شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

سمك ـ أكلات بحرية سمك - أكلات بحرية روبيان (جمبري) طريقة عمل بالصور سمك مقلي سمك بالفرن سمك مشوي صيادية اكلات بحرية وربيان جمبري مشوي ومقلي طبخ السمك طبخ الطبخ مطبخ

المواضيع المتشابهه للموضوع: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تنسيق الزهور بأنواعه وبالصور داليا مودي تصاميم حدائق 2016 18 03-09-2012 08:36 AM
كيفية وخطوات كتابة بحث سمسمة سليم بحوث ومناهج الطلبة 14 02-18-2011 09:33 PM
جمال مكياجك وخطوات وضع مكياج الشفاه داليا مودي ميك اب و تسريحات 2 01-25-2011 01:20 AM
لا للتوريث بأنواعه الاميرة الحلوة الثقافة العامة والكتب 5 07-21-2010 07:14 PM
حلوي الملبن بأنواعه سميه درويش الحلويات 4 04-28-2010 11:11 PM

طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم جمعتلكم أحلى الوصفات لطهى السمك على الطريقة المصريةالسمك طعام مفييد وسريع الهضم وهو أنسب التغذية للمرضى والناقهين والشيوخ والا طفال أيضاوالسبب احتوائه على

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 5 المشاهدات 7284  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-21-2011, 09:17 AM   #1
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,519
المواضيع:
افتراضي طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 



السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



اليوم جمعتلكم أحلى الوصفات لطهى السمك على الطريقة المصريةالسمك طعام مفييد وسريع الهضم وهو أنسب التغذية للمرضى والناقهين والشيوخ والا طفال أيضاوالسبب احتوائه على كمية كبيرة من الفسفور والبروتين وزيت السمك سهل الهضم ألا أنه سريع العفونة خصوصا فى أيام الصيفولذلك يجب تناوله طازجا

أختبار السمك :
1. أن تكون رائحته مقبولة وعيناه لامعتين
2. أن يكون لحمه متماسكا صلبا عند اللمس
3. أن تكون الخياشيم ذات أحمرار طبيعى

تجهيز السمك :
1. يقطع الذيل والزعانف
2. يزال قشر السمك بحكة بالسكين من الذيل للرأس
3. تفتح البطن وتخرج الاحشاء وتغسل البطن والسمكة جيدا
4. تدعك بخليط من الملح والدقيق وتترك فترة ثم تشطف جيدا بالماء وذلك لازالة الدم
بس اولا أريد أعرفكم على أنواع السمك الى كتيير فى مصر نستخدمها وطرق طهيها حسب نوعها
1. البلطى : مشوى ومقلى وطاجن
2. البورى : مشوى ومقلى وصيادية
3. المكاريل : مشوى ومقلى وصيادية
4. السردين : مقلى ومخلل
5. الرنجة : مشوى ومخلل ومدخن
6. الجمبرى : مشوى ومسلوق ومقلى وصنية وخلطة....الخ
7. السبيط " الكليمارى " : مقلى ومشوى ومسلوق
8. الكابوريا : مشوى ومسلوق
9. الاستاكوزا : مشوى ومسلوق
وفى أنواع أخرى كتيير بس هى ديه الاكثر أستخداماوهنذكر أيضا أنواع السلطات الى تتقدم مع الاسماك وأكثر من وصفة للارز

اولا السمك البلطى :
1. بلطى مقلى :

بعد الخطوات السابقة الى ذكرناهاوبعد غسل السمك جيدا يشق من تحت الراس " العين " حتى الذيل شق بسيط من الجهتينوبعد ذلك نقوم بعمل" الدقة " الخاصة بالسمك المقلى
الدقة :
فلفل أخضر مفروم مخلوط مع ثوم مفرووم مع ملح وكمون وبعد ذلك نقوم بوضع الدقة فى بط السمك وفى الاجناب الى قمنا بقطعهاونعصر عل السمك المتبل ليمون ونرش عليه خل ونتركه لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلةوبعد ذلك نغطى السمك بالدقيق ونقليه

2. بلطى مشوى :


بعد تجهيز السمك ما بنقطع السمك من الاجناب بس نعملة تتبيله أخرى
التتبيلة:بصل مقطع قطع صغييرة مخلوط بطماطم قطع صغيرة ومتبل بالملح والكمون يوضع فى بطن السمك ونغطى السمك بالردة
ويشوى على شواية فحم أو جريل أو صاج وبعد الشوى نصب على كل سمكة جزء بسيط من هذا الخليط " خل وماء وليمون وثوم مفرى "

3. بلطى طاجن :

وخطوات السمك بأنواعه bf779d2689.jpg

بعد تنظيف السمك يتبل بالدقة بعدين يقلى جيدا بالزيت
وبعد ذلك يوضع فى صينية ومعة طماطم حلقات وبصل حلقات وفلفل حلقات وبالهناء

ثانيا : السمك البورى :

1. بورى مقلى :


بعد تنظيف السمك جيدا لا يفتح من الاجناب بس نفتح البطن ونظفها جيدا مثل ما ذكرنا قبل الحين ونضع الدقة اللى سبق وذكرناها فى وصفة البلطى المقلى الدقة وليس التتبيلةنضعها فى بطن البورى ويغطى بالدقيق ويقلى

2. بورى مشوى :
وخطوات السمك بأنواعه cac9bd7ea7.jpg

بعد تنظيفه جيدا يوضع التتبيلة فى بطنه " بصل وطماطم قطع صغيرة متبلة بالملح والكمون "ويغطى بالردة ويشوى على شواية أو جريل أو صاج وبعد شويه جيدا نصب عليه خليط من " الخل والماء وثوم مفرى وفلفل أخضر مفروم وليمون "يصب جزء بسيط منه على كل سمكة

3. بورى صيادية :


الصيادية غير الطاجن فالطاجن بيكون حلقات طمام وبصل وفلفل فقط أما الصيادية " من الممكن قلى السمك أو عدم قليه وطبخه طازج حسب الرغبة "بعد قلى البورى جيدا نحضر صينية الفرن ونضع فيها نصف معلقة زيت وبعد ذلك نضع حلقات رفيعة من الطماطم والبصل والفلفل والبطاطس ونرص فوقة السمك وبعد ذلك نصب نصف كوب عصير طماطم فوق السمك ويدخل الفرن

الموضوع الأصلي: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه || الكاتب: داليا مودي || المصدر: سيدات مصر

أزياء، طبخ، كروشيه، برامج، ديكور، ازياء محجبات، فساتين عرايس، ،تريكو، تطريز، مطبخ، حنة، تاتو، لانجيري،ق مصان نوم



'vr ,o',hj 'id hgsl; fHk,hui fHk,hui


'vr ,o',hj 'id hgsl; fHk,hui

آخر مواضيعي 0 مكياج 2013 - صور مكياج ناعم 2013 - ميك اب سوفت اوي وخطير - Bridal make up 2013
0 إرشادات خطيرة لتحسين الطعم والنكهة
0 بناء ذات المسلم
0 طريقة جديدة لتزيين مناديل السفرة
0 3 طرق لعمل الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو
0 الطعمية الشامية - طعمية بالحمص - طريقة عمل طعمية الحمص الشامية
0 ستيف جوبس مؤسس أبل apple
0 صور طيور الزينة - صور طيور نادرة - birds picture - birds - beautiful birds - birds flying
0 ستايلات 2012 لملابس الاولاد
0 فساتين زفاف 2012 لليلة عمر رومانسية
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-21-2011, 09:18 AM   #2
ثرية
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 26,318
المواضيع:
افتراضي

     
 

أهلا وسهلا بك يا داليا مودي منورانا في المنتدي موضوعك نال أعجابنا وشكرا لك على الطرح

آخر مواضيعي 0 مـفـاجـأة جـامـدة جـداً مـع شـركـة مـارلـيـدى الإيـطـالـيـةموقع شركة مارليدى الإيطالية لمستحضرات التجميل والبرفانات والمكياج والملابس والأدوات المنزلية توجد منتجات شركة سيلفى الكارينا الأصلية بأسعار
0 صور برفويلات فيس بوك اخر جنان
0 حصرى معلومات عن مرض الحصبة،تعرفى على مرض الحصبة اعراضه وعلاجه وكيفية الوقاية منه
0 مصانع نسيج نهضة أسماء المحلة الكبرى تصدير أوروبي وسوق محلي
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ثرية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-21-2011, 02:31 PM   #3
hala_2007
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 15,670
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 

تسلم ايدك ياقمراية

آخر مواضيعي 0 فوائد حشيشة الاوزه
0 كيف تثبتي في توبتك
0 عبايات خليجية عبايات خروج مطرزة من المصممة الخليجية انسام الخلف
0 اجمل ستائر سيدار الراقيه شوفو
0 تجار الطيور يغلقون الكورنيش من جديد ويرفضون وعود محافظ القاهرة
0 وقفة احتجاجية لـ"مرشدى اليابانى" و"العاملين بالسياحة" أمام مجلس الوزراء
0 أهالى الدويقة يرفضون إزالة "تبة فرعون".. ومصدر: 16 منطقة أخرى مهددة
0 مئات الأتوبيسات تنقل المشاركين فى جمعة الوحدة من المحافظات
0 التفاح لانقاص الوزن
0 "شرف": زرت السويس لأنها رمز النضال وقلعة الصناعة
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
hala_2007 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-24-2011, 12:17 PM   #4
ندي مشمش
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 33,368
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 

آخر مواضيعي 0 كيف تكتشفين أنه سيتزوجك أم لا ؟ 7 تصرفات تكشف نيته تجاهك؟
0 كيف يحب كل من الرجل والمراه
0 انشودة نيني نيني , لين الصعيدي ,طيور الجنه بيبي
0 لاذابه الدهون رجيم صحي ينزل 7كيلو
0 الاحتياجات العاطفيه بين كل من الرجل والمراه
0 استخدام التكنولوجيا لخدمة ذوي الحاجات الخاصة,للكاتب د. عبد المهدي الجراح - د. خالد العجلوني
0 ديكورات 2013, غرف جلوس جذابة بنفسجي,غرف معيشه 2013,Cute Purple Living Room Cute Purple Living Room
0 نصائح للحفاظ علي الرومانسيه في حياتك
0 هل الافراط في العلاقه الزوجيه يؤثر علي الجهاز التنفسي؟
0 4 نصائح لقرارات افضل في الحب
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ندي مشمش غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-24-2011, 02:09 PM   #5
miss_romantic
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 16,775
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 

تسلم ايدك يا قمر

آخر مواضيعي 0 عبيد الله بن عبد الله بن عتبة
0 جزارة الثورة بقلم:حمدى رزق
0 الدستور الاقتصادى بقلم:شرين عبد الرؤف القاضى
0 حصريا قصيده التونسىّ.. سارق النار
0 اشهر كف فى التاريخ
0 بركاتك يا ثوره بقلم:سعيد الشرقاوى
0 فى ذكرى شاعر عظيم بقلم:جلال امين
0 صور تيجان الملوك
0 اخر اصدار من لعبه The Sims 3 رائعه
0 قلعه صلاح الدين
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
miss_romantic غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-25-2011, 08:29 AM   #6
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,519
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 

آخر مواضيعي 0 جمال ازياء 2013 , الجمال الهندي موضة 2013 , Indian Fashion 2013
0 كيك المادلي مع كراميل الموز
0 [you] فترة جلوسك امام المنتدى كبيرة ؟ - تعالى اقولك تاكلى ايه
0 عصير الرمان وفوائده لعلاج امراض القلب
0 كيك باللارنج والرمان
0 عبد المنعم فوزى يكتب الدروس الخصوصية والتعليم الخربان
0 فهرس قصائد دكتور هاني ابو الفتوح - قصائد حصرية لسيدات مصر
0 جديد لفات طرح محجبات 2013 - لفات طرح بسيطة ومبتكرة - لفات طرح للمحجبات 2013
0 ديكورات مائية تجنن ديكورات 2012
0 مخاطر عربية تهدد اسرائيل والكيان الصهيوني
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 5 المشاهدات 7284  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
السمك, بأنواعه, وخطوات

مواضيع ذات صله سمك ـ أكلات بحرية

طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تنسيق الزهور بأنواعه وبالصور داليا مودي تصاميم حدائق 2016 18 03-09-2012 08:36 AM
كيفية وخطوات كتابة بحث سمسمة سليم بحوث ومناهج الطلبة 14 02-18-2011 09:33 PM
جمال مكياجك وخطوات وضع مكياج الشفاه داليا مودي ميك اب و تسريحات 2 01-25-2011 01:20 AM
لا للتوريث بأنواعه الاميرة الحلوة الثقافة العامة والكتب 5 07-21-2010 07:14 PM
حلوي الملبن بأنواعه سميه درويش الحلويات 4 04-28-2010 11:11 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

programs

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 02:21 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
أضف اعجاب لسيدات مصر