شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

المقبلات والسلطات والشوربة الاطباق الجانبية مثل المقبلات والسلطات والشروبه وخلافه

المواضيع المتشابهه للموضوع: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الشيخ الألباني , العلامة محمد ناصر الدين الألباني داليا مودي الموسوعة المصرية 11 10-13-2011 10:58 PM
تحميل صلاه التراويح من الحرم المكى miss_romantic صوتيات إسلامية 2 08-31-2011 11:03 AM
أسماء مستحقى تعويضات حرب الخليج سحر رويتر أخبار الرياضة 1 06-28-2011 09:56 PM
حقيقه ثروة الشيخ حسان سحر رويتر أخبار الرياضة 3 11-06-2010 04:25 PM
اختلاف كبار العلماء حول النقاب om_maram القسم الإسلامي العام 28 07-31-2010 01:31 PM

طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

طريقة عمل المخللات المصرية للشيف اسامة السيد مخلل الخيار المقادير 1 كيلو خيار صغير 1/4 كوب ملح 3 كوب ماء 1/2 1 كوب خل 2 عود قرفة صحيحة

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع none مشاركات 19 المشاهدات 52126  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-22-2010, 06:07 PM   #1
none
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 582
المواضيع:
طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 





طريقة عمل المخللات المصرية للشيف اسامة السيد

مخللالخيار

تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه ظ…ط®ظ„ظ„ ط§ظ„ط®ظٹط§ط


المقادير

1 كيلو خيار صغير
1/4 كوب ملح
3 كوب ماء
1/2 1 كوب خل
2 عود قرفة صحيحة
5 حبَّات قرنفل صحيح
10 حبات فلفل أسود صحيح
2 ملعقة كبيرة ثوم مجروش


الطريقة

يغسل الخيار ثم يوضع في برطمان معقم.
- يذاب الملح في الماء.
- يوضع الماء في وعاء ويضاف إليه الخل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُترك جانباً ليبرد ويتشبع بنكهة البهارات المضافة.
- يضاف الثوم المجروش إلى الخيار وكذلك خليط الماء والخل حتى يغطي الخيار تماماً.
- يترك مخلَّل الخيار لمدة لا تقل عن يومين حتى يتشرب النكهة.
- يجب نزع الريم الأبيض إذا ظهر ويجب حفظ الخيار في الثلاجة بعد البدء في الاستعمال.

* يمكن إضافة ورق الغار وفلفل طازج حار لإعطاء الخيار مذاقاً حاراً.
* لتخليل الخيار كبير الحجم يراعى تغطيته بالملح لمدة يوم حتى يمتص أكبر كمية من الماء


مخلل اللفت






تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه ظ…ط®ظ„ظ„ ط§ظ„ظ„ظپطھ.
المقادير

1 كيلو لفت صغير
7 كوب ماء
10 ملعقة كبيرة ملح
1/2 كوب خل أبيض
1 بنجر متوسط مقطع حلقات أو مكعبات


الطريقة

يقطع اللفت إلى شرائح أو إلى أرباع ويغسل جيداً ويرش بأربع ملاعق من الملح.
- يترك اللفت في مصفاة لعدة ساعات للتخلص من الماء.
- يغسل من الملح ويرص في برطمان ويضاف إليه البنجر.
- يذاب الملح في الماء وقليل من الخل ويصب فوق اللفت حتى يغطيه تماماً.
- يترك لمدة أسبوع قبل الاستخدام، وبعد البدء باستخدامه يحفظ بالثلاجة.


*بسبب لونه الأبيض وقدرته على إمتصاص الألوان، ياخذ اللفت لوناً جذاباً عند إضافة البنجر.وبما أن اللون المكتسب يأتي من البنجر فحجم البنجر المضاف سيؤثر في قوة اللون.

