شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

سمك ـ أكلات بحرية سمك - أكلات بحرية روبيان (جمبري) طريقة عمل بالصور سمك مقلي سمك بالفرن سمك مشوي صيادية اكلات بحرية وربيان جمبري مشوي ومقلي طبخ السمك طبخ الطبخ مطبخ

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

المقادير: 2 لوبستر احمر ( استاكوزا ) (وزن الواحد حوالي كيلو) 1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 43079  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-03-2011, 10:00 AM   #1
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,519
المواضيع:
افتراضي طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 



طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j



المقادير:


2 لوبستر احمر
( استاكوزا )
(وزن الواحد حوالي كيلو)

1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء

كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر


مقادير صلصلة الباشميل و الحشوة:

1 بصل ابيض مقطع إلى مكعبات صغيرة


1 جزرة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة


1 حزمة كرفس مفرومة


1/2 كوب زبدة غير مملحة


1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات


4 اكواب حليب مغلي


حزمة من البهارات الجافة

بقدونس ، حبوب الفلفل ، الزعتر ، اوراق الكرفس
الكزبرة الخضاء ، حصى اللبان، تاراغون
تعرف الباقة باسم: Bouquet garni

ملح


فلفل أبيض مطحون حديثاً


جوزة الطيب


فلفل أحمر


3/4 كوب كريمة


2 بياض بيض


1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة




أولاً: تجهيز اللوبستر


1- يوضع اللوبستر في قدر و يضاف عليه الخل المخفف


2- يترك اللوبستر في القدر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق


3- اخرجي اللوبستر من القدر ، تزال المخالب مع المفصل و يقص الذيل من المنتصف


تعاد المخالب للقدر لتغلي


طريقة الاستاكوزا بالصور cracking-1a.jpg


طريقة الاستاكوزا بالصور ltail-scissors.jpg

4- دفع اللحم خارج الجسم باتجاه الذيل برفق مع التأكد من عدم كسر الزعنفه الذيلية


طريقة الاستاكوزا بالصور step-7a.jpg

5- تخرح المخالب بعد تركها لمدة 5 دقائق في القدر و تضرب بسكين ليتم إخراج اللحم منها


طريقة الاستاكوزا بالصور knife-cracking.jpg

6- يفصل الراس من الجسم و يتم قص الزوائد من ذيل اللوبستر تجهيزاً لاعداده



ثانياً: إعداد الحشوة مع صلصة الباشميل


1- سخني الفرن إلى 425 درجة مئوية

2-ذوبي الزبدة في قدر ، أضيفي البصل و الجزر و الكرفس حتى تذوب و تتجانس

3- أضيفي الدقيق حتى يتجانس

4- أضيفي الحليب (1/3 الكمية كل مرة) ، و قلبي بعد كل إضافة.

5- أضيفي حزمة البهارات الجافة ، قلبي لمدة 15 دقيقة.

6- في وعاء صغير أضيفي بياض البيض و الكريمة

7- ارفعي قدر الصلصة من النار و أضيفيه على خليط البيض و الكريمة

8- قطعي لحم اللوبستر إلى قطع متوسطى الحجم وضعيها في
وعاء و غطيه بنصف كمية صلصة الباشميل

طريقة الاستاكوزا بالصور rough-chop.jpg

9- في صينية فرن ضعي ذيل اللوبستر ، و باستخدام ملعقة يوضع

جزء من الخليط في الذيل و يغطى بباقي صلصة الباشميل. أضيفي جبنة البارميزان على الوجه

طريقة الاستاكوزا بالصور therm-spoon.jpg



طريقة الاستاكوزا بالصور therm-topping.jpg

10- ادخلي الصينية في الفرن و اتركيها لمدة 12 دقيقة على

425 درجة مئوية او إلى ان يتحول لون الجبن إلى البني الذهبي


طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j

وبالهنا والشفا

'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v fhgw,v


'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v

آخر مواضيعي 0 اكسسوارات 2013 , خواتم جديدة للخطوبة , خواتم للعرايس 2013 , Wedding rings 2013
0 كلنا خالد سعيد: التظاهر أمام المنشآت الحيوية مرفوض
0 فضيحة طمطم المجنونة
0 كنب 2012 , ديكورات راقية لغرف المعيشة 2012 , living room decoration
0 الحاج احمد باي
0 التناغم والتانسق في فن تنسيق الزهور
0 جبروت الحجاج بن يوسف الثقفي
0 living room 2012 - Exclusive
0 محمد إبراهيم: نمتلك معلومات تفيد التخطيط لحرق الداخلية.. والقانون يمنحنى حق الدفاع عنها
0 أطباق رمضان 2011 - رمضان 1432 - الأرز بلحم الغنم والمكسرات
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-03-2011, 11:38 AM   #2
وزة الجزار
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 7,021
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

