شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

سمك ـ أكلات بحرية سمك - أكلات بحرية روبيان (جمبري) طريقة عمل بالصور سمك مقلي سمك بالفرن سمك مشوي صيادية اكلات بحرية وربيان جمبري مشوي ومقلي طبخ السمك طبخ الطبخ مطبخ

المواضيع المتشابهه للموضوع: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تنسيق الزهور بأنواعه وبالصور داليا مودي تصاميم حدائق 2015 18 03-09-2012 07:36 AM
كيفية وخطوات كتابة بحث سمسمة سليم بحوث ومناهج الطلبة 14 02-18-2011 08:33 PM
جمال مكياجك وخطوات وضع مكياج الشفاه داليا مودي ميك اب و تسريحات 2 01-25-2011 12:20 AM
لا للتوريث بأنواعه الاميرة الحلوة الثقافة العامة والكتب 5 07-21-2010 06:14 PM
حلوي الملبن بأنواعه سميه درويش الحلويات 4 04-28-2010 10:11 PM

طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم جمعتلكم أحلى الوصفات لطهى السمك على الطريقة المصريةالسمك طعام مفييد وسريع الهضم وهو أنسب التغذية للمرضى والناقهين والشيوخ والا طفال أيضاوالسبب احتوائه على

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 5 المشاهدات 7100  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-21-2011, 08:17 AM   #1
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,549
المواضيع:
افتراضي طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 


السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



اليوم جمعتلكم أحلى الوصفات لطهى السمك على الطريقة المصريةالسمك طعام مفييد وسريع الهضم وهو أنسب التغذية للمرضى والناقهين والشيوخ والا طفال أيضاوالسبب احتوائه على كمية كبيرة من الفسفور والبروتين وزيت السمك سهل الهضم ألا أنه سريع العفونة خصوصا فى أيام الصيفولذلك يجب تناوله طازجا

أختبار السمك :
1. أن تكون رائحته مقبولة وعيناه لامعتين
2. أن يكون لحمه متماسكا صلبا عند اللمس
3. أن تكون الخياشيم ذات أحمرار طبيعى

تجهيز السمك :
1. يقطع الذيل والزعانف
2. يزال قشر السمك بحكة بالسكين من الذيل للرأس
3. تفتح البطن وتخرج الاحشاء وتغسل البطن والسمكة جيدا
4. تدعك بخليط من الملح والدقيق وتترك فترة ثم تشطف جيدا بالماء وذلك لازالة الدم
بس اولا أريد أعرفكم على أنواع السمك الى كتيير فى مصر نستخدمها وطرق طهيها حسب نوعها
1. البلطى : مشوى ومقلى وطاجن
2. البورى : مشوى ومقلى وصيادية
3. المكاريل : مشوى ومقلى وصيادية
4. السردين : مقلى ومخلل
5. الرنجة : مشوى ومخلل ومدخن
6. الجمبرى : مشوى ومسلوق ومقلى وصنية وخلطة....الخ
7. السبيط " الكليمارى " : مقلى ومشوى ومسلوق
8. الكابوريا : مشوى ومسلوق
9. الاستاكوزا : مشوى ومسلوق
وفى أنواع أخرى كتيير بس هى ديه الاكثر أستخداماوهنذكر أيضا أنواع السلطات الى تتقدم مع الاسماك وأكثر من وصفة للارز

اولا السمك البلطى :
1. بلطى مقلى :

بعد الخطوات السابقة الى ذكرناهاوبعد غسل السمك جيدا يشق من تحت الراس " العين " حتى الذيل شق بسيط من الجهتينوبعد ذلك نقوم بعمل" الدقة " الخاصة بالسمك المقلى
الدقة :
فلفل أخضر مفروم مخلوط مع ثوم مفرووم مع ملح وكمون وبعد ذلك نقوم بوضع الدقة فى بط السمك وفى الاجناب الى قمنا بقطعهاونعصر عل السمك المتبل ليمون ونرش عليه خل ونتركه لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلةوبعد ذلك نغطى السمك بالدقيق ونقليه

