شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

المقبلات والسلطات والشوربة الاطباق الجانبية مثل المقبلات والسلطات والشروبه وخلافه

المواضيع المتشابهه للموضوع: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الشيخ الألباني , العلامة محمد ناصر الدين الألباني داليا مودي الموسوعة المصرية 11 10-13-2011 10:58 PM
تحميل صلاه التراويح من الحرم المكى miss_romantic صوتيات إسلامية 2 08-31-2011 11:03 AM
أسماء مستحقى تعويضات حرب الخليج سحر رويتر أخبار الرياضة 1 06-28-2011 09:56 PM
حقيقه ثروة الشيخ حسان سحر رويتر أخبار الرياضة 3 11-06-2010 04:25 PM
اختلاف كبار العلماء حول النقاب om_maram القسم الإسلامي العام 28 07-31-2010 01:31 PM

طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

طريقة عمل المخللات المصرية للشيف اسامة السيد مخلل الخيار المقادير 1 كيلو خيار صغير 1/4 كوب ملح 3 كوب ماء 1/2 1 كوب خل 2 عود قرفة صحيحة

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع none مشاركات 19 المشاهدات 52131  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-22-2010, 06:07 PM   #1
none
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 582
المواضيع:
طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 





طريقة عمل المخللات المصرية للشيف اسامة السيد

مخللالخيار

تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه ظ…ط®ظ„ظ„ ط§ظ„ط®ظٹط§ط


المقادير

1 كيلو خيار صغير
1/4 كوب ملح
3 كوب ماء
1/2 1 كوب خل
2 عود قرفة صحيحة
5 حبَّات قرنفل صحيح
10 حبات فلفل أسود صحيح
2 ملعقة كبيرة ثوم مجروش


الطريقة

يغسل الخيار ثم يوضع في برطمان معقم.
- يذاب الملح في الماء.
- يوضع الماء في وعاء ويضاف إليه الخل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُترك جانباً ليبرد ويتشبع بنكهة البهارات المضافة.
- يضاف الثوم المجروش إلى الخيار وكذلك خليط الماء والخل حتى يغطي الخيار تماماً.
- يترك مخلَّل الخيار لمدة لا تقل عن يومين حتى يتشرب النكهة.
- يجب نزع الريم الأبيض إذا ظهر ويجب حفظ الخيار في الثلاجة بعد البدء في الاستعمال.

* يمكن إضافة ورق الغار وفلفل طازج حار لإعطاء الخيار مذاقاً حاراً.
* لتخليل الخيار كبير الحجم يراعى تغطيته بالملح لمدة يوم حتى يمتص أكبر كمية من الماء


مخلل اللفت






تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه ظ…ط®ظ„ظ„ ط§ظ„ظ„ظپطھ.
المقادير

1 كيلو لفت صغير
7 كوب ماء
10 ملعقة كبيرة ملح
1/2 كوب خل أبيض
1 بنجر متوسط مقطع حلقات أو مكعبات


الطريقة

يقطع اللفت إلى شرائح أو إلى أرباع ويغسل جيداً ويرش بأربع ملاعق من الملح.
- يترك اللفت في مصفاة لعدة ساعات للتخلص من الماء.
- يغسل من الملح ويرص في برطمان ويضاف إليه البنجر.
- يذاب الملح في الماء وقليل من الخل ويصب فوق اللفت حتى يغطيه تماماً.
- يترك لمدة أسبوع قبل الاستخدام، وبعد البدء باستخدامه يحفظ بالثلاجة.


*بسبب لونه الأبيض وقدرته على إمتصاص الألوان، ياخذ اللفت لوناً جذاباً عند إضافة البنجر.وبما أن اللون المكتسب يأتي من البنجر فحجم البنجر المضاف سيؤثر في قوة اللون.

مخلل الليمون


تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه ظ…ط®ظ„ظ„ ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظ
المقادير

1/2 كيلو ليمون متوسط الحجم
2 ملعقة كبيرة حبة البركة ( الحبة السوداء )
1 ملعقة كبيرة مسحوق العصفر (العقدة الصفراء)
1/4 كوب ملح خشن
1/2 1 كوب عصير ليمون (يحفظ القشر جانباً)
2 فلفل حار
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي


الطريقة

- يشق الليمون بسكين حاد على هيئة .
- يذاب الملح في عصير الليمون.
- يخلط العصفر وحبة البركة.
- يحشى الليمون بقليل من خليط العصفر وحبة البركة.
- يرص الليمون في برطمان (إناء) ضغط زجاجي معقم ثم يضاف عصير الليمون مع الملح.
- نتأكد من تغطية العصير لليمون تماماً.
- بعد بضعة ساعات يلاحظ أن الليمون في البرطمان قد أنخفض وعند ذلك يمكن إضافة قشر الليمون والزيت لعمل طبقة تمنع من تسرب الهواء إليه.
- يترك الليمون ليمر بمرحلة التخليل والتى عادة ما تتراوح بين ثلاثة أسابيع إلى شهر.
* إذا رغبنا في التخليل بمدة أقصر، فيمكن تقطيع الليمون إلى أربعة أجزاء أو يمكن أن يسخن نصف كمية عصير الليمون ويُضاف ساخناً أو يسلق الليمون قليلاً قبل تخليله. وبذلك يمكن أن يصلح الليمون للاستعمال خلال 5 أيام.
*يفضل الليمون ذو الحجم الصغير والقشرة الرقيقة. وكلما زادت مدة تخليل الليمون تكون النتيجة أفضل والطعم ألذ.

يمكن تقطيع الليمون إلى أربعة ويرش بكمية كبيرة من الملح، ويترك لمدة يوم ثم يشطف بالماء وتُتَّبع باقي الطريقة في التخليل. ويكون الليمون جاهزاً بعد حوالي أسبوعين




أزياء، طبخ، كروشيه، برامج، ديكور، ازياء محجبات، فساتين عرايس، ،تريكو، تطريز، مطبخ، حنة، تاتو، لانجيري،ق مصان نوم



'vr jogdg >hgodhv ,>hggtj ,hggdl,k (hshli hgsd]) hg[]hv hgsd]) jpgdg ,>>>hggtj


'vr jogdg >hgodhv ,>hggtj ,hggdl,k (hshli hgsd]) hg[]hv jpgdg ,>>>hggtj

آخر مواضيعي 0 غرف نوم بالوان الطيف
0 ديكورات ابيض x احمر
0 افكار لغرف نوم البنات
0 الملف الشامل للمقايس والمكاييل
0 فيليه بالخضار ....... شهى
0 بريانى كرات اللحم ع الطريقه الهنديه
0 الفير فورجيه عملى وانيق
0 طريقة عمل عصير التوت بالتوابل
0 دواليب شكل جديد للاحذيه
0 جزيرة لوفتين بالنرويج ذات الطبيعه الساحره
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
none غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-23-2010, 08:24 PM   #2
ايودة2008
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 5,358
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل ... الخيار و...اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

آخر مواضيعي 0 ملابس للعروسه روعه ادخلى اتفرجى ان شاء الله تعجبكوا
0 عبايات رووووعه
0 بسبوسة القشطة
0 مجموعه جميلة لاحذية شتوية تناسب جميع الاذواق
0 جلابيب شتويه للمحجبات
0 حسبى الله ونعم الوكيل
0 بيجامات تركية روعة للبيت
0 بكينى شيك وروعه
0 طريقة تلميس الشعر - طريقة فرد الشعر
0 احذروا التفكير قبل النوم
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ايودة2008 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-27-2010, 02:32 PM   #3
none
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 582
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل ... الخيار و...اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

آخر مواضيعي 0 من طرائف سقراط
0 اندماج الالوان
0 عركوب ومكوك والبنت فتكات
0 طريقة تنظيف البشره وتقشيرها ..... بالصور
0 افكار لديكورات الافراح
0 غرف طعام غايه فى الرقه والبساطه
0 كوكتيل الصيف
0 اجمد ترحيب
0 خبز الممدود لانجيلا
0 الاثاث التركوازى
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
none غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-27-2010, 04:48 PM   #4
طمطم
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 2,253
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل ... الخيار و...اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

تسلمى يا نونا
انا بمووووووت فى اللف

آخر مواضيعي 0 وسع وسع الجمبرى وصل يا جدعان من مطبخى بالصور
0 شوربة السبانخ المكسيكية
0 مقبلات الدجاج المقرمشة واو خطير بالصور
0 صنية المكرونة بالفراخ والجبنة الموتزريلا
0 تشكين الاجريك مع مكرونة بصوص الكريمة بالصور
0 باذنجان بالجبنة الموتزريلا
0 بعض الطرق لطبخ أكثر صحةً
0 افضل طريقةالحفظ المشروم
0 كيف يسعد الرجل زوجتة ..اضحكو اضحكوووووووو
0 الجبنة المشوية واووو
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
طمطم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-08-2010, 06:48 PM   #5
وسام
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 7,260
المواضيع:
افتراضي مصر ، سيدات مصر ، طبخ ، ازياء ، المطبخ ، فساتين أفراح ، قمصان نوم ، تحميل افلام ، اخبار

     
 

تسلم يا جميل على المجهود الرائع

آخر مواضيعي 0 الوقت المناسب لشرب الماء
0 كيف تجلط زوجتك
0 انقذوا بنتى منى
0 دعاء ابكى الشيطان
0 الصيف وما ادراك ما الصيف
0 احذرى الاندومى
0 بقى احنا نستاهل كل دة
0 كل سنة وانتى حبيبتى
0 الكلام دة صح مية فى المية
0 اغنيتى المفضلة
التوقيع
[SIGPIC][/SIGPIC]
وسام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-09-2010, 02:26 AM   #6
صباح
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 6,776
المواضيع:
افتراضي مصر ، سيدات مصر ، طبخ ، ازياء ، المطبخ ، فساتين أفراح ، قمصان نوم ، تحميل افلام ، اخبار

     
 

تسلمي يا قمر على موضوعك الجميل

آخر مواضيعي 0 بسبوسة محشية يميميميمييم
0 شاهد أغبى حارس مرمى يشهده التاريخ
0 How much do you need to trade at £1 per pip on forex
0 حلي عشاااء سهل وطعم
0 بلاك بيري كيرف او بولد اللي عندها هالجوالين تدحل عاااجل جداااا
0 الحساب مدفوع مقدماً
0 حصريا برنامج الحماية الاسطوري kaspersky antivirus 2011 الاصدار الجديد للعملاق الروسي
0 Canadian Traders Wanted
0 أسباب كثرة الرزق
0 Short Term Technical Analysis for Majors (08:50 GMT)
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
صباح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-20-2010, 09:39 PM   #7
لؤلؤة مارس
ممنوعة من الكتابة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 1,532
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

تسلمى الائيادى يا قلبى :17-13:

آخر مواضيعي 0 ارشادات للحوامل هام
0 كيك البرتقال بصوص البرتقال بالصور خطوة خطوة
0 تعالى جربى فته الدجاج بالصور وااو
0 ريزيتو الجبمرى والخضروات رائع بالصور
0 جمبرى مشوى بالصور
0 الأرز البخاري باللحم بالصور
0 الرجاله ماتو فى الحرب دة بجد طب تعالى ردى عليه
0 كبابه اكله تركيه بالخطوات المصورة
0 اجمل اكلات مصورة من مطبخ لؤلؤة مارس هنا
0 لحاف مع اجمل ستارة لغرفه نوم رومنسيه
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
لؤلؤة مارس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-20-2010, 11:14 PM   #8
اووشا
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 70,770
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

آخر مواضيعي 0 ملابس خاصه للحوامل
0 تحميل منهج الادب كاملا للمرحله الاولى ثانويه عامه2012
0 أسس البحث في تاريخ الصحابة
0 قمصان نوم بأروابها
0 "سنودس النيل الإنجيلى" يدشن موقعًا إلكترونيًا للكنيسة المشيخية
0 قناع للبشره
0 فساتين حلوه
0 احدث القصات
0 كولكشن اخر روقان
0 وصفات رائعه للعروس
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
اووشا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-01-2010, 11:06 PM   #9
وزة الجزار
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 7,021
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

تسلم ايدك ياجميل

آخر مواضيعي 0 كولكشن اكسسوارات ,لليد,للعنق,للاذن
0 القبلة الاولى لنزار قبانى
0 اكسسوارات فى منتهى الرقة والفخامة,2011
0 كيكة عسل النحل
0 صممى بيت رعب بنفسك
0 ديكور جدران,حوائط2011,أصباغ جدران,دهان حوائط,الرسم على الجدران,لصق ورق الحائط
0 بكيفكم او مغصوبين هتدخولوا تشوفوا الناس المؤرفين اللى بياكلوا لحوم الكلاب وهما مبسوطين
0 صورة لطفل فلسطينى متوفى تتحدث عن نفسها
0 دفى نفسك فى الشتاء باجمل الازياء
0 Tell me what you fee
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
وزة الجزار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-08-2010, 11:48 PM   #10
hala_2007
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 15,670
المواضيع:
افتراضي رد: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)

     
 

:17-2::17-2::17-2::17-2:

آخر مواضيعي 0 بلطجية يحاولون ذبح مواطن بمدينة الفيوم
0 سلامة: زيادة دخل أساتذة الجامعات والمراكز البحثية فى يوليو
0 كيف تحصلين على لون شعر جينيفر آنستون
0 نائب رئيس محكمة النقض: رجال مبارك سيموتون فى السجون
0 4 أعضاء شورى سابقين يعيدون 60 فدانا من أراضى شباب الخريجين للدولة
0 بلاغ للنائب العام يتهم أحمد رجب ومصطفى حسين بالإساءة للإسلام
0 كيفية حماية اميلك من التدمير
0 اراضي للاستثمار
0 وقف إجازات المراقبين الصحيين بأسوان فى رمضان
0 مجلس الوزراء: لا نية لتأجيل الدراسة
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
hala_2007 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع none مشاركات 19 المشاهدات 52131  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
(اسامه, الجدار, السيد), تحليل, و...اللفت, والليمون

مواضيع ذات صله المقبلات والسلطات والشوربة

طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طرق تخليل .الخيار و.اللفت والليمون (اسامه السيد)
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الشيخ الألباني , العلامة محمد ناصر الدين الألباني داليا مودي الموسوعة المصرية 11 10-13-2011 10:58 PM
تحميل صلاه التراويح من الحرم المكى miss_romantic صوتيات إسلامية 2 08-31-2011 11:03 AM
أسماء مستحقى تعويضات حرب الخليج سحر رويتر أخبار الرياضة 1 06-28-2011 09:56 PM
حقيقه ثروة الشيخ حسان سحر رويتر أخبار الرياضة 3 11-06-2010 04:25 PM
اختلاف كبار العلماء حول النقاب om_maram القسم الإسلامي العام 28 07-31-2010 01:31 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

programs

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 02:39 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
أضف اعجاب لسيدات مصر