شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

سمك ـ أكلات بحرية سمك - أكلات بحرية روبيان (جمبري) طريقة عمل بالصور سمك مقلي سمك بالفرن سمك مشوي صيادية اكلات بحرية وربيان جمبري مشوي ومقلي طبخ السمك طبخ الطبخ مطبخ

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

المقادير: 2 لوبستر احمر ( استاكوزا ) (وزن الواحد حوالي كيلو) 1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 43359  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-03-2011, 10:00 AM   #1
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,519
المواضيع:
افتراضي طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 



طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j



المقادير:


2 لوبستر احمر
( استاكوزا )
(وزن الواحد حوالي كيلو)

1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء

كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر


مقادير صلصلة الباشميل و الحشوة:

1 بصل ابيض مقطع إلى مكعبات صغيرة


1 جزرة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة


1 حزمة كرفس مفرومة


1/2 كوب زبدة غير مملحة


1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات


4 اكواب حليب مغلي


حزمة من البهارات الجافة

بقدونس ، حبوب الفلفل ، الزعتر ، اوراق الكرفس
الكزبرة الخضاء ، حصى اللبان، تاراغون
تعرف الباقة باسم: Bouquet garni

ملح


فلفل أبيض مطحون حديثاً


جوزة الطيب


فلفل أحمر


3/4 كوب كريمة


2 بياض بيض


1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة




أولاً: تجهيز اللوبستر


1- يوضع اللوبستر في قدر و يضاف عليه الخل المخفف


2- يترك اللوبستر في القدر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق


3- اخرجي اللوبستر من القدر ، تزال المخالب مع المفصل و يقص الذيل من المنتصف


تعاد المخالب للقدر لتغلي


طريقة الاستاكوزا بالصور cracking-1a.jpg


طريقة الاستاكوزا بالصور ltail-scissors.jpg

4- دفع اللحم خارج الجسم باتجاه الذيل برفق مع التأكد من عدم كسر الزعنفه الذيلية


طريقة الاستاكوزا بالصور step-7a.jpg

5- تخرح المخالب بعد تركها لمدة 5 دقائق في القدر و تضرب بسكين ليتم إخراج اللحم منها


طريقة الاستاكوزا بالصور knife-cracking.jpg

6- يفصل الراس من الجسم و يتم قص الزوائد من ذيل اللوبستر تجهيزاً لاعداده



ثانياً: إعداد الحشوة مع صلصة الباشميل


1- سخني الفرن إلى 425 درجة مئوية

2-ذوبي الزبدة في قدر ، أضيفي البصل و الجزر و الكرفس حتى تذوب و تتجانس

3- أضيفي الدقيق حتى يتجانس

4- أضيفي الحليب (1/3 الكمية كل مرة) ، و قلبي بعد كل إضافة.

5- أضيفي حزمة البهارات الجافة ، قلبي لمدة 15 دقيقة.

6- في وعاء صغير أضيفي بياض البيض و الكريمة

7- ارفعي قدر الصلصة من النار و أضيفيه على خليط البيض و الكريمة

8- قطعي لحم اللوبستر إلى قطع متوسطى الحجم وضعيها في
وعاء و غطيه بنصف كمية صلصة الباشميل

طريقة الاستاكوزا بالصور rough-chop.jpg

9- في صينية فرن ضعي ذيل اللوبستر ، و باستخدام ملعقة يوضع

جزء من الخليط في الذيل و يغطى بباقي صلصة الباشميل. أضيفي جبنة البارميزان على الوجه

طريقة الاستاكوزا بالصور therm-spoon.jpg



طريقة الاستاكوزا بالصور therm-topping.jpg

10- ادخلي الصينية في الفرن و اتركيها لمدة 12 دقيقة على

425 درجة مئوية او إلى ان يتحول لون الجبن إلى البني الذهبي


طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j

وبالهنا والشفا

'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v fhgw,v


'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v

آخر مواضيعي 0 رائحة مبارك فى الأفق بقلم فهمى هويدي
0 موسوعة البهارات باللغة العربية واللغة الانجليزية وبالصور
0 طريقة جديدة للكباب - الكباب من المطبخ الهندي - كباب هندي ولا اطعم
0 أحلى بطاقات الأفراح لعام 2011
0 فساتين زفاف 2012 , اشيك فساتين زفاف على الاطلاق 2012 , تألقى
0 طماطم محشية لذيذة ومفيدة
0 أحلى تحية وأحلى سلام مربع للمشرفة الجديدة وزة وساطورها
0 الملك محمد السنوسي ملك ليبيا السابق , سيرة الملك محمد السنوسي
0 نصيحة للزوج احضن زوجتك لتحميها من امراض القلب
0 خطاب من الكونجرس لطنطاوى حول اقتحام منظمات المجتمع المدنى
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-03-2011, 11:38 AM   #2
وزة الجزار
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 7,021
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

تسلم الايادى

آخر مواضيعي 0 الأسرة بلغة الاشارة,الأهل بغلة الاشارة,المحبة,الخطوبة,الزواجبلغة الصم والبكم
0 قرار عاجل منى لمنع الاحلام عن الجنس الاخر
0 خلطة تحفة لتبيض بشرتك وتصفيتها
0 ازياء شتاء2011
0 درس الكتابة المتحركة في منتصف التصميم.rar
0 مبروك رجوع منتدانا لينا
0 كيف تستخدم مهارة لغة الجسد ,ملف كامل
0 حيوان الاسفنج
0 إحذرى من تلك الاخطاء فى حق جمالك
0 برنامج تنبية للجوال,للموبايل لاكثر من وقت
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
وزة الجزار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 10:30 AM   #3
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,519
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

آخر مواضيعي 0 أشغال جميلة جدا من علي الكبريت
0 تفسير رؤية الذهب في الحلم - رؤية الذهب في المنام - تفسير الاحلام لابن سيرين
0 طاولات ليلة الزفاف بديكوراتها
0 الطرق السليمة والصحية لتجفيف الأعشاب
0 صينية خضار في الفرن بالجبنة المبشورة
0 كيك الشيكولاتة , تورتة الشيكولاتة , حلويات وجاتوهات رمضان
0 ظل العيون - الآي شادو - ألوان 2011
0 سلطة الخبز بالزيتون , سلطات رمضان 2011
0 بالصور.. اجتماع مجلس الوزراء
0 وصفة مغربية رائعة لأجمل عروس
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 01:03 PM   #4
ريـ الحجازــم
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 12,093
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

تسلميييييين داليا
شكككراا

آخر مواضيعي 0 نادى جديلة يلاقى الأهلى فى بطولة الرياضة للجميع
0 خاص هادي خشبة يرفض منصب المنسق العام
0 عُمان تبدأ مشوار الدفاع عن لقب كأس الخليج أمام البحرين اليوم
0 خــادم الـحـرمـيـن يـوجـه بـاسـتـضـافـة ألـفـي حــاج فـلـسـطـيـنـي
0 الأمير بندر بن محمد : متفقون على وجوب بقاء الرئيس وإكمال المسيرة
0 رفض نتائج بانتخابات أفغانستان
0 فرنسا وروسيا ستبنيان معا سفينتين حربيتين من طراز ميسترال
0 رديف المنتخب السعودي يتعادل مع توغو .. واليوم بيسيرو يزج بالتشكيلة الاساسية
0 تصعيد مدرب حراس الناشئين بالأهلى للفريق الأول بدلاً من رياض
0 ملك بلجيكا يوجه نداء الى تسوية الازمة في البلاد
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ريـ الحجازــم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-15-2011, 09:11 AM   #5
الدولفين
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المشاركات: 3,516
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

آخر مواضيعي 0 أندية القضاة تخاطب المجلس العسكري ورئيس الوزراء لتوفير الحماية للقضاة أثناء الجلسات
0 "شرف" يتابع ملف "التغييرات الصحفية" بنفسه
0 وصايا للمتاخرات فى الزواج
0 غرف نوم مميزة لاطفالك
0 العثور على سيارة مسروقة من الوايلى فى أطفيح
0 عصير التوت بالسفن آب
0 شوربة السبانخ
0 جوزيه سوبر سبورت طريق الأهلى لاستعادة اللقب
0 الأهلى ينتقل إلى بلوكوين غداً بعد التدرب صباحاً
0 موقع لشرح رموز باترون التريكو
التوقيع
فرصه للعمل والربح من المنزل
http://www.bestclicever.com/pages/clickads
الدولفين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-07-2012, 10:12 PM   #6
فرحه4
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 184
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

آخر مواضيعي 0 فساتين زفاف تحفة للعرايس الحلوين 2012
0 كوش افراح راقية جدا للزفاف2012
0 كولكشن محجبات جنان 2012
0 بيجامات اخر اناقة للبنات 2012
0 لانجرى يهبل للبنات 2012
0 ازياء جامدا اخر حاجة للمحجبات , ازياء انيقة للمحجبات
0 احذية تاخد العقل لكل الصبايا 2012
0 ستايلات تحفه من فساتين الزفاف, فساتين زفاف 2013
0 تسريحات اخر جنان للعروسة 2012
0 كوليكشن ازياء شتوية تاخد العقل للصبايا 2012
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
فرحه4 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-08-2012, 12:13 PM   #7
روشانا
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 1,667
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 

تسلم الايادى يا قمرايه

آخر مواضيعي 0 طريقة عمل سلطة بطاطس كنتاكي . K F C potato Salad
0 محشي‏ ‏البصل
0 مربي التين
0 الكشرى المصرى
0 الفتـــــــــــــــــــــه المصـــــــــــــــــــــــــري
0 ملفوف مسخن
0 الجلاش بالقشطة
0 الماسك الافضل لشد الوجه والحيوية عندنا وبس
0 توست بالحليب
0 معكرونة قشدية مع الكوسا 2013 , طريقة عمل معكرونة قشدية , خطوات عمل طريقة عمل معكرونة
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
روشانا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 43359  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الاستاكوزا, بالصور, طريقة

مواضيع ذات صله سمك ـ أكلات بحرية

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

games

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 09:24 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
أضف اعجاب لسيدات مصر