2. بلطى مشوى :


بعد تجهيز السمك ما بنقطع السمك من الاجناب بس نعملة تتبيله أخرى
التتبيلة:بصل مقطع قطع صغييرة مخلوط بطماطم قطع صغيرة ومتبل بالملح والكمون يوضع فى بطن السمك ونغطى السمك بالردة
ويشوى على شواية فحم أو جريل أو صاج وبعد الشوى نصب على كل سمكة جزء بسيط من هذا الخليط " خل وماء وليمون وثوم مفرى "

3. بلطى طاجن :

وخطوات السمك بأنواعه bf779d2689.jpg

بعد تنظيف السمك يتبل بالدقة بعدين يقلى جيدا بالزيت
وبعد ذلك يوضع فى صينية ومعة طماطم حلقات وبصل حلقات وفلفل حلقات وبالهناء

ثانيا : السمك البورى :

1. بورى مقلى :


بعد تنظيف السمك جيدا لا يفتح من الاجناب بس نفتح البطن ونظفها جيدا مثل ما ذكرنا قبل الحين ونضع الدقة اللى سبق وذكرناها فى وصفة البلطى المقلى الدقة وليس التتبيلةنضعها فى بطن البورى ويغطى بالدقيق ويقلى

2. بورى مشوى :
وخطوات السمك بأنواعه cac9bd7ea7.jpg

بعد تنظيفه جيدا يوضع التتبيلة فى بطنه " بصل وطماطم قطع صغيرة متبلة بالملح والكمون "ويغطى بالردة ويشوى على شواية أو جريل أو صاج وبعد شويه جيدا نصب عليه خليط من " الخل والماء وثوم مفرى وفلفل أخضر مفروم وليمون "يصب جزء بسيط منه على كل سمكة

3. بورى صيادية :


الصيادية غير الطاجن فالطاجن بيكون حلقات طمام وبصل وفلفل فقط أما الصيادية " من الممكن قلى السمك أو عدم قليه وطبخه طازج حسب الرغبة "بعد قلى البورى جيدا نحضر صينية الفرن ونضع فيها نصف معلقة زيت وبعد ذلك نضع حلقات رفيعة من الطماطم والبصل والفلفل والبطاطس ونرص فوقة السمك وبعد ذلك نصب نصف كوب عصير طماطم فوق السمك ويدخل الفرن

'vr ,o',hj 'id hgsl; fHk,hui fHk,hui


'vr ,o',hj 'id hgsl; fHk,hui

آخر مواضيعي 0 قضايا ساخنة على مائدة القسم الأفريقي للاعبين المحترفين
0 موديلات شنط 2012 غاية في الأناقة والفخامة والرقي
0 فطيرة مقلية بالسمك , فطيرة السمك , فطائر رمضان 2011
0 صور تامر حسني 2012 - اكبر مكتبة صور تامر حسني - صور جديدة لتمورة تاخد العقل
0 اصغر قائد عربي عمره 4 سنوات - فيديو
0 أزياء محجبات 2012 بالصور , ملابس العيد للمحجبات , محجبات 2012 استايلش بالصور
0 يوتيوب طريقة عمل شيكولاة تزيين الحلويات للشيف يسري
0 ننشر طرق السيارات البديلة بعد غلق المداخل المؤدية إلى الاتحادية
0 عبايات 2013 - عبايات بسيطة مصرية 2013 - عبايات موديلات روعة 2014 - Abaya style
0 احدث لفات طرح 2014 , موضة حجاب 2014 , fashion hijab 2013
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-21-2011, 01:31 PM   #3
hala_2007
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 15,671
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 
تسلم ايدك ياقمراية
آخر مواضيعي 0 A scene from the opet temple at karnak
0 تأجيل تسوية عبد الله طايل في قضية بنك مصر إكستريور إلى جلسة 4 ديسمبر
0 وقفة احتجاجية لـ"6 إبريل" أمام "الصحة" بسبب التعنت ضد مصابى الثورة
0 الوفاق القومى يوصى بالعزل السياسى لقيادات الوطنى لمدة خمس سنوات
0 عرض 80 فندقا عائما للبيع بسبب أزمة السياحة
0 الروبيان المشوي
0 من آداب دخول الخلاء قولك عند الخروج: غفرانك
0 The Pyramids of Egypt
0 سوزان مبارك لم تغادر مستشفى شرم الشيخ حتى الآن
0 اختبري ذكاءك
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
hala_2007 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-24-2011, 11:17 AM   #4
ندي مشمش
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 33,371
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 
آخر مواضيعي 0 الارتباط عن بعد هل له فوائد؟
0 امنحي طفلك صيف ممتع ومميز
0 مصدر عسكرى ينفى فرض حظر التجوال اليوم
0 اغراااءالزوجه لزوجها ,تعالي اعرفي طرق اغراء لا يستطيع الزوج مقاومتها , 10 طرق اغراء للمتزوجات فقط لزوج يعشقك
0 فتره الخطوبه سلبيات وايجابيات
0 لدوام الحب بينكم
0 أزهريون يطالبون بتطبيق فتوى الطيب بعزل الحكام المستخدمين للقوة بالفديو
0 سرطان عنق الرحم اعراضه والوقايه منه
0 اصنعي بروش انيق من مواد بسيطة ,خطوات عمل بروش في المنزل ، كيفية عمل بروش
0 قمه الرقه والجمال للفساتين السواريه ,سواريه يهبببببببببببل وكمان اللوان تجننننننننن
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ندي مشمش غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-24-2011, 01:09 PM   #5
miss_romantic
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 16,776
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 
تسلم ايدك يا قمر
آخر مواضيعي 0 فى التاجيل مصلحه امريكيه بقلم فهمى هويدى
0 اذا رغبت بالحمل عليك اتخاذ الخطوات التالية قبل حصوله
0 اختراع التلفاز ومراحل تطوره
0 تمرين على الماضى المستمر بلاجوبه
0 تعالى ىتعرفى على ممر خيبر
0 لم الفوتوشوب بالعربية .. صوت وصورة
0 حصريا قصيده هتعتذر لنا
0 تفسير سوره النباء
0 هل ها هنا الالم لاحمد مطر
0 حبيبى
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
miss_romantic غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-25-2011, 07:29 AM   #6
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,549
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 
آخر مواضيعي 0 ازياء 2013 - ازياء جامدة طحن للجامعيات - فنون الاناقة في سيدات مصر - Stylish Girls wear 2013
0 جلسات عربية رائعة وانيقة
0 الخواجة يطلب اصطحاب «أدوات النوم» خوفا من «حشرات» مالى
0 منصة ميدان التحرير: انطلاق 25 مسيرة عقب صلاة الجمعة صوب العباسية
0 اكسسوار 2011
0 تعلمي فن ترتيب الطعام
0 كاتبة إسبانية: مليونية السبت اختبار كبير للنسيج الاجتماعى بمصر
0 فساتين سهرة باللون الاسود - اشيك فساتين سواريه سوداء 2014 - Black Soiree dresses
0 كيك بالبرتقال وشيكولاتة كيت كات
0 موضة 2011 للمحجبات
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 5 المشاهدات 7100  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
السمك, بأنواعه, وخطوات

مواضيع ذات صله سمك ـ أكلات بحرية

طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تنسيق الزهور بأنواعه وبالصور داليا مودي تصاميم حدائق 2015 18 03-09-2012 07:36 AM
كيفية وخطوات كتابة بحث سمسمة سليم بحوث ومناهج الطلبة 14 02-18-2011 08:33 PM
جمال مكياجك وخطوات وضع مكياج الشفاه داليا مودي ميك اب و تسريحات 2 01-25-2011 12:20 AM
لا للتوريث بأنواعه الاميرة الحلوة الثقافة العامة والكتب 5 07-21-2010 06:14 PM
حلوي الملبن بأنواعه سميه درويش الحلويات 4 04-28-2010 10:11 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

facebook

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 08:11 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
أضف اعجاب لسيدات مصر