شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

سمك ـ أكلات بحرية سمك - أكلات بحرية روبيان (جمبري) طريقة عمل بالصور سمك مقلي سمك بالفرن سمك مشوي صيادية اكلات بحرية وربيان جمبري مشوي ومقلي طبخ السمك طبخ الطبخ مطبخ

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

المقادير: 2 لوبستر احمر ( استاكوزا ) (وزن الواحد حوالي كيلو) 1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 42807  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-03-2011, 10:00 AM   #1
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,549
المواضيع:
افتراضي طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 


طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j



المقادير:


2 لوبستر احمر
( استاكوزا )
(وزن الواحد حوالي كيلو)

1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء

كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر


مقادير صلصلة الباشميل و الحشوة:

1 بصل ابيض مقطع إلى مكعبات صغيرة


1 جزرة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة


1 حزمة كرفس مفرومة


1/2 كوب زبدة غير مملحة


1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات


4 اكواب حليب مغلي


حزمة من البهارات الجافة

بقدونس ، حبوب الفلفل ، الزعتر ، اوراق الكرفس
الكزبرة الخضاء ، حصى اللبان، تاراغون
تعرف الباقة باسم: Bouquet garni

ملح


فلفل أبيض مطحون حديثاً


جوزة الطيب


فلفل أحمر


3/4 كوب كريمة


2 بياض بيض


1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة




أولاً: تجهيز اللوبستر


1- يوضع اللوبستر في قدر و يضاف عليه الخل المخفف


2- يترك اللوبستر في القدر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق


3- اخرجي اللوبستر من القدر ، تزال المخالب مع المفصل و يقص الذيل من المنتصف


تعاد المخالب للقدر لتغلي


طريقة الاستاكوزا بالصور cracking-1a.jpg


طريقة الاستاكوزا بالصور ltail-scissors.jpg

4- دفع اللحم خارج الجسم باتجاه الذيل برفق مع التأكد من عدم كسر الزعنفه الذيلية


طريقة الاستاكوزا بالصور step-7a.jpg

5- تخرح المخالب بعد تركها لمدة 5 دقائق في القدر و تضرب بسكين ليتم إخراج اللحم منها


طريقة الاستاكوزا بالصور knife-cracking.jpg

6- يفصل الراس من الجسم و يتم قص الزوائد من ذيل اللوبستر تجهيزاً لاعداده



ثانياً: إعداد الحشوة مع صلصة الباشميل


1- سخني الفرن إلى 425 درجة مئوية

2-ذوبي الزبدة في قدر ، أضيفي البصل و الجزر و الكرفس حتى تذوب و تتجانس

3- أضيفي الدقيق حتى يتجانس

4- أضيفي الحليب (1/3 الكمية كل مرة) ، و قلبي بعد كل إضافة.

5- أضيفي حزمة البهارات الجافة ، قلبي لمدة 15 دقيقة.

6- في وعاء صغير أضيفي بياض البيض و الكريمة

7- ارفعي قدر الصلصة من النار و أضيفيه على خليط البيض و الكريمة

8- قطعي لحم اللوبستر إلى قطع متوسطى الحجم وضعيها في
وعاء و غطيه بنصف كمية صلصة الباشميل

طريقة الاستاكوزا بالصور rough-chop.jpg

9- في صينية فرن ضعي ذيل اللوبستر ، و باستخدام ملعقة يوضع

جزء من الخليط في الذيل و يغطى بباقي صلصة الباشميل. أضيفي جبنة البارميزان على الوجه