تسلم الايادى

آخر مواضيعي 0 احلى اوانى2011لاحلى مطبخ
0 قرار عاجل منى لمنع الاحلام عن الجنس الاخر
0 الدجال قصة واقعية
0 خلفيات للموبايل
0 أحدث اجهزة التجسس اشياء لا نتخيلها بالصور
0 كرتون عن الرحمة بالحيوان
0 ادريس عليه السلام
0 نغمة يشرق دمعى,للمنشد محمد العزاوى
0 كتاب "الحياة الجنسية "لسيجموند فرويد
0 برنامج فلاش Macromedia Flash MX Professional 8
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
وزة الجزار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 10:30 AM   #3
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,519
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

آخر مواضيعي 0 صينية البطاطس بالقشطة والسجق , وصفات رمضان 2012 , إفطار رمضان
0 ملف شامل عن مبادئ تعليم الخياطة بالصور
0 صور ملوك وزعماء افريقيا - زعماء القارة السمراء بالصور
0 طاجن البامية بالكبدة المتبلة
0 طريقة عمل خبز الزيتون بالاعشاب
0 ازياء اطفال 2012 للبنات , فساتين بنوتات 2013 , لو شوفتوا جمالها هتحتاروا
0 المحلاوي يدعو للدفاع عن دماء الشهداء في خطبة جمعة إنقاذ الثورة بالإسكندرية
0 مراحل الزواج السبعة
0 ازياء شتاء 2013 للاطفال - اكسسوارات شتاء 2013 للاطفال - طواقي وجوارب شتاء 2013 للبيبهات
0 تل أبيب مصر ضخت 30% فقط من الكمية الأصلية للغاز الطبيعى
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 01:03 PM   #4
ريـ الحجازــم
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 12,093
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

تسلميييييين داليا
شكككراا

آخر مواضيعي 0 في المصري راحة سلبية لأمير عبدالحميد وإيهاب المصري
0 إعلان أسعار تذاكر مباراة مصر وأستراليا الودية
0 عودة عاشور للتدريبات الجماعية للأهلى واستمرار غياب بركات
0 طالباني يجري محادثات مع غول في تركيا
0 الزمالك يخسر من اتحاد جده بهدف نظيف
0 البيت الابيض يؤكد ان أزمة منطقة اليورو تقلق الولايات المتحدة
0 خاص وكيل الحارس عناد الطرفين سبب تأخر انتقال الحضري
0 عناوين صحف الثلاثاء 14 / 12 / 2010
0 الــســـفـــااره الـــســــعــــوديــه بـالـبـرتـغـال تـحــتـفــي بــبـعـثـة الـفـريــق الأتــحــادي
0 الكريب المحشي الملفوف على هيئة رول بالصور
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ريـ الحجازــم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-15-2011, 09:11 AM   #5
الدولفين
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المشاركات: 3,516
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

آخر مواضيعي 0 احتمال استدعاء جورج كلونى وكريستيانو رونالدو فى محكمة برلسكونى
0 بتى فور مالح
0 فراخ بانيه بالخضار
0 تونى يشيد بلاعبى "ثنائى" الخماسى الحديث
0 لحمة فيلية محشية تقديم الشيف الشربينى
0 موز بالكراميل
0 مؤيدو مبارك يدعون لمليونية 25 إبريل للمطالبة بعودته
0 طقم تقديم غريبه
0 المخلوق الغريب سى واى
0 14 نصيحه مهمه لمطبخك
التوقيع
فرصه للعمل والربح من المنزل
http://www.bestclicever.com/pages/clickads
الدولفين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-07-2012, 10:12 PM   #6
فرحه4
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 184
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

آخر مواضيعي 0 ازياء ناعمة ورقيقة للحوامل الطعمين 2012
0 ازياء صيفية شيك جدا للبنات المراهقات 2012
0 فساتين زفاف بتصميمات عالميه, فساتين زفاف نادره لليله العمر
0 شموع للمناسبات السعيدة والزفاف شكللها يجنن 2012
0 لفات طرح تهبل للبنات المحجبات 2012
0 تصميمات جميله وانيقه لفساتين الاطفال 2012
0 فساتين ناعمه وقصيره للدلوعات, فساتين قصيره اخر شياكه
0 كوليكشن ازياء للأطفال الصغار 2012
0 مجموعة لفات طرح شيك للمحجبات 2012
0 اكسسوارات حول لبنات الجامعه, اكسسوارات جنان للبنات
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
فرحه4 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-08-2012, 12:13 PM   #7
روشانا
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 1,667
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

تسلم الايادى يا قمرايه

آخر مواضيعي 0 اللانشون بدون لحم
0 الفراخ على الطريقة الشامية
0 باستا بالزوشيني أو الكوسة
0 دجاج والكفتة
0 الحواوشى بالعجينة
0 ازياء اطفال كوميديه
0 خبز الجباب
0 اروع ستيك بالكارى
0 حلوة الاعياد ديال كوكو والفاني
0 ضولمة فلفل حلو
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
روشانا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 43079  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الاستاكوزا, بالصور, طريقة

مواضيع ذات صله سمك ـ أكلات بحرية

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

games

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 01:51 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
أضف اعجاب لسيدات مصر