مخلل الليمون


تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه ظ…ط®ظ„ظ„ ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظ
المقادير

1/2 كيلو ليمون متوسط الحجم
2 ملعقة كبيرة حبة البركة ( الحبة السوداء )
1 ملعقة كبيرة مسحوق العصفر (العقدة الصفراء)
1/4 كوب ملح خشن
1/2 1 كوب عصير ليمون (يحفظ القشر جانباً)
2 فلفل حار
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي


الطريقة

- يشق الليمون بسكين حاد على هيئة .
- يذاب الملح في عصير الليمون.
- يخلط العصفر وحبة البركة.
- يحشى الليمون بقليل من خليط العصفر وحبة البركة.
- يرص الليمون في برطمان (إناء) ضغط زجاجي معقم ثم يضاف عصير الليمون مع الملح.
- نتأكد من تغطية العصير لليمون تماماً.
- بعد بضعة ساعات يلاحظ أن الليمون في البرطمان قد أنخفض وعند ذلك يمكن إضافة قشر الليمون والزيت لعمل طبقة تمنع من تسرب الهواء إليه.
- يترك الليمون ليمر بمرحلة التخليل والتى عادة ما تتراوح بين ثلاثة أسابيع إلى شهر.
* إذا رغبنا في التخليل بمدة أقصر، فيمكن تقطيع الليمون إلى أربعة أجزاء أو يمكن أن يسخن نصف كمية عصير الليمون ويُضاف ساخناً أو يسلق الليمون قليلاً قبل تخليله. وبذلك يمكن أن يصلح الليمون للاستعمال خلال 5 أيام.
*يفضل الليمون ذو الحجم الصغير والقشرة الرقيقة. وكلما زادت مدة تخليل الليمون تكون النتيجة أفضل والطعم ألذ.

يمكن تقطيع الليمون إلى أربعة ويرش بكمية كبيرة من الملح، ويترك لمدة يوم ثم يشطف بالماء وتُتَّبع باقي الطريقة في التخليل. ويكون الليمون جاهزاً بعد حوالي أسبوعين




أزياء، طبخ، كروشيه، برامج، ديكور، ازياء محجبات، فساتين عرايس، ،تريكو، تطريز، مطبخ، حنة، تاتو، لانجيري،ق مصان نوم



'vr jogdg >hgodhv ,>hggtj ,hggdl,k (hshli hgsd]) hg[]hv hgsd]) jpgdg ,>>>hggtj


'vr jogdg >hgodhv ,>hggtj ,hggdl,k (hshli hgsd]) hg[]hv jpgdg ,>>>hggtj

آخر مواضيعي 0 للهدوء؛,,,,,,,, عنوان
0 منزل غايه فى الجمال....... شوفوا معايا
0 زينى مدخل منزلك........
0 صالونات 2010 غايه فى الجمال
0 الشاى واباريقه فى الخيمه البدويه
0 ملف كامل عن جميع حشوات المعجنات والفطائر
0 جزيرة لوفتين بالنرويج ذات الطبيعه الساحره
0 تشكيلات من النجف او الثريا
0 طريقة عمل بعض الكيكات المشكله
0 موضوع كامل عن غرفة المعيشه
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
none غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-23-2010, 08:24 PM   #2
ايودة2008
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 5,358
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل ... الخيار و...اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

آخر مواضيعي 0 صور توضيحية للمسجد الأقصى
0 ملابس وطرح المحجبات صيف وربيع 2009 2010
0 هناا راح تلاقي اجمل الفساتين العالمي ..فرح.خطوبة
0 سجل حضورك اليومي (بأااغرب صورة او اغرب خبر ) لديك "
0 ملابس رقيقة اوى وانيقة للمنزل
0 كولكشن رائع
0 اسماء البنات التي وردت بالقران هي:
0 ميك اب برتقالى مع اخضر
0 عبايات ولا اروووع
0 بلوزات وقمصان للمحجبات جامدين اوي
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ايودة2008 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-27-2010, 02:32 PM   #3
none
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 582
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل ... الخيار و...اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

آخر مواضيعي 0 رسالة اب لابنته ليلة الزفاف
0 كيف تجعلين غرفة نومك جنة يعشقها زوجك؟
0 شوفوا جمال اللون البنكى فى الحجرات
0 ديكورات ابيض x احمر
0 موضوع كامل عن غرفة المعيشه
0 أولادك والا أبوهم؟
0 كعكة فتاة العيد ع الطريقه الفرنسيه
0 سمك مشوى بالصور
0 لعشاق اللون الاصفر
0 غرف معيشه احدث موديلات........
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
none غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-27-2010, 04:48 PM   #4
طمطم
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 2,253
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل ... الخيار و...اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

تسلمى يا نونا
انا بمووووووت فى اللف

آخر مواضيعي 0 صلصة الناشوز الحارة
0 اسياخ اللحمة الضانى مع البطاطس البيورية
0 نصائح عند حفظ القلقاس!!
0 سلطة البطاطس الحمراء بالزعتر
0 أفوكادو باللبن
0 مكرونة بالبشاميل... من مطبخى بالصور يا جمالوووووو
0 صنية خضار بالجبنة والقشطة
0 بعض الطرق لطبخ أكثر صحةً
0 مكرونة بالبشاميل... من مطبخى بالصور يا جمالوووووو
0 عصير البرتقال والليمون
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
طمطم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-08-2010, 06:48 PM   #5
وسام
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 7,260
المواضيع:
افتراضي مصر ، سيدات مصر ، طبخ ، ازياء ، المطبخ ، فساتين أفراح ، قمصان نوم ، تحميل افلام ، اخبار

     
 

تسلم يا جميل على المجهود الرائع

آخر مواضيعي 0 الكلام دة صح مية فى المية
0 بقى احنا نستاهل كل دة
0 كل سنة وانتى حبيبتى
0 كان زوجها هايتزوج عليها ولكن
0 انقذوا بنتى منى
0 جرح تانى لا
0 احذروا هذا المنتج
0 خط ساخن عن الجنس لطلبة المدارس
0 مقال كتب بماء الذهب
0 بالصور والدليل العلمى الاهرامات بنيت من طين
التوقيع
[SIGPIC][/SIGPIC]
وسام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-09-2010, 02:26 AM   #6
صباح
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 6,776
المواضيع:
افتراضي مصر ، سيدات مصر ، طبخ ، ازياء ، المطبخ ، فساتين أفراح ، قمصان نوم ، تحميل افلام ، اخبار

     
 

تسلمي يا قمر على موضوعك الجميل

آخر مواضيعي 0 ملاحظه مهمه حول دروس الوسائط..
0 بنات اتمنى القى منكم مسااعده ضروووووري
0 لله درك يا شيخ محمد حسان ..تنطق بالحق وتتبرأ من خلافه
0 سورة القيامة سوف تبكي عند استماعك ....
0 اللي عندها جوال اي فون ررررركض
0 how do hedge ratios work? (bund/bobl/schatz)
0 الله يجزاها الجنه يارب اللي تنزل لي جوال بيبي 95
0 حصريا لعبة الحرب الرائعة World War II Combat Road To Berlin بحجم 105 ميجا برابط واحد
0 فساتين رائعة وذات مودالات جديدة
0 WinnerSignals Daily Forex Forecasts
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
صباح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-20-2010, 09:39 PM   #7
لؤلؤة مارس
ممنوعة من الكتابة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 1,532
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

تسلمى الائيادى يا قلبى :17-13:

آخر مواضيعي 0 كفته مصورة والطعم رائع من مطبخ لؤلؤة مارس
0 فراخ مشويه بالخضار امم
0 الورد اليومى ها مين معيا يلا نشجع بعض الكل يدخل يمضى
0 اصابع الشيكولاته بالفسدق رائعه بالصور
0 عضوة جديدة او عضوة بقالك سنين عاوزاكى يا قمر
0 تعالى زينى مواضيعك من هنا خاص بقسم المطبخ
0 بتحبى الزرع عند عصافير عدك قطط غاويه تربيه الاسماك الزينه تعالى
0 البيتزا بالشوفان بالصور
0 سلطه الخبز الفرنسيه بالصور
0 عصير الشيكولاته بالحليب والبرتقال بالصور
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
لؤلؤة مارس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-20-2010, 11:14 PM   #8
اووشا
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 70,770
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

آخر مواضيعي 0 لحظات مرهونه
0 فمن أكون
0 دعاء الطالب الكسول
0 السيدة سودة بنت زمعة
0 تنظيف البشره العاديه
0 تساقط الشعر مشكله مهمه
0 ميك اب كلاسيك للبشره السمراء
0 جزيرة روا
0 عمر بن عبد العزيز للشيخ على القرنى
0 الغاز يقتل خامس مواطن فى 4 أيام بالجيزة
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
اووشا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-01-2010, 11:06 PM   #9
وزة الجزار
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 7,021
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

تسلم ايدك ياجميل

آخر مواضيعي 0 مواقع وقواميس لتعليم اللغة الانجليزية
0 مرايل مطبخ تحفة
0 وكالة المخابرات المركزية الامريكية,cia,وسائلها لتجسس والحصول على المعلومات
0 رحبوا معايا بمفسرة الاحلام العيناء المرضية
0 قصيدة قارئة الفنجان لنزار قبانى
0 لليمون فوائد متعددة
0 أحدث اجهزة التجسس اشياء لا نتخيلها بالصور
0 ديكورات جدران2011
0 تلالاى فى اشيك خواتم 2011
0 ديكورات غرف نوم لعشاق الراحة والاسترخاء
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
وزة الجزار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-08-2010, 11:48 PM   #10
hala_2007
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 15,670
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

:17-2::17-2::17-2::17-2:

آخر مواضيعي 0 قيادات أمنية تفاوض معتصمى الدويقة لفض اعتصامهم أمام ماسبيرو
0 "الكسب" يستمع لبرلمانى سابق حول اشتراكه مع "الشاذلى" فى تأسيس جريدة
0 53 قاضيا للإشراف على انتخابات "الصيادلة"
0 اغرب صيحات الموضة للحقائب 2012
0 ساويرس: لن أقبل انضمام أى إخوانى لحزب "المصريين الأحرار"
0 تظاهر طلاب "الهندسة الزراعية" أمام "الأعلى للجامعات"
0 الفلفل الحار واستخدامة
0 لماذا لا تتعامل الإدارات الأمريكية بعلاقة عادلة مع الشعوب؟
0 "شباب الثورة" يدعو لجمعة "تصحيح المسار" يوم 9 سبتمبر
0 اللوك الدخاني التركواز
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
hala_2007 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع none مشاركات 19 المشاهدات 52126  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
(اسامه, الجدار, السيد), تحليل, و...اللفت, والليمون

مواضيع ذات صله المقبلات والسلطات والشوربة

طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الشيخ الألباني , العلامة محمد ناصر الدين الألباني داليا مودي الموسوعة المصرية 11 10-13-2011 10:58 PM
تحميل صلاه التراويح من الحرم المكى miss_romantic صوتيات إسلامية 2 08-31-2011 11:03 AM
أسماء مستحقى تعويضات حرب الخليج سحر رويتر أخبار الرياضة 1 06-28-2011 09:56 PM
حقيقه ثروة الشيخ حسان سحر رويتر أخبار الرياضة 3 11-06-2010 04:25 PM
اختلاف كبار العلماء حول النقاب om_maram القسم الإسلامي العام 28 07-31-2010 01:31 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

programs

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 01:15 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
أضف اعجاب لسيدات مصر