة الشيكولاتة بالويفر وبالخطوات المصورة نسمة هوا الجاتوهات والتورت 5 02-19-2018 01:04 PM
حمام وبط محشى بالفريك وبالخطوات المصورة نسمة هوا وصفات وأطباق رئيسية 2 02-04-2018 08:41 PM


الساعة الآن 10:23 AM

converter url html by fahad

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator