شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

اطباق رئيسية مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات لموضيع المطبخ , طبخ مصري, تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية , اكلات مع القيمة الغذائية , اكلات مرضى السكر و الضغط , وصفات , أطباق رئيسية , مقبلات سلطه شوربه سلطات معجنات اطباق شعبيه اطباق عالميه اطباق رمضانيه اطباق الحميه وجبات اطفال اكلات سريعة في دقائق , تحميل كتب طبخ , اكلات شهي, اكلات صينية عراقية شامية لبنانية اردنية , اكلات سريعة فلسطينية , اكلات لذيذة رمضانية , اكلات ايطالية , اكلات سورية , اكلات سهلة , اكلات خليجية المطبخ الهندي ,المطبخ السعودي الشامي المغربي الليبي الكويتي الاماراتي البحريني العماني القطري المطبخ الايطالي المطبخ الفرنسي المطبخ اليوناني المطبخ المصري المطبخ العربي سمك ــ أكلات بحرية

المواضيع المتشابهه للموضوع: موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مهلبية البرتقال بالصور - المهلبية الرمضانية بالخطوات المصورة - حلويات رمضان 2011 داليا مودي الحلويات 3 07-09-2011 08:28 PM
اشهى اكلات الارز lovelyjess اطباق رئيسية 1 01-16-2011 01:58 PM
بسم اللة الرحمن الرحيم بمناسبة شهر رمضان نقدم اشهى اكلات والاسعار الجديدة emy.osama اكل بيتى ومنتجات غذائية 23 10-25-2010 01:11 AM
اكلات رمضانية بالصور من كتاب مائدتك فى رمضان سمسمة سليم اطباق رئيسية 2 08-08-2010 11:59 AM
احلى اكلات رمضان بالصور سمسمة سليم اطباق رئيسية 3 08-08-2010 11:56 AM

موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية

اولا الاطباق الرئيسية ديك حبش (رومي) محشي المقادير 1- للحشو 2 كوب أرز 4 كوب ماء 2/1 كوب زيت زيتون 2 بصل

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع شمس المغيب مشاركات 71 المشاهدات 10618  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-06-2011, 03:03 PM   #1
شمس المغيب
بحبك يامصر
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 20,114
المواضيع:
افتراضي موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية

     
 



اولا الاطباق الرئيسية





موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات jb12791371901.jpg




ديك حبش (رومي) محشي


المقادير


1- للحشو


2 كوب أرز
4 كوب ماء
2/1 كوب زيت زيتون
2 بصل كبير مفروم
6 فص ثوم مفروم
2/1 كيلو سجق (نقانق) مقطع قطعاً صغيراً
1 كوب صنوبر محمص
1 كوب شمر طازج مبشور
1 كوب جبن رومي مبشور
2 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)
2/1 كوب بقدونس مفروم
4/1 كوب مراميه
ملح وفلفل


2- للديك


1 ديك حبش (رومي) حوالي 8 أو 10 كيلو جرام
2/1 1 كوب ملح خشن
1 كوب زبد
2/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم (أو 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف)
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4/3 ملعقة صغيرة ملح
4/3 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 بصل مقطع
4/1 كوب كرفس مقطع
4/1 كوب جزر مقطع
4 فص ثوم


3- للصلصة


4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل


الطريقة


1- للحشو


-يُغلى الأرز في الماء ويتبل بقليل من الملح لمدة 10 دقائق ويصفى.
-يُسخن نصف كوب زيت الزيتون ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يحمر قليلا ثم يضاف إليه الثوم المفروم والسجق المقطع.
-تُخفف الحرارة ويطهى المزيج لمدة عشر دقائق ثم يضاف الصنوبر المحمص.
-يُخلط الجبن المبشور وصفار البيض والبابريكا والبقدونس المفروم والمرمية والأرز في وعاء كبير.
-تُضاف خلطة البصل والسجق إلى خليط الأرز وتقلب المحتويات جيدًا وتترك في الثلاجة حتى تبرد.


2- للديك


- يغسل الديك جيداً، ويذاب الملح في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يشطف ويجفف.
-يمزج الزبد وعصير الليمون والزعتر وبشر الليمون والملح والفلفل جيداً.
-يرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تدهن نصف كمية خليط الزبد بين اللحم والجلد.
-يدعك داخل الديك بربع كمية خليط الزبد.
-يُحشى بخليط الأرز البارد وتربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
-يدهن الديك بالمتبقي من خليط الزبد.
-يوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يوضع الديك.
-يخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 2 ساعة، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط.
-يغطى الديك بورق الألومنيوم (مع مراعاة عدم لصق الورق للديك) ويخبز لمدة 2/1 1 ساعة حتى ينضج.
-يرفع الديك من الصينية ويوضع في طبق التقديم، يغطى بورق الألومنيوم ويترك جانباً أثناء إعداد الصلصة.



3- للصلصة


-يضاف الماء للسائل والخضار المتبقي من طهي الديك في نفس الصينية ويقلب على نار متوسطة حتى يغلي.
-يطحن الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم يصفى.
-يحمر الدقيق في الزبد قليلا حوالي خمس دقائق، ثم يضاف الخليط المصفى مع التقليب باستمرار حتى يغلظ قوام الصلصة.
-تتبل بالملح والفلفل.
- تقدم مع قطع من لحم الديك والحشو.


يمكن عمل الديك بالكامل أو تقطيعه إلى أجزاء، كما يمكن استخدام الطريقة نفسها لحشو خروف صغير

l,s,um h;ghj vlqhk -fhgw,v-hain hglh;,ghj hgvlqhkdm l,s,um hglh;,ghj hgvlqhkdm h;ghj


l,s,um h;ghj vlqhk -fhgw,v-hain hglh;,ghj hgvlqhkdm

آخر مواضيعي 0 بيت العز يابيتنا تم تم على بابك حوبايبنا تم تم -ال89-لولولىىىىىىىىىىىىىىى
0 بيت العز يابيتنا تيرا على بابك عنبتنا تيرا-ال54-لولولىىىىىىىىىى
0 فتة الكوارع والكرشة والفشةوالممبار ولحمة الراس للشيف الشربيني
0 بيت العز يابيتنا على بابك لمتنا-الجزء ال27-لولولىىىىىىىىىىى
0 بالصور شجرة العنب البرازيلية -سبحان الله-
0 اول مالاطفال بيدوقوا الليمون بيعملوا كدة-----------------
0 بيت العز يابيتنا تم تم على بابك عنبتنا تم تم ال78-لولولولىىىىىىىىىىى
0 موقع بريطانى: القاهرة هددت بعدم منع الآلاف من الوصول إلى إسرائيل إذا تم قصف غزة
0 حد يفهمنى ياعاااااااااااااااااالم ايه اللى بيحصل لنا دة؟
0 بيت العز يابيتنا تم تم على بابك حبايبنا تم تم-ال43-لولولىىىىىىىىىىىىى
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
شمس المغيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-06-2011, 03:03 PM   #2
ثرية
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 26,318
المواضيع:
افتراضي

     
 

أهلا وسهلا بك يا شمس المغيب منورانا في المنتدي موضوعك نال أعجابنا وشكرا لك على الطرح

آخر مواضيعي 0 مصانع نسيج نهضة أسماء المحلة الكبرى تصدير أوروبي وسوق محلي
0 مـفـاجـأة جـامـدة جـداً مـع شـركـة مـارلـيـدى الإيـطـالـيـةموقع شركة مارليدى الإيطالية لمستحضرات التجميل والبرفانات والمكياج والملابس والأدوات المنزلية توجد منتجات شركة سيلفى الكارينا الأصلية بأسعار
0 حصرى معلومات عن مرض الحصبة،تعرفى على مرض الحصبة اعراضه وعلاجه وكيفية الوقاية منه
0 صور برفويلات فيس بوك اخر جنان
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ثرية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-06-2011, 03:03 PM   #3
شمس المغيب
بحبك يامصر
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 20,114
المواضيع:
افتراضي رد: موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية

     
 





العكاوي



المقادير


1 كيلو عكاوي (ذيل مقطع 2 سنتيمتر)
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 فص ثوم مفروم
2 كوب بصل صغير
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1 بصل متوسط مقطع قطعاً صغيرة
1 كوب جزر مقطع قطعاً صغيرة
ملح وفلفل
توابل طازجة (زعتر أخضر، بقدونس، كرفس)
1 كوب ماء


الطريقة


-تُتبل العكاوي بالملح والفلفل وترش بالدقيق.
-يُسخن الزيت على نار متوسطة وتحمر قطع العكاوي من كل جانب.
-يُضاف الثوم والبصل المقطع والجزر والماء.
-تُربط التوابل الطازجة وتوضع مع الخليط ويغطى الوعاء حتى تبدأ في الغليان.
-يُسخن السكر في وعاء آخر حتى يصبح مثل الكراميل وقبل أن يبدأ في الاحتراق يضاف البصل المقشر الصغير ويقلَّب حتى تتكون قشرة ذهبية خارجية ثم يضاف البصل إلى العكاوي ويوضع الجميع بفرن حرارته 350 لمدة 40 دقيقة.
- يمكن أن يقدم هذا الطبق بمفرده أو بجانب طبق من النشويات من الأرز أو البطاطس أو المكرونة.



- العكاوي هي ذيل العجل، و يُعتبر لحم العكاوي من ألذ اللحم مذاقاً
آخر مواضيعي 0 اكتشاف مومياء لـ رجل الثلج ” الانسان القديم ” مع قطع من العصر الحجري
0 الثوم مسكن طبيعي للألم-فوائد الثوم
0 كيف تحفظ القرآن ب10 دقائق ( مهم للجميع)
0 أمريكية تكتشف تكبير أردافها بمواد البناء والأسمنت
0 قطرات الندى كما لم تشاهدها من قبل.. لقطات صامتة أوقفت الزمن
0 اول مرة يستخدم السلم الكهربائى-هههههههههههههههههههه-
0 شوفوا الواد ياقلب امه وابوه بيخضه
0 لمن يريد الخشوع والتبلل بالدموع فى صلاة الليل
0 لوحات اعلانية غريبة ومضحكة جدا
0 لعب البنج بونج الحدييييييييييييييييييييث
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
شمس المغيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-06-2011, 03:04 PM   #4
شمس المغيب
بحبك يامصر
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 20,114
المواضيع:
افتراضي رد: موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية

     
 







روبيان مع صلصة الطماطم والتمر الهندي


لمكونات


روبيان (جمبري) مُقشر مع ترك الذيل
خردل (مسترد) مطحون
قرنفل مطحون
كزبرة جافة مطحونة
كمون بودرة
***م مطحون
ملح
فلفل
شطة
زيت جوز هند
بصل مفروم ناعم
زنجبيل مفروم ناعم
فلفل أخضر حامي مفروم (أختياري)
تمر هندي مُركز
صلصة طماطم
عصير طماطم
حليب جوز الهند
مرق


الطريقة


- يُخلط الخردل المطحون مع القرنفل و الكزبرة و الكمون وال***م والملح والفلفل والشطة، ثم يُدعك و يُتبل به الروبيان، ويُحمر في قليل من الزيت مع التقليب و نقوم بتسويته نصف تسوية .
- لعمل الصلصة يُخلط البصل مع الزنجبيل في سلطانية، و يُضاف الفلفل الأخضر و التمر الهندي و صلصة الطماطم و عصير الطماطم مع التقليب حتى تتداخل كل المكونات .
- تُضاف صلصة الطماطم و التمر هندي إلى الروبيان مع التقليب .
- يضاف لبن حليب جوز الهند والمرق مع التقليب، ثم تُترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الروبيان .
- يُرفع الروبيان من الصلصة ، و تُترك الصلصة على نار هادئة حتى تتركز .
- يقدم االروبيان مع صلصة الطماطم والتمر الهندي مع أرز أبيض مطهو.
آخر مواضيعي 0 بنات النبي صلى الله عليه و سلم
0 عمرو موسى يؤيد مظاهرة 8 يوليو وينتقد تباطؤ محاكمة المسئولين عن قتل الشهداء
0 كيف تغتنمين العطلة وتأخذين الثواب وتسعدى فى الدارين
0 يانوووووووووووووووووووووووووووووس
0 جنون القيادة والجنون فنووووووووووووووووووووووون
0 شات الهربانين من معتقل المغول وجايين يستخبوا هنا ياترى فيه مكان عندكوا؟ الجزء الاول
0 حد يفهمنى ياعاااااااااااااااااالم ايه اللى بيحصل لنا دة؟
0 اول مرة يستخدم السلم الكهربائى-هههههههههههههههههههه-
0 العتب ع الجزر
0 الـرز الكـشـمـيـرى
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
شمس المغيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-06-2011, 03:04 PM   #5
شمس المغيب
بحبك يامصر
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 20,114
المواضيع:
افتراضي رد: موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية

     
 






أرز بالمكسرات


المقادير


2 كوب أرز بسمتي
4 ملعقة كبيرة لوز مبشور
3 ملعقة كبيرة صنوبر
3 ملعقة كبيرة فستق
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل
قليل من الزعفران
4/1 كوب ماء ساخن




الطريقة




-يُغسل الأرز الباسمتي ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
-عند طهي الأرز الباسمتي يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين فيوضع حوالي 6 أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
-يُوضع الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضج.
-يُصفى ويغسل بماء بارد ويترك جانباً.
-تُسخن الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق ويقلب جيداً حتى يبدأ لونه في الإصفرار قليلاً ثم يبعد جانباً، ويحافظ على الزبدة.
-يُضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة ويقلَّب ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يُضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلَّب جيداُ.
-عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يُمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات.
آخر مواضيعي 0 كيف تحفظ القرآن ب10 دقائق ( مهم للجميع)
0 بنات النبي صلى الله عليه و سلم
0 ما الفرق بين هندسة وعلوم الحاسب الآلي؟؟!!
0 بيت العز يابيتنا على بابك صلعتنا-الجزء ال26-لولولولىىىىىىىىىىىى
0 صور الحديقة الانجليزية في ميونخ مناظر طبيعية روعه خلفيات جنان
0 بيت العز يابيتنا على بابك نخلتنا-الجزء الساااااادس-لولولىىىىىىىىىىىىىىى
0 التهابات الجيوب الانفية وعلاجها بالاعشاب
0 العتب ع الجزر
0 اسباب موت القلوب
0 بيت العز يابيتنا على بابك قرعتنا-الجزء ال23-لولولولولىىىىىىىىىىىىى
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
شمس المغيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-06-2011, 03:05 PM   #6
شمس المغيب
بحبك يامصر
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 20,114
المواضيع:
افتراضي رد: موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية

     
 





الكــــــــــبة


مقادير الكبة


1 كوب برغل
2/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
1 بصل حجم كبير
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات
4/1 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش


مقادير الحشو


4/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
2/1 بصل صغير مفروم
4/1 كوب صنوبر محمص
2/1 ملعقة صغيرة بهارات
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
زيت للقلي


طريقة الكبة


-يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه.
-يُمد البرغل في إناء مسطح لمدة ساعتين حتى يتبخر معظم الماء منه.
-يُفرم البصل بالمفرمة ليصبح ناعماً ويخلط البرغل واللحم المفروم والبصل جيداً.
-يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً.
-يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون.



إذا كانت الآلة المستخدمة للخلط هي (food processor) ففي هذه الحالة يكفي أن يقطع البصل واللحم لمكعبات، ويطحن اللحم حتى ينعم ويترك جانباً ثم يطحن البصل ويضاف إليه البرغل ثم اللحم تدريجياً بالتناوب مع الثلج أو الماء المثلج.


طريقة الحشو


-يُسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل المفروم ويحمر لمدة 5 دقائق ويقلَّب باستمرار.
-يُضاف اللحم ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
-نتخلص من أي دهن ناتج عن طهي لحم الحشو ويترك الحشو جانباً حتى يبرد.


لعمل الكبة


-تُبلل اليد بماء بارد ويؤخذ من عجين الكبة حجم بيضة صغيرة.
-يُضغط بإصبع الإبهام على اللحم لعمل فجوة ويصبح اللحم على شكل كوب صغير.
-تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو ثم يضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.
-يُسخن الزيت وتحمر الكبة حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع من الزيت ويتم النضج بالفرن.


يمكن حفظ الكبة في الفريزر قبل إتمام نضجها بالفرن. وعند التقديم توضع في الفرن حتى يتم نضجها.


لعمل صينية من الكبة، تدهن صينية بقليل من الدهن ثم يقسم خليط الكبة إلى نصفين. يوضع النصف الأول في الصينية ثم يوضع الحشو مع مراعاة ترك مسافة خارجية حوالي 1.5 سنتيمتر ثم تغطى بالجزء الثاني من خليط الكبة ويضغط عليها جيداً وخصوصاً عند الأطراف. تقطع الكبة إلى مربعات ويضاف ملعقتين من الماء البارد بحيث يسيل بين الفتحات و حافة الصينية وتطهى في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت إلى أن تنضج.
آخر مواضيعي 0 برنامج العروس قبل الزفاف بشهر للعناية بالجسم والوجه-ادخلى ومش هتندمي
0 شوفوا عراقة المصريين وتاثيرهم ع الاجانب
0 نكت م الاااااااااااااااخر-نكت جامدة-نكت تجنن-وانسى الهم ينساك
0 اسكن داخل بيضة!
0 اكبر معمرين في العالم
0 بيت العز يابيتنا على بابك بلحتنا-الجزء ال12- ومفيش فسسسسسسسسسسس
0 بيت العز يابيتنا تيرا على بابك قرعتنا تيرا-ال70-لولولىىىىىىىىىىىى
0 هنديه ترضع عجل 00اتحداكم ماتضحكون هه
0 شفتوا المصايف اللى تعقد؟جتنا نيفة ف حظنا الهوبااااااااااااااااااااب
0 بيت العز يابيتنا تم تم على بابك عنبتنا تم تم-ال36-لولولىىىىىىى
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
شمس المغيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-06-2011, 03:05 PM   #7
شمس المغيب
بحبك يامصر
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 20,114
المواضيع:
افتراضي رد: موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية

     
 






الارز البني


المقادير


2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل حجم كبير مفروم
ملح وفلفل
2 كوب ماء
2 كوب أرز مصري


الطريقة


-يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يحمر فيه البصل ويقلب حتى يصير لونه بنياً. ويتبل بالملح والفلفل.
-يضاف الماء ويترك حتى يبدأ بالغليان ويمتص النكهة واللون من البصل ويصبح السائل بني اللون، ثم يضاف الأرز المغسول ويقلب.
-عندما يبدأ بالغليان يغطى بإحكام ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء تماماً وينضج.


يمكن إضافة قليل من صلصة الطماطم أثناء عملية تحمير البصل ولكن يراعى تقليل كمية الماء المستخدم لتعادل كمية الطماطم المضافة. كما يمكن إضافة قليل من البقدونس المفري أو تتبيله بالكمون المطحون
آخر مواضيعي 0 سر الخد الأيمن
0 بيت العز يابيتنا تيرا على بابك نخلتنا تيرا-ال79-لولولىىىىىىىىىىىىىى
0 فساتين سهرة-وااااااااااااااااااااو
0 وصفة تخلى وشك ما يتاثرش من الدايت
0 ][ قطع اللحم مع البروكلي و الثوم ][
0 ريجيم الخصر المنحوت لفقد 25 كيلو خلال شهرين
0 بيت العز يابيتنا تيرا على بابك حوبايبنا تيرا-الواحد واربعييييييييييين-لولولىىىىىىى
0 اخسري‏ 5 ‏كيلو‏ ‏في‏ 7 ‏أيام
0 بيت العز يابيتنا تارا على بابك حوبايبنا تارا-ال46-لولولىىىىىىىىى
0 بيت العز يابيتنا -على بابك لمتنا-ال90-ومفيش لولولي
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
شمس المغيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-06-2011, 03:07 PM   #8
شمس المغيب
بحبك يامصر
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 20,114
المواضيع:
افتراضي رد: موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية

     
 

برياني الدجاج

المقادير :

4أكواب رز
1 دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة ( يعني تكون 10 قطع تقريباً )
1 كوب طماطم مطحون
1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية )
1 كاس ماء
1 ملعقة ثوم مفروم
بصلة مقطعة شرائح
1 ملعقة عصير ليمون
زعفران – كركم – بهار مشكلة
للزينة :
شرائح بصل محمرة – صنوبر
الطريقة :
يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ
يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات
ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار
ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ،
يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى
يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر
ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ، ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي
البهارات والزعفران
ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة تقريباً
ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم



المقـلوبة

المقادير :
دجاجة أو لحمة مقطعة قطع صغيرة
خضار مقطعة مكعبات أو حلقات ( بطاطس + كوسة + باذنجان .. )
كوبين أرز أو على حسب عدد الأشخاص
طماطم مطحونة
بصل
بهارات مشكلة ، زعفران ، هيل

الطريقــة :
يغسل الرز بـماء فاتر وينقع و يصفى من جميع الماء .. وينقع الزعفران في ماء
دافئ ..
تقلى الخضار في الزيت وتصفى .. ويسلق الرز في ماء مغلي مع الملح ومكعب ماجي
لمدة 6 دقائق ثم يصفى ..
نحمر البصل مع البهارات ثم نضيف الدجاج ( وان كانت لحمة يراعى أن تكون مدة
النضج اكبر ) ثم الطماطم وقليل من الماء ثم نضيف الخضار المقلية ونقلبها جيداً
بحيث لا يجف الماء ونساوي الخضار والدجاج في قاع القدر .. ثم يوضع فوقها
الرز ويصب عليه السمنة والزعفران ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة لمدة ساعة
أو اقل .. وبعد النضج يقلب القدر في صحن التقـديم أو ينكب الرز أولا ثم الدجاج
والخضار فوقه ..


آخر مواضيعي 0 من مجازر اسرائيل فى غزة -حسبى الله ونعم الوكييييييييييييييييييييييل
0 بيت العز يابيتنا على بابك عنبتنا - ال66=لولولىىىىىىىىىىى
0 عيد ميلاد منى -ماما منى -ادخلوا وباركوا يابنااااااااااااااااااااات
0 اخر نكتة
0 إمرأة تصنع من الحليب الملآبس
0 أغرب وأجمل المرايات !
0 بيت العز يابيتنا على بابك نخلتنا-الجزء الخاااااامس-خمسة وخميسة
0 بدون تعليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييق
0 بيت العز يابيتنا تيرا على بابك شجرتنا تيرا-ال57-لولولىىىىىىىىىىى
0 شهادة وفاه
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
شمس المغيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-06-2011, 03:07 PM   #9
دنيا عثمان
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jul 2011
المشاركات: 24,625
المواضيع:
افتراضي رد: موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية

     
 

تسلم ايديكى يا شموسه

آخر مواضيعي 0 الشراب الطبى فوائده وطريقة استعماله
0 ماركات عالميه- احزيه النسائيه لعام 2012-موضة الاحزيه السنه الجايه
0 اجمل لفات طرح 2012
0 عبايات سعوديه جميله وشيك
0 باب الصدق والمراقبة وباب في التقوي وباب في اليقين والتوكل والاستقامة
0 مسابقة اكتر صوره مضحكه
0 تعليم الاستخاره فى السنه النبويه
0 عبايات سيدات مصر عبايات سوداء , عبايات باللون الأسود , قفطان مغربي , تكشيطة مغربي , عبايات مودرن 2013 , stylish abaya , caftan fashion 2012 , morocco fashion2012
0 معرفة أوقات الصيام
0 دجاج محشي بالفريك مطبخ منال العالم
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
دنيا عثمان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-06-2011, 03:08 PM   #10
شمس المغيب
بحبك يامصر
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 20,114
المواضيع:
افتراضي رد: موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية

     
 

صـينية الباذنجــان بالبقسماط

المقادير
دجاجة + باذنجان + جبن سائل + زبادي أو ( قشطة ) + بقسماط + ملح + فلفل
+بهارات + طماطم + بصل

الطريقـــة

تقطع الدجاجة (بدون عظم ) قطعاً صغيرة ثم تحمس مع البصل و الطماطم ويوضع الملح
والبهارات. يقطع الباذنجان حلقات ثم تقلى في الزيت وتصفى , ثم تـصف في صينية
ويوضع فوقها الدجاج ثم نغطي الدجاج بطبقة أخرى من الباذنجان , نخلط الجبن
والزبادي معاً ثم نسكبه على الباذنجان ثم نرش فوقه البقسماط وندخله الفرن حتى
ينضج ثم نحمره من الأعلى





آخر مواضيعي 0 رجل حسد زوجته فانظرى ماذا حدث؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
0 بيت العز يابيتنا تيرا على بابك حبايبنا تيرا-ال37-لولولولىىىىىىىىىى
0 2-استرالي صديقه تمساح
0 في ظاهره استثنائية أمطرت السماء سمك بدلا من الثلج في الهندوراس
0 بيت العز يابيتنا تارا على بابك حوبايبنا تارا-ال46-لولولىىىىىىىىى
0 شوفوا مسخسخ م الضحك على ايه؟
0 بيت العز يابيتنا-على بابك حبايبنا-الجزء ال35-لولولىىىىىىىىىىى
0 صور فنادق غريبه عجيبه
0 اسباب موت القلوب
0 بيت العز يابيتنا تيرا على بابك عنبتنا تيرا-ال54-لولولىىىىىىىىىى
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
شمس المغيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع شمس المغيب مشاركات 71 المشاهدات 10618  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
-بالصور-اشهى, موسوعة, الماكولات, الرمضانية, اكلات, رمضان

مواضيع ذات صله اطباق رئيسية

موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: موسوعة اكلات رمضان -بالصور-اشهى الماكولات الرمضانية
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مهلبية البرتقال بالصور - المهلبية الرمضانية بالخطوات المصورة - حلويات رمضان 2011 داليا مودي الحلويات 3 07-09-2011 08:28 PM
اشهى اكلات الارز lovelyjess اطباق رئيسية 1 01-16-2011 01:58 PM
بسم اللة الرحمن الرحيم بمناسبة شهر رمضان نقدم اشهى اكلات والاسعار الجديدة emy.osama اكل بيتى ومنتجات غذائية 23 10-25-2010 01:11 AM
اكلات رمضانية بالصور من كتاب مائدتك فى رمضان سمسمة سليم اطباق رئيسية 2 08-08-2010 11:59 AM
احلى اكلات رمضان بالصور سمسمة سليم اطباق رئيسية 3 08-08-2010 11:56 AM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

games

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 05:06 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
أضف اعجاب لسيدات مصر