طريقة الاستاكوزا بالصور therm-spoon.jpg



طريقة الاستاكوزا بالصور therm-topping.jpg

10- ادخلي الصينية في الفرن و اتركيها لمدة 12 دقيقة على

425 درجة مئوية او إلى ان يتحول لون الجبن إلى البني الذهبي


طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j

وبالهنا والشفا

'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v fhgw,v


'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v

آخر مواضيعي 0 كتكوت في خطر
0 قصيدة عشقت غيري لفاروق جويدة
0 كوليهات وعقود تاخد العقل للصبايا , اكسسوارات تجنن للصبايا , اكسسوارات 2013 , Stylish accessories 2013
0 حمص بالشطة
0 بيتزا مارغريتا
0 ماركات مكياج ماك الجديدة لعام 2011
0 الشاطر: لم ولن أدعو للكفاح المسلح إلا إذا تعرضت مصر لعدوان خارجي
0 سمك الهامور المشوي بالطماطم
0 جديد عالم الحدائق , جلسات حدائق خارجية , حدائق 2013
0 جلسات خارجية , جلسات حدائق حصرية بالصور , كراسي خارجية جديدة لعام 2012 , ديكورات حدائق 2012 بالصور
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-03-2011, 11:38 AM   #2
وزة الجزار
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 7,032
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلم الايادى
آخر مواضيعي 0 صور اغرب الحوادث
0 إستمتع بالكتابة باللغة الانجليزية
0 اعلان تحفة للحضرى وجمعة والله عسل
0 أمينة المفتى المسلمة العربية,آنى موشية بيراد اليهودية الاسرائيلية,جاسوسة للموساد
0 كولكشن اكسسوارات على كل لون
0 قصيدة البتاع لأحمد فؤاد نجم
0 قمصان نوم 2011 باللون الاحمر
0 علموه كيف يجفو فجفا
0 عابدين عام 1900
0 نصائح هامة لبشرة أفضل
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
وزة الجزار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 10:30 AM   #3
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,549
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 بالصور كشري خليجي بالخضار والدجاج
0 جواكت شتاء 2013 - اكبر تشكيلة جواكت شتاء 2013 - احلى واشيك جواكت حريمي موضة 2013 - معاطف حريمي 2013
0 البناء والتنمية: لا مانع من العودة لدستور عام 71
0 طبق سمك من المطبخ اليمني - جديد
0 مدلسى:الجزائر وليبيا لديهما إرادة لتطوير التعاون
0 أروع تشكيلة من أرواب الحمام والبرانس
0 ديكور 2012 , ديكور حوائط 2012 بالصور , أشكال جديدة لديكورات الحوائط , wall decoration ideas 2012
0 طاجن سبيط في الفرن
0 صور طيور الزينة - صور طيور نادرة - birds picture - birds - beautiful birds - birds flying
0 سلطة الفواكة بالكريمة - فروت سلاد
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 01:03 PM   #4
ريـ الحجازــم
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 12,093
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلميييييين داليا
شكككراا
آخر مواضيعي 0 الاحتلال يمنع سفر 32 من ذوي الأسرى المشمولين بمكرمة خادم الحرمين لأداء فريضة الحج
0 صحف الثلاثاء 9 / 11 / 2010 م
0 البدري وعبد الواحد وصبحى يساندون شوبير فى انتخابات البرلمان
0 النفط يقلّص مؤقتا النمو بأبوظبي
0 خاص الإسماعيلي يطلب 4 ملايين مقابل المعتصم والزمالك يتحفظ
0 الحضرى يشجع المريخ على شرائه بوجبة كباب وكفتة
0 رديف المنتخب السعودي يزيح العنابي ويطير للدور الثاني لبطولة خليجي 20
0 الموفنبيك والمجلس التنفيذي يجهزون التعاون للوحدة ولا صحة لتأجيل المباراة
0 اتحاد الكرة يخطر نظيره القطري برغبة الزمالك في عدم مشاركة المحمدي بكأس الخليج
0 مساعد فوساتي درس سيونغنام والفيديو يحضر الشباب لمواجهة الأربعاء
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ريـ الحجازــم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-15-2011, 09:11 AM   #5
الدولفين
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المشاركات: 3,516
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 موسوعه شامله عن انواع الميك اب
0 ايس كريم بالبسكويت والكراميل
0 اليكم أسباب خيانة المرأة لزوجها
0 رجيم صحى 100%
0 من كواليس اجتماع الجبلاية بقاء شحاتة والتضحية بمعاونيه
0 اصنعى البهارات فى بيتك
0 خلاف الحزبين الديمقراطى والجمهورى تجاه مسلمى أمريكا
0 مقبلات بالصور
0 تراجع إيرادات قناة السويس
0 الديلى تليجراف 48 ساعة تفصل اليابان عن تشيرنوبيل ثانية
التوقيع
فرصه للعمل والربح من المنزل
http://www.bestclicever.com/pages/clickads
الدولفين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-07-2012, 10:12 PM   #6
فرحه4
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 184
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 كروت دعوى شيك جدا للأفراح 2012
0 فساتين افراح تحفة للعروسة الجميلة 2012
0 ملابس عصرية جدا للمحجبات 2012
0 اسدالات للصلاه, اسدالات للمراه المحجبه 2013
0 ازياء شتوية اخر صيحة للبنات الدلوعات 2012
0 فساتين للبنوتات الصغار للمناسبات والأفراح 2012
0 كولكشن عبايات وجلاليب مودرن
0 اكسسوارات وخواتم, مجوهرات تجنن للبنات
0 حقائب صغيرة تحفة للبنات 2012
0 ملابس روعة للحوامل 2012
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
فرحه4 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-08-2012, 12:13 PM   #7
روشانا
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 1,667
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلم الايادى يا قمرايه
آخر مواضيعي 0 الفتـــــــــــــــــــــه المصـــــــــــــــــــــــــري
0 المجاحب
0 دجاج بالعسل
0 ورق السلق المحشى
0 فطيرة بندورة مع مشروم مقدمة من الشيف أسامة السيد
0 ارز بالكارى
0 خروف بالفريــــــــــكة
0 صينية الخضار في الفرن
0 طاجن برقوق باللحم
0 السمك المنقوع بالتمر الهندي مع السلطة الآسيوية
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
روشانا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 42807  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الاستاكوزا, بالصور, طريقة

مواضيع ذات صله سمك ـ أكلات بحرية

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

facebook

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 06:02 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
أضف اعجاب لسيدات